وصفة شاورما الدجاج

• أبريل 29, 2024

إذا كنت تبحث عن عشاء مشوي سريع وسهل ، شاورما الدجاج هو خيار كبير. هذا الطبق المستوحى من الشرق الأوسط مختلف ولذيذ ومنخفض الدهون والسعرات الحرارية. يمكن صنع ماء مالح في بضع دقائق فقط ، وسكب على الدجاج لتتبل أثناء العمل. عندما تصل إلى المنزل ، كل ما عليك فعله هو استجواب الثدي المتبل في موقد الغاز. يُعد إما صوص الزبادي والخيار أو صوص الثوم والتاهيني الشرق أوسطي ضروريًا لتقديم الدجاج. يمكن تحضير كلاهما للأمام ، أو لأنهما سريعان وسهلاً ، يمكن تحضيرهما أثناء شواء الدجاج. خبز بيتا هو أيضا أمر لا بد منه لهذا الطبق.

ترو دجاج شاورما مطحون أو مخلوق مع التوابل الشرق أوسطية. يتم طهيها على شواية رأسية إلى حد كبير مثل الدوران اليوناني. معظمنا لا يستطيع الوصول إلى المشاوي العمودية. أنها باهظة الثمن وعادة ما توجد فقط في مطابخ المطعم. لقد وجدت أن تحلل صدور الدجاج (أو يمكنك استبدال الفخذين إذا كنت تحب اللحوم الداكنة) وتقطيعها إلى شرائح رقيقة جيدًا. في الحقيقة ، أعتقد أنها أفضل من الشاورما التي تناولتها في بعض مطاعم الشرق الأوسط في الماضي.

إذا كنت تمتلك آلة الخبز الأوتوماتيكية التي توفر الوقت ، فيمكنك وضع مكونات العجين في خبز البيتا في جهازك مباشرة بعد تنقيه. اضبط الموقت على الانتهاء تمامًا عند عودتك إلى المنزل من العمل. تعد البيتزا المنزلية سهلة ويمكن طبخها على موقد الغاز الخاص بك بجوار الدجاج. شراء البلاط المحجر غير المزجج من متجر تحسين منزلك المحلي ووضعها على جانب الشواية التي لا تزال قيد التشغيل. بمجرد أن تصنع بيتا خاصة بك وترى كم هو سهل ولذيذ ، فلن تشتري أرغفة قديمة من بقالك مرة أخرى.

إذا كان لديك وقت ، فإن الحمص (Chick Pea Dip) من الشرق الأوسط لذيذ على خبز البيتا مع الشاورما ، وكذلك مع فواكه طازجة. أود أن أخدم سلطة رايس بيلاف وفتوش الشرق أوسطية (روابط في أسفل هذه المقالة) مع هذه الوجبة ؛ أعتقد أنك سوف تحب النكهات الرائعة. استمتع!

8 حصص

6 نصفي صدر دجاج بدون عظم
           
نقيع
1 كوب زبادي عادي
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 فص ثوم ، مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل تاباسكو
1 ملعقة طعام من الخل
1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة صولجان أرضي
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
 

1. قلص صدور الدجاج من أي دهون أو عروق أو أشياء أخرى لا تبدو فاتحة للشهية.


2. ضعها في طبقة واحدة في طبق زجاجي.


3. تخلط المكونات المتبقية وتصب على الدجاج.


4. نقع عدة ساعات أو بين عشية وضحاها.


5. سخن موقد الغاز إلى الأعلى.


6. قم بإغلاق جانب واحد للشواء ، ووضع الثديين المتبل على هذا الجانب.
 

7. أغلق الغطاء والشواية لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم أدر وشوي حتى تنضج الصدور.


8. أخرجه من الشواية إلى طبق التقديم.


9. تُقطع شريحة رقيقة وتُقدم في خبز بيتا مع صلصة الطحينة والثوم والشرق الأوسط والحمص و / أو صلصة الزبادي والخيار.

ملاحظة: يمكنك استخدام لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو اللحم البقري في ماء مالح نفسه ؛ استجوي طبقًا لتوجيهات الدجاج الشاورما ، ثم اقطع اللحم بشكل رقيق وقدم في خبز البيتا (نأمل أن يكون إصدار محلي الصنع طازجًا!) بنفس الصلصات.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 156 السعرات الحرارية من الدهون 58
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 37 ٪ بروتين 57 ٪ كارب. 6٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 6 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 63 ملغ
الصوديوم 209 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 2 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
بروتين 22 جم

فيتامين أ 3٪ فيتامين ج 4٪ كالسيوم 0٪ حديد 5٪

 
سريعة وسهلة خبز بيتا على الشواية
بيلاف الشرق الأوسط
فتوش (سلطة الخبز اللبناني)
الطحينة الشرق أوسطية وصلصة الثوم
خيار صلصة اللبن
باربرا ب حمص لا يصدق
 

تعليمات الفيديو: شاورما الدجاج حضريها في البيت وما بتفرق عن الجاهز وبتتبيلة مميزة جدا راح تعجبك (أبريل 2024).