خيار صحي حساء الطماطم الباردة الصيف

• أبريل 25, 2024

كل صيف نزرع مجموعة كبيرة من الطماطم الإرث. هذا هو واحد من الحساء الصيفي المفضل لدينا. يجعل وعاء رائع إذا كنت تستخدم لونين من الطماطم الإرث. أنا فقط أقسم التقسيم إلى نصفين بالألوان ، ثم أغرف كل جانب على جانب واحد من أوعية الحساء الضحلة بأسلوب يينغ يانج. مقبلات مع اثنين من الدمى من كريم جوز الهند.

يخدم 4
مكونات
4 فص ثوم ، غير مقشر
3 طماطم كبيرة من الإرث (1 1/2 جنيه)
1 خيار ياباني / إنجليزي (إذا كنت تستخدم إزالة البذور الكبيرة بشكل منتظم مع ملعقة)
1 حبة فليفلة صفراء
1 حبة فليفلة حمراء
1 قد حان الأحمر الهالبينو أو التايلاندية التنين تشيلي

1 وسط والا والا البصل الحلو ، غير مقشر
ربع كوب EVOO ، بالإضافة إلى المزيد من رذاذ
ملعقتان كبيرتان من خل جوز الهند (متبل للغاية)
ربع كوب من الأعشاب المختلطة المفرومة ، (ريحان ، زعتر ، بقدونس ، زعتر ، كزبرة ، إلخ حسب ذوقك) *
1 كوب ماء طماطم بارد / عصير طماطم طازج
شيفون الريحان للتزيين

ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
* أحب استخدام الريحان التايلاندي فقط (باي كراباو)
الاتجاهات
قم بتضيء الشواية وتسخينها لمدة 20 دقيقة.
لف الثوم من فصوص القصدير.
يُشوى الطماطم والخيار والفلفل الأصفر والأحمر مع الفلفل الحار والبصل والثوم على نار متوسطة الحرارة ، تدور من حين لآخر ، حتى يتم تفحم الخضروات وتنعيمها تقريبًا ، حوالي 8 دقائق للطماطم والخيار والفلفل الحلو ، 10 دقائق للثوم و 15 دقيقة للبصل.
عندما تكون الخضروات باردة بدرجة تكفي للتعامل معها ، أزل الجلود المتفحمة وأي سيقان وبذور وفرمها بخشونة. هذه العملية تفحم يضيف حقا نكهة!
نقل جميع الخضروات ، بما في ذلك الثوم المقشر ، إلى معالج الطعام وهريس. مع استمرار تشغيل المعالج ، أضف 1/4 كوبًا من EVOO ، و 1/4 كوبًا من الأعشاب التي تختارها ، ثم امزجها مع الخل.
ضجة في ماء الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.
الثلاجة حتى يبرد.
اغسلي الجازباتشو في أوعية ، ورُشّها مع EVOO ، وأضفي عليها شيفون من الريحان ، ثم قدمها.
اختياري - ألحم المركز الناعم لساق واحد من عشب الليمون ، وقم بإضافة الجنيه إلى خطوة معالج الطعام.

تعليمات الفيديو: مشروب الاسباني بارد, صحي ومنعش لصيف يسمى جازباتشو Gazpacho مع لولي (أبريل 2024).