مصاصات عيد الفصح بالشوكولاتة

يعد صب مصاصات الشوكولاتة الخاصة بك طريقة سهلة لإضافة لمسة إبداعية خاصة بك إلى احتفالات الربيع. إنه أيضًا مشروع عائلي ممتع. شراء قوالب البلاستيك والشوكولاته وعصي المصاصة وأكياس مصاصة واضحة في محلات الحرف اليدوية والمطبخ ، محليا أو عبر الإنترنت. تتوفر ذوبان الشوكولاتة في شوكولاتة الحليب والشوكولاته الداكنة شبه الحلوة والشوكولاته البيضاء وألوان عيد الفصح مثل اللافندر والوردي والأصفر وغيرها من الباستيل. يمكن أن يكون صنع مصاصات بسيطًا مثل صب لونك المفضل من الشوكولاتة في قالب ، وإضافة عصا مصاصة والسماح لها بتعيينها أو أن تصبح فنانة حلوى واستخدام ألوان مختلفة من الشوكولاتة "لطلاء" التصميمات المرتفعة في قالب للتباين بين الأقواس والقبعات ، والزهور ، وغيرها من التفاصيل.

نذوب الشوكولاتة في فرن الميكروويف أو في مرجل مزدوج. لإذابة في فرن الميكروويف ، ضع ذوبان الشوكولاتة ، لا يزيد عن 6 أو 8 أوقية في وقت واحد في حاوية آمنة للميكروويف. كوب قياس بيركس يعمل بشكل جيد لهذا الغرض. يمكنك أيضًا شراء زجاجات الضغط البلاستيكية لصهر الشوكولاتة ، أينما تم بيع مستلزمات صناعة الحلوى. الميكروويف لم يعد أكثر من دقيقة لبدء. توقف وحرك. العودة إلى الميكروويف لمدة 15 ثانية فقط حتى ذاب. يجب الحرص على عدم ارتفاع درجة حرارة وشرب الشوكولاته.

عادة ما تكون هناك حاجة فقط كمية صغيرة جدا من ألوان الشوكولاته "لطلاء" المناطق المتناقضة من العفن. أنا استخدم أكواب حلوى بيركس صغيرة لإذابة تلك الألوان. بدلاً من شراء العديد من الألوان ، يمكنك أيضًا شراء ذوبان الحلوى البيضاء وتلوينها بسهولة أي لون من ألوان قوس قزح باستخدام صبغات خاصة من الزيوت مصنوعة من قبل Wilton. لا تستخدم تلوين الطعام العادي لتلوين الشوكولاتة.

لإذابة الشوكولاتة في غلاية مزدوجة ، ضع الشوكولاتة في الغلاية العلوية. سخني الماء في الغلاية السفلية مع تحريك الشوكولاتة بشكل متكرر. ترفع عن النار بمجرد ذوبان الشوكولاتة. احرص بشدة على عدم تناول أي ماء في المقلاة التي تحتوي على الشوكولاتة.

ضع حاويات الشوكولاتة المذابة في مقلاة ضحلة بماء دافئ جدًا لمنعها من التصلب. ضع وعاء الماء على صينية الاحترار إذا كان لديك واحدة. عند صنع الملوثات العضوية الثابتة المصنوعة من الشوكولاتة ذات اللون الصلب ، تخطي الخطوات القليلة التالية وتابع على لوحة الأرنب الوردي.

هناك عدة طرق للقيام "اللوحة". أعتقد أن غيض المسواك يعمل بشكل أفضل على صب الشوكولاتة الملونة في التصميمات الصغيرة المرتفعة للقوالب. يمكنك أيضًا استخدام فرشاة صغيرة للفنانين ، أو وضع الشوكولاتة المذابة في كيس معجنات ذي طرف جيد جدًا.

اترك كل لون يجف تمامًا قبل إضافة التالي لمنع تشغيل الألوان في بعضها البعض. يمكنك وضع القوالب في الثلاجة أو الثلاجة لمدة بضع دقائق لتصلب الشوكولاتة بسرعة.

بعد إضافة جميع الألوان المتناقضة وكلها جافة تمامًا ، ارفع القوالب بعناية وانظر إلى الأمام للتأكد من أن كل شيء يبدو بالطريقة التي تريدها. إذا كان الأمر كذلك ، فأنت على استعداد لملء القوالب تمامًا باللون الرئيسي للشوكولاتة.

ضع القوالب على سطح متساوٍ لملء تجاويف العفن بالشوكولاتة المذابة. استخدم ملعقة لهذه الخطوة ، إلا إذا كنت تستخدم زجاجة ضغط. ضع العصي المصاصة في موضعها ثم ملء القوالب تماما في الجزء العلوي من كل تجويف. تأكد من أن العصي مغطاة بالكامل. لا تبالغ في ملىء. اضغط على القوالب بلطف شديد لإزالة فقاعات الهواء.

ضع القوالب المملوءة في الثلاجة أو الفريزر حتى يتم ضبط الشوكولاتة. يعتمد مقدار الوقت على حجم القالب وسمك الشوكولاته.

عندما تكون الشوكولاتة صلبة ، أخرج المصاصات من القالب. ستنطلق الشوكولاتة بسهولة من القوالب عند قلبها. اضغط بخفة إذا لزم الأمر.

لف المصاصات في غلاف ساران أو أكياس مصاصة بلاستيكية واضحة. اربط الشريط حول الأكياس أو لفها عند قاعدة المصاصات.

اغسل قوالب الحلوى البلاستيكية في ماء دافئ بالصابون. لا تغسلهم في غسالة الصحون.

وصفات لبيض عيد الفصح الشوكولاته محلية الصنع - انقر هنا

وعاء ذوبان الشوكولاتة تذوب الشوكولاتة في دقائق مع هذا القدر الكهربائي الذكي من Wilton®. يحتوي الوعاء القابل للإزالة غير القابل للإلتصاق على أنبوب سهل التحمل ويحمل ما يصل إلى 2/1 كوب من الشوكولاتة المذابة. إنها طريقة رائعة لصنع الحلوى المغطاة بالشوكولاتة والوجبات الخفيفة والفواكه ... وأيضًا من أجل رش الشوكولاتة على ملفات تعريف الارتباط والكعك ، أو حتى غمس الفوندو. لديه قاعدة البقاء باردة مع القدمين غير زلق.