الذرة Maque تشو وصفة

• قد 3, 2024

من الأفضل تحضير Maque Choux مع الذرة الطازجة على قطعة خبز ، لكن حبات الذرة الصغيرة المجمدة هي بديل مقبول.

العائد: يخدم 6

3 ملاعق كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 أكواب حبات ذرة (4 - 6 آذان طازجة أو حبات مجمدة)
1 بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة فرماً ناعماً
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فليفلة مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب من البصل الأخضر ، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
كوب واحد من صوص الدجاج أو الخضار قليل الدسم (انظر ملاحظات الطاهي)
1 ملعقة طعام زبدة
2 بيضة ، تعرض للضرب برفق
1 كوب حليب
2 ملعقة طعام سكر

نذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الذرة والبصل والفلفل الحلو والبصل الأخضر مع التحريك بما يكفي لمنع حرق الخضروات. مقلي حتى البصل عرج وشفاف. أضيفي الثوم وقلّيه لمدة دقيقة ، مع التحريك لمنع الثوم من الاحتراق. أضف التوابل ، مع التحريك حتى تتحد. خفض الحرارة إلى منخفضة جدا. يُضاف المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تقريبًا مع التحريك كثيرًا. ضجة في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة حتى ذاب.

في وعاء ، اخفق البيض المخفوق والحليب معًا حتى يزبد. يُضاف خليط البيض تدريجياً إلى خليط الذرة مع التحريك برفق لمنع البيض من التخليط. يُضاف السكر ويُحرَّك المزيج ويُحرَّك المزيج إلى درجة حرارة متوسطة ويغلى المزيج. قلل الحرارة إلى الخلف ، ثم غطي المقلاة واطهيها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع تحريك وكشط قاع المقلاة أحيانًا لمنع المزيج من السفع.

تُرفع عن النار وتُنقل إلى وعاء تقديم دافئ. يرش مع القليل من الفلفل الحلو والبصل الأخضر ، إذا كنت ترغب في ذلك. خدمة في حين الساخنة.


ملاحظات الطبخ:
على الرغم من أن الأسهم محلية الصنع مفضلة ، إلا أن هناك العديد من الأسهم المعلبة أو المعبأة جيدًا المتاحة من محلات البقالة المحلية. اختر كلما كان ذلك ممكنًا مخزونًا "طبيعيًا" وحدد دائمًا مخزون قليل الصوديوم أو "بدون إضافة ملح". إذا لم تتمكن من العثور على مخزون قليل الصوديوم ، فلا تضيف الملح إلى الطبق حتى بعد مضيفا الأسهم. ثم تذوق أولا ، قبل إضافة الملح حسب الذوق.

البديل: استبدل علبة من ماركة Rotel بالطماطم المقشورة والفلفل الحار الأخضر للسهم. هذه الطماطم الحارة تضيف بعدا لطيفا لهذا الطبق الجانبي. Rotel يأتي في عدة درجات حرارة مختلفة. الأصلي يعمل بشكل جيد في هذا الطبق.

للحصول على أفضل النتائج عند تحريك المكونات أثناء التحريك ، استخدم ملعقة خشبية. يمكنك بسهولة "دفع" الطعام حول المقلاة. ملعقة خشبية مسطحة تعمل بشكل جيد لكشط البتات في أسفل المقلاة عندما تتحلل مع السائل. لن يخدش المقالي أيضًا!

تعليمات الفيديو: ملعقة نشا تخلصك من المسام الواسعه |وتزيل حبوب الوجه و حروق الشمس وتجعل بشرتك نظيفة ناعمة طول اليوم (قد 2024).