الدجاج المطبوخ في وصفة النبيذ

• قد 9, 2024

هذا الطبق هو المفضل لذيذ الذي يتميز أفضل من إيطاليا. مزيج من النبيذ والأعشاب والثوم والدجاج الطري يجعل هذا الطبق لذيذ.

الدجاج المطبوخ في النبيذ

مكونات

• 4 رطل قطع قطع الدجاج
• ance جنيه pancetta أو لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع "
• 6 بصل سيبوليني أو 3 بصل أبيض ، شرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• 1½ كوب من النبيذ الأحمر الجاف
• 4 الكراث ، المفروم
• ound رطل طازج ، فطر أبيض ، شرائح
• 3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
• 3 ملاعق زعتر طازج (1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف)
• 1 ورقة الغار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
• 1 ملعقة صغيرة سكر

الاتجاهات

1. في وعاء كبير أو فرن هولندي سوت البانسيتا حتى يبدأ في الهش. إزالة pancetta وتوضع جانبا.
2. نضيف البصل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. انزع البصل وتوضع جانبا.
3. نضيف الزبدة وزيت الزيتون إلى القدر ويُسخن على نار متوسطة الحرارة.
4. يحمر الدجاج ، ويتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب.
5. عندما تحمر جميع قطع الدجاج ، تخفض الحرارة وتعيد كل قطع الدجاج إلى الوعاء.
6. أضف الكراث والفطر والثوم والبقدونس والزعتر وورق الغار والملح والفلفل والسكر والبصل والنبيذ إلى القدر. تخلط جميع المكونات.
7. يُغلى القدر ويغلي على الفور على نار خفيفة.
8. غطي الوعاء واطهي الدجاج لمدة 30 دقيقة.
9. أطفئ النار واثارة البانسيتا.

ملحوظة: يمكن صنع هذا الطبق الأنيق ولكن السهل - إنه أفضل عند إعادة تسخينه.
عند التقديم طبق الدجاج مع الخضار. يُقدّم الصلصة على الجانب. البطاطا المهروسة أو عصيدة من دقيق الذرة تجعل من الشركاء نكهة الدجاج. أضف سلطة خضراء طازجة وخبز لتناول وجبة كاملة.
نكهات هذا الطبق قوية بما يكفي لإقرانها مع النبيذ الأحمر. قد ترغب أيضًا في تقديم تذوق طازج بينوت جريجيو.

تعليمات الفيديو: How To Cooking Chicken with Mushroom Sauce (مترجم) (قد 2024).