لحم الخنزير الإيطالية فطائر وصفة

• قد 17, 2024

مع وجود الكثير من لحم الخنزير النضج في الثلاجة ، فقد حان الوقت لكي أكون مبدعًا. هذا هو تطور الخنزير على شطيرة المفضلة القديمة من الألغام. آمل أن تستمتع به.

لحم الخنزير الإيطالية فطائر وصفة

مكونات:

ربع كوب من الكاتشب
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة من البصل المجفف المفروم
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف (ضعيها في الوعاء.)
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف (ضعيه في الوعاء.)
1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الثوم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور (أو جبنة البارميزان المفضلة)
ربع كوب فتات الخبز الإيطالي
1 رطل من لحم الخنزير المطحون عالي الجودة
نصف ملعقة صغيرة ملح لوري (اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة بلسم خل (اختياري)
زيت الزيتون للقلي الفطائر
الماء الساخن لطهي الفطائر


طريقة:

تستخدم هذه الطريقة خلط وتشكيل خليط اللحم بيديك. بما أن البيض واللحوم النيئة يمكنهما حمل البكتيريا ، فمن المهم أن تغسل يديك جيدًا بعد خلط الفطائر وقبل لمس الأواني. سيتطلب ذلك منك أن تغسل يديك في عدة أماكن في الوصفة.

لديك مقلاة ثقيلة كبيرة مع غطاء مناسب بإحكام على الموقد. قم بتغطية الجزء السفلي من المقلاة بكمية كافية من زيت الزيتون لتغطيتها. هل لديك ملعقة جاهزة.

استخدم وعاء كبير لخلط المكونات. لقياس catsup ، رش كوب القياس مع رذاذ الطبخ غير لاصقة. قياس catsup ، وسوف تصب مباشرة في وعاء كبير. يُضاف البيض والبصل والبقدونس والريحان والبابريكا والثوم والفلفل وجبنة البارميزان. حرك هذه المكونات لخلطها. اضغط على كتل الجبن حتى تختلط. يُضاف فتات الخبز الإيطالي ولحم الخنزير المطحون ، ثم الملح المتبل والخل البلسمي ، إذا رغبت في ذلك. باستخدام الأيدي المغسولة حديثًا ، اخلطي جيدًا بيديك حتى يخلط خليط اللحم تمامًا. اغسل يديك.

في هذه المرحلة ، أود أن أغتنم حوالي نصف ساعة لتختلط النكهات. لقد وضعت خليط اللحم في الثلاجة ، واتركه معلقًا لفترة من الوقت. يمكنك طهيه على الفور ، لكن تركه يقف يؤدي إلى نكهة أكثر تعقيدًا.

ضعي قليلًا من خليط اللحم في مقلاة مزيتة. قم بتشغيل الموقد ، إلى الأعلى ، حتى يصبح المقلاة ساخنًا وأما قرصة اللحم فتتصاعد. أثناء تسخين المقلاة ، قم بتشكيل خليط اللحم في 4 إلى 6 فطائر ، اعتمادًا على شهية عائلتك. هذه الوصفة تصنع خمس فطائر لعائلتي. عندما يقرص اللحم في المقلاة ، أضف الفطائر إلى المقلاة. اغسل يديك. بعد أن تحمر الفطائر على جانب واحد ، أدرها بالملعقة إلى الجانب الآخر. براون الجانب الثاني.

صب في الماء الساخن بما فيه الكفاية لتغطية الجزء السفلي من عموم حوالي 1 سم (1/3 بوصة). اعتدت حوالي كوب من الماء مع أعمالي. أنت حقا لا تحتاج لقياس هذا. تحتاج فقط إلى القليل من الماء ، ليس أكثر من اللازم ، حتى تطبخ الفطائر بالكامل وستكون طرية. أيضا ، كن حذرا في صب الماء في المقلاة. أنت لا تريد الشحوم ظهرت عليك! سيتم تحميص الأجزاء الخارجية من فطائر لحم الخنزير الإيطالية بشكل جذاب ، ولكن لن يكون لها قشرة خارجية قاسية. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، أو حتى تنضج الفطائر تمامًا ولا تبقى بقايا حمراء أو وردية اللون. يعتمد التوقيت على مدى سمك الفطائر ومدى سخونة موقد الطهي. إيقاف الحرارة. إذا كنت تحب الجبن عليك الفطائر ، فقد حان الوقت لإضافته. غطي المقلاة واتركها لمدة 3 دقائق. إزالة فطائر لحم الخنزير الإيطالية من المقلاة ويقدم.


كنا خارج الكعك ، لذلك أنا خدمت الألغام على خبز الحبوب المنبثقة مع المايونيز. أنا فقط مختلطة البيستو والمايونيز معا. اعتدت حوالي 1 جزء بيستو إلى 3 أجزاء مايونيز. بعد ذلك ، قمت بتزيين الفطائر بالبصل الحلو المشقوق وأوراق السبانخ الطازجة. تقدم مع سلطة خضراء كبيرة مختلطة ، كانت وجبة رائعة.

يمكنك أن تكون عادي أو يتوهم كما تريد! يُزيّن كل سندويش بالريحان الطازج ويُقدم على لفائف كايزر مع الكثير من الخضار. يمكن لهذه الفطائر الوقوف على كعكة كبيرة مع الكثير من التوابل!

الاختلافات:

يمكن تقديم هذه الفطائر على خبز طازج مع صلصة رانش والخس والطماطم. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الطماطم الإيطالية المفضلة لديك على لفائف إيطالية قوية. بأي طريقة تخدمهم ، فهي إضافة لذيذة إلى وصفات شطيرة الخاص بك.


روابط ذات علاقة: الروابط ذات الصلة أدناه هذه المقالة قد تكون ذات فائدة لك.

عندما أذكر المتاجر أو المنتجات حسب اسم العلامة التجارية ، فهذه هي المنتجات التي أستخدمها. لم أتلق منتجات مجانية من الشركات المصنعة ، ولم يتم الدفع لي لذكر المنتجات أو المتاجر بالاسم.

نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع ساندويتش. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات وأشكال مختلفة على السندوتشات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ الموجود أسفل المقالة بعنوان بريدك الإلكتروني - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. نحن لا نبيع أو نتداول معلوماتك الشخصية.

تعليمات الفيديو: نقانق ميونيخ البيضاء.. تاريخها وطرق تحضيرها | يوروماكس (قد 2024).