من السهل الأيرلندية وصفة خبز الشوفان

• أبريل 27, 2024

ماذا يمكن أن يكون أكثر الإيرلندية من الشوفان والبطاطا؟ يجمع هذا الخبز اللذيذ في الخبز السهل الصنع الذي يناسب أي وقت. للخبز قوامًا طريًا بسبب الشوفان المقطوع بالفولاذ (يُسمى أيضًا دقيق الشوفان الدبوس) ودقيق القمح الكامل ، على الرغم من أنه يمكن استخدام الطحين الأبيض في قرصة. إذا كانت هناك آلة خبز أوتوماتيكية متوفرة (تُباع في متاجر التوفير بحوالي 5.00 دولارات إذا لم تكن متوفرة) ، فإن وقت التدريب العملي لا يستغرق سوى 10 دقائق فقط لإيصال المكونات إلى الجهاز ، وهو ما يؤدي جميع الأعمال وينبض عندما العجين جاهز. يمكن استخدام البطاطا المهروسة المتبقية ، ولكن إذا لم تكن متوفرة ، فإن البطاطس الفورية (AKA "البطاطا المزيفة" في منزل هانكوك) تعمل بشكل جيد. لن يفكر أي من متذوقي هانكوك الرسميين في تناول البطاطا المزيفة ، لكن لا يمكن تمييزها عند استخدامها في الخبز.

هذا الخبز هو السماوي فقط من الفرن ، ويجعل نخب كبير. كما أنها تظل رطبة لعدة أيام ، على الرغم من أنه من المشكوك فيه أن تستمر لفترة طويلة. نظرًا لأنه يصنع رغيفين ، يمكن تجميد أحدهما مرة أخرى إذا بدا أنه لن يتم تناوله. يمكن أيضًا قليها في دهن لحم الخنزير المقدد (نوبة قلبية على طبق) كمرافقة تقليدية لوجبة إفطار إيرلندية من طفايات لحم الخنزير المقدد ، وفتات الأيرلندية ، والحلوى السوداء ، والحلوى البيضاء ، والبيض ، والطماطم ، والفطر.

يجعل 2 أرغفة القياسية

1 3/4 كوب ماء
2/3 كوب من الصلب الشوفان قطع
نصف كوب حليب جاف
2 كوب دقيق قمح كامل
2 كوب دقيق أبيض
2/3 كوب شوفان ملفوف
ربع كوب سكر بني
ربع كوب زبدة
3/4 كوب رقائق بطاطس ، مخلوط مع 1/2 كوب ماء أو كوب واحد من البطاطا المهروسة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة

1. ضع المكونات بالترتيب المحدد في مقلاة آلة الخبز الأوتوماتيكية.


2. قم ببدء تشغيل الجهاز واتركه يعمل لمدة خمس دقائق ؛ كشط أسفل الجانبين مع مكشطة المطاط ، وتحقق للتأكد من المكونات تشكل الكرة. إذا كان العجين شديد الصلابة ، أضف المزيد من الماء ؛ إذا كان العجين ناعمًا ولزجًا ، فقم بإضافة المزيد من الطحين.


3. عند الانتهاء من الدورة ، أدر العجينة على سطح خفيف الطحين ومقطّع إلى قطعتين.


4. لفة أو بات كل قطعة في مستطيل حوالي 10 × 6 بوصات.


5. نشمر بإحكام ، معسر الحافة ، ثم إحضار الجانبين وقرص لتشكيل رغيف.


6. وضع التماس الجانب أرغفة أسفل في مقالي رغيف التي تم رشها مع رذاذ غير لاصقة.


7. دع الأرغفة ترتفع حتى تضاعفت بكميات كبيرة.


8. بينما ترتفع ، سخن الفرن إلى 350 درجة.


9. عندما تصبح الرغيف جاهزة ، يُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى يبدو أجوفًا عند النقر.


10. أخرجه من الفرن وانقلب إلى رف التبريد لتبرد.


11. تخزينها في أكياس مغلقة بإحكام لعدة أيام أو تجميد لتخزين أطول.

المبلغ لكل شريحة
السعرات الحرارية 135 سعرة حرارية من الدهون 23
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 17 ٪ بروتين 13 ٪ كارب. 70٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 3 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 6 ملغ
الصوديوم 232 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 24 غرام
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين أ 3٪ فيتامين ج 5٪ كالسيوم 0٪ حديد 4٪

تعليمات الفيديو: #خبز# الشوفان-الطرى -جدا- فى خمس دقائق بمكون واحد (أبريل 2024).