دالي تشي بهاجي وصفة

• أبريل 29, 2024

Dali chi Bhaji أو usal البسيطة (عمة Stir Fried Moong Dal) هي عمة لذيذة وسهلة التحضير معبأة بالبروتين. يمكن تناول هذه الوصفة الصحية من ماهاراشتريان لتناول الإفطار ، كوجبة خفيفة في وقت الشاي أو كجزء من أي وجبة هندية لذيذة.

Moong دال لديها العديد من الفوائد الصحية كذلك. يُعتقد أن اتباع نظام غذائي غني بـ moong dal يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويساعد في إنقاص الوزن ، ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، ويزيد أيضًا من صحة الجهاز المناعي بشكل عام. ويعتقد أيضا أن Moong دال يحتوي على خصائص مضادة للسرطان.

لهذه الوصفة بالذات ، هناك حاجة إلى اللون البني الأصفر الكامل. يمكنك أن تجد بسهولة هذا moong dal متنوعة في أي متجر البقالة الهندي أو السوق. لا تتردد في إضافة الخضروات المفضلة لك إلى هذا الطبق مثل البازلاء الخضراء والجزر المبشور والفليفلة الحلزونية والذرة أو الذرة الصغيرة ...


دالي تشي بهاجي (ستير فريد مونج دال)

مكونات:

1½ كوب من الكؤوس الصفراء ذات البشرة الصفراء ، منقوعة في كمية كافية من الماء لتغطية ساعة واحدة على الأقل
2 الكراث ، المفروم ناعما
1 "قطعة من الزنجبيل ، مقشرة ومبشرة بدقة
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
2-3 فلفل تايلاندي صغير أخضر ، شق نصفه بالطول (حسب الرغبة)
5-6 أوراق الكاري الطازجة
رشة أسافيتيدا
¼ كوب المحمص المحمص الفول السوداني
½ ملعقة شاي الكركم
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 كوب من الخضار المفضلة
½ كوب جوز الهند المبشور الطازج
عصير ½ الليمون
2 ملعقة كبيرة من الزيت (الخضار أو الكانولا)
أوراق الكزبرة المفرومة طازجة

طريقة:

استنزاف الدال ، يمكنك حجز سائل النقع إذا كنت ترغب في إضافته إلى أي كاري (إنه صحي ومغذي للغاية).

في مقلاة عميقة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة ، أضف الزيت. عندما تكون ساخنة ، أضيفي بذور الكمون واتركها تنهمر. ثم تضاف الفلفل الأخضر مع أوراق الكاري و asafetida. يقلب ويضاف الكراث ، مقلي حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم أضف الزنجبيل والفول السوداني. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة بضع دقائق ، ثم يُضاف الكركم مع مسحوق الفلفل الأحمر والملح والفلفل. تخلط جيدا وتضاف في دال ، مع التأكد من أنها مغلفة جيدا مع جميع التوابل والعطريات. بعد ذلك ، أضف الخضار مع حوالي 1 كوب من الماء. ثم قم بتقليل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واتركها للطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق على الأقل أو حتى ينضج الدال بالكامل. لا تبالغ.

أخيرًا ، أضيفي جوز الهند المبشور وعصير الليمون. تخلط جيدا وتزين بأوراق الكزبرة. يقدم كوجبة إفطار ، كوجبة خفيفة أو كجزء من أي وجبة هندية جميلة.



نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

تعليمات الفيديو: من القليل تخرج الكثير هادي هي الحادكة المغربية /دق دق كاين شي فطور ?? * الحلقة السادسة* (أبريل 2024).