خيار البصل والشبت سلطة وصفة

• أبريل 24, 2024

سافر الخيار ، تلك الخضروات القديمة من الهند ، إلى جميع أنحاء العالم خلال تاريخه الممتد لثلاثة آلاف عام. معظم الخيارات طويلة وأسطوانية وخضراء ، ولكن بعضها مستدير وأصفر. الخيار ينقسم إلى ثلاث فئات رئيسية. هذه هي أصناف التقطيع والتخليل والإنجليزية.

الخيار تشريح طويلة وممتلئ الجسم. كثير منهم لديهم جلود سميكة. عند النضج ، قد يكون لديهم بذور واضحة في نسيج مركزي مملوء بالسائل. بعض الوصفات تدعو إلى إزالة المركز وبذور الخيار الناضج للتقطيع. غالبًا ما يلزم تقشير هذه الخيار ، خاصةً إذا كانت القشور مريرة أو مطلية بالشمع.

خيار التخليل أصغر وله حجم موحد من الأعلى إلى الأسفل. تميل بذورها إلى أن تكون صغيرة والخيار ثابت. يمكن استخدام هذه الخيارات لأغراض أخرى غير التخليل. نظرًا لصغر حجمها وثباتها وبذورها الحساسة ، فإنها تجعل الخيار الممتاز لتقطيعه إلى سلطات خضراء مختلطة. ما لم يكن الجلد مريرًا ، فلا يلزم تقشيره. تأكد من غسلها جيدا.

وكما هو معروف الخيار الإنجليزية والخيار burpless. يعتقد الكثير من الناس أنهم أسهل في الهضم من أنواع التقطيع أو التخليل. لا يتم شمع هذه الخيار ، حيث يميل البائعون إلى لفهم بالبلاستيك. فهي نحيلة وتتراوح ما بين خيار التخليل إلى طول قدمين.

في حين أن الخيار مائي بشكل أساسي ، إلا أنه يصنع سلطة رائعة ومنعشة. أنا أستمتع بشكل خاص بخيار التخليل أو الخيار الإنجليزي. عادةً ما يكون الخيار الإنجليزي أغلى بكثير من خيار التقطيع أو التخليل. ومع ذلك ، عندما أتمكن من الحصول على صفقة بشأنها ، فإن هذا هو خياري الأول.

خيار البصل والشبت سلطة وصفة

مكونات:

2 كوب من شرائح رقيقة (1/8 بوصة) خيار إنجليزي (قد يتم استبدال خيار التخليل).
1 كوب شرائح رقيقة من البصل (1/8 بوصة)
½ ملعقة صغيرة من عشب الشبت المجفف (افركه بين يديك لتحرير الزيوت.)
wine كوب نبيذ أرز أو خل عصير التفاح
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة من ملح موسم لوري
¼ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز

الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة:
في وعاء متوسط ​​، أضيفي شرائح الخيار والبصل شرائح. فرك الشبت فوق الخيار والبصل.
في وعاء صغير ، اخلطي الخل والسكر والملح المتبل وحركيه حتى يذوب السكر والملح. أضيفي زيت الزيتون إلى الخل. صب السائل على الخضروات. استخدم اثنين من الشوك أو الملاعق لإلقاء السلطة برفق حتى يتم تغطية الخضار بالخلع. برد السلطة لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهات بالخلط.

لحم الخنزير أو سلطة الدجاج على ما يرام مع هذه السلطة. وكذلك ساندويتش دجاج المايكرويف. تناول سلطة البصل والخيار مع أي ساندويتش تستمتع به.

تعليمات الفيديو: طريقة عمل سلطة الخيار الألمانية بمذاق رائع????Gurkensalat mit Dill ????German Fresh Cucumber Salad (أبريل 2024).