القرفة رولز وصفة

• قد 19, 2024

هذه الوصفة وصفة ليست سهلة الصنع فحسب ولكنها لذيذة. عندما كنت أقوم بتربية أطفالي ، كنت متشددًا للغاية بشأن ما اخترت إضافته إلى نظامهم الغذائي. أردت السكر المحدود ، والدقيق الأبيض المحدود وجيد بالنسبة لك قدر الإمكان. ولكن دعها تواجهها ، الأطفال هم أطفال ويريدون أن يعاملوا. لذلك ، تم إنشاء هذا أصلاً من اليأس والحاجة لإرضاء ثلاثة أطفال المتنامية.

في الأيام التي سبقت كان لدي صانع للخبز ، قمت بكل هذا يدويًا. فكرة القيام بذلك اليوم تجعل أصابع قدمي حليقة. لهذا السبب سأقدم هذه الوصفة بطريقة أفترض أنك ستستخدمها. يمكنك دائمًا زيادة مكوناتك لتلبية احتياجات أسرتك إذا كنت لا تزال ترغب في القيام بذلك بالطريقة القديمة. بقدر استخدام صانع الخبز ، سأقدم لك توجيهات لفات القرفة هذه بطريقة ستستخدمها فقط في عملية عجن صانع الخبز. فقط ضع في اعتبارك أن صانعي الخبز مختلفون وأن السائل قد يحتاج إلى تعديل طفيف.

المكونات للعجين

3 أكواب طحين الخبز
1 علبة خميرة لصانع الخبز
1¼ ملعقة شاي بدلا من ذلك
¾ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافئ عند حوالي 110 درجة
4 ملاعق كبيرة من السكريات
السكر هو سكر طبيعي بطعم السكر البني الثقيل.
1 ملعقة طعام قرفة
1 ملعقة كبيرة من السمن النباتي مثل توازن الأرض أو الزبدة ، إذا كنت تفضل ذلك ، فتأكد من تخفيفه أو لن يخلط بسهولة في صانع الخبز.

ضع المكونات في صانع الخبز وفقًا لاتجاهات الماكينة. ضع دورة على العجن أو العجين ، اعتمادا على جهازك.
يضاف الماء ببطء إلى خليط الزهرة. تضيف معظم صانعي الخبز السائل أولاً ، إذا كانت هذه هي الحالة ، قم بإضافة الكوب أولاً ثم قم بإضافة البطيء ببطء حتى يتم الحصول على الاتساق المطلوب. اعتمادًا على الوقت من السنة ومدى رطوبة المناخ الخاص بك ، قد يحدث اختلافًا بسيطًا في تناسق العجين.

بعد اكتمال الدورة ، قم بإزالة العجين ووضعه على سطح خفيف الطحين. مرر حتى يصبح سمك العجين حوالي 1 بوصة. ستقوم بتغطية العجين بالمكونات الداخلية كما يلي

المكونات لملء

½ كوب سكر بني
½ كوب سكرات
4 ملاعق كبيرة من القرفة

تخلط هذه معا ووضعها على العجين توالت. سلس بالتساوي معك حتى يغطى بشكل موحد. ثم أخذ عدة شرائح صغيرة من السمن ووضعها في أماكن مختلفة حول العجين. هذا يعطي رطوبة إضافية لفات القرفة.

لف العجين باستخدام يديك بطرق طويلة حتى يتم إخفاء المحتويات الداخلية تمامًا. عندما أذهب إلى قطع عجني أستخدم خيط تنظيف الأسنان غير المعطر ، قد تستخدم خيطًا ثقيلًا ولكن وجدت خيط تنظيف الأسنان أفضل. لف الخيط أو الخيط حول وتحت نهاية واحدة من لفة الخاص بك والبدء من خلال قطع جولات 1 بوصة. الاستمرار في خفض حتى تختفي جميع العجين. ضع كل لف لفة على ورقة ملفوفة مدهون بخفة. ضع كمية صغيرة من السمن في الجزء العلوي من كل لفة. ضعيها في فرن دافئ لترتفع لمدة 30 إلى 45 دقيقة. عندما ارتفع العجين والقوائم حوالي 4 إلى 5 بوصات عبر خبز في 350 لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى لونها بنيا ذهبيا.

الاختلافات. إذا كنت ستستخدم دقيق القمح الكامل ، فقلل من الكمية إلى 2 ¾ كوب. إذا كنت ستستخدم الخميرة التقليدية ، فاترك دليلًا قبل إضافة خليط الطحين واستخدمه

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات حيث يمكنك إضافة أو طرح محليات أو قرفة. لأولئك منكم الذين يريدون استخدام كميات أقل من السكر ، يمكنك استخدام إكسيليتول بكميات متساوية. أي دقيق يستخدم لصنع الخبز مقبول في هذه الوصفة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهم بقدر استمتاع أسرتي.

تعليمات الفيديو: Easy Homemade Cinnamon Rolls Recipe (قد 2024).