سفرجل في أوروبا ما بعد الرومانية وأمريكا
سفرجل في أوروبا ما بعد الرومانية

بعد سقوط روما ، استمرت السفيرة في أوروبا. أوصى شارلمان في عام 812 ميلادي بزراعة هذه النباتات في حدائق فرنسا.

في أوروبا ، كان السفرجل يحظى بشعبية خاصة في العصور الوسطى ، ليس فقط بسبب خصائصه الصالحة للأكل ولكن أيضًا كمعطر للهواء بسبب رائحته الرائعة. خلال هذه الحقبة ، أصبحت السفرجل شجرة مشتركة. شمل اليهود الذين يعيشون في منطقة البحر المتوسط ​​السفرجل في نظامهم الغذائي خلال العصور الوسطى ، بما في ذلك عجينة السفرجل مع العسل. في العصور الوسطى المتأخرة ، استهلكت النخبة الاجتماعية الكثير من الفواكه ، بما في ذلك السفرجل ، ومعظمهم في نهاية الوجبات.

تم تقديم هذا إلى إنجلترا بحلول القرن الثالث عشر وكانت تحظى بشعبية كبيرة هناك ، وخاصة في القرن السادس عشر والسابع عشر. ظهر المصنع في كتاب حديقة جون باركنسون ، حديقة الزهور الجميلة ، الذي نُشر عام 1629.

بدأت شعبية السفرجل تتلاشى في القرن العشرين. ومع ذلك ، ظلوا يتمتعون بشعبية في إسبانيا وأمريكا اللاتينية - وخاصة أوروغواي.


سفرجل في العالم الجديد

شق طريق السفرجل طريقه إلى العالم الجديد مع المستوطنين الأوروبيين. حتى يومنا هذا ، لا تزال تنمو في أجزاء من أمريكا اللاتينية - وخاصة أوروغواي.

وفقًا لمجلة Early American ، استورد قادة مستعمرة خليج ماساتشوستس بذور السفرجل للحدائق في المستعمرة. نتيجة لذلك ، نمت معظم الأسر المبكرة في المنطقة أحد النباتات في حديقة الباحة. في القرن الثامن عشر الميلادي ، كان أكثر شيوعًا على الساحل الشرقي من أشجار الكمثرى أو التفاح. كانت أوسع شعبية لها قبل عام 1800. تضمنت كتب الطبخ الاستعمارية الكثير من الوصفات لسفرجل.

في حدائق معظم البستانيين الأثرياء في فرجينيا ، كان السفرجل شائعًا لأنهم رأوا أنه ثمرة نفعية وليست ثمرًا متذوقًا. قام جورج واشنطن بزراعة نبات سفرجل واحد ، بينما كان توماس جيفرسون مزرعتين في عامي 1769 و 1778 تضمنت عددًا من السفرجل. أظهرت خطة بستان جيفرسون 1811 أن خمسة من نباتات السفرجل قد نجت. واحدة تحمل فاكهة تزن 18 أوقية.

خلال هذا الوقت ، كانت النباتات المتوسطة تزرع بشكل شائع من قبل الطبقة الوسطى في المزارع ، الأفنية ، وزوايا السياج لاستخدامها في المحميات. غالبًا ما اختار المزارعون الموقع الأكثر رطوبةً في المزرعة الخاصة بالمصنع.

بالإضافة إلى استخدامهم الطهي ، استخدم المستعمرون الثمار لشراب طبي وللنبيذ.

في أمريكا الحديثة ، لا ينمو السفرجل عادة. ويشير البعض الآن إلى أنها ثمرة منسية إلى حد كبير.



تعليمات الفيديو: كرغستان: الجوز يعزّز دخل المزارعين (شهر اكتوبر 2021).