مطهو ببطء شانكس وصفة

• قد 15, 2024

سيقان من لحم الضأن المطهو ​​مع الثوم والبصل والطماطم والفلفل الحار المرقط والمتبل بدقة. هذا أمر مميز حقًا عندما يتم تقديمه مع فطائر الفاصوليا الحلوة أو شرائح الفاصوليا المحمصة في القليل من الزبدة.

مكونات

4 السيقان الضأن
نصف كوب دقيق متعدد الأغراض
2 علب (15-17.5 حجم) الطماطم الكاملة
4 فصوص ثوم مهروسة قليلاً
2 أو 3 من الفلفل الحار تاباسكو المخلل الساخن * مكعبات ناعمة
2 بصل أبيض متوسط ​​، ربع
1/2 ملعقة صغيرة ريحان
نصف ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
3 أوراق الغار
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل لموسم الطحين

الاتجاهات

سخن الفرن إلى 350 درجة

أضف الملح والفلفل إلى الدقيق واخلطه. ضع السيقان الضأن في الدقيق ومعطف جميع الاطراف. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة أو فرن كبير الحجم ويُضاف الخروف. براون من جميع الجوانب حتى تبدأ السيقان في الكرميل. ضع باقى المكونات وقلب.

ضعيها في الفرن ولمدة ساعتين تقريبًا أو حتى ينهار الحمل. أخرجه من الفرن عند الانتهاء واترك لحم الغنم يستريح لمدة 5 أو 10 دقائق. إزالة أوراق الغار قبل التقديم.

يقدم مع الأرز البني الساخن والسبانخ المطبوخ. جيد يقدم مع ذرة نواة كاملة طازجة مقطعة من الكوز و ليما بالفاصوليا جيد أيضًا مع فطائر جاربانزو الفول أو عصيدة من دقيق الذرة التي تم شراؤها من المتجر ، وشرائح سمكها بوصة واحدة وسوتيه في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. جيد للخدمة مع التنقل جون في يوم رأس السنة الجديدة.

يقدم أربعة.

إضافي
* غالبًا ما يُنظر إلى لحم الضأن المطهو ​​أو ساق العجل على أنه Osso Buco (أو ossobuco) في قوائم المطعم. عادة ما يكون الثمن وعادة ما يتم تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة. في وقت من الأوقات ، كان كلاهما يُعتبر طعامًا فلاحًا لأن السيقان عبارة عن قطع أكثر صرامة من اللحم مع الكثير من العظام (الطهي يضفي قطعًا أشد من اللحم) وبساطة عصيدة من دقيق الذرة يتم طهي وجبة الذرة ببطء مع سائل حتى يتحول إلى هريسة.
* الهريس الفاصوليا المطبوخة garbanzo وتخلط مع البصل المفروم المطبوخ قليلا ، والبقدونس والثوم المهروس سوتيه. تشكيل في الفطائر واللحوم على ورقة الخبز نونستيك حتى البني من جانب واحد ، بدوره وإنهاء الشوي.
* يمكن العثور على الجرار من الفلفل الحار تاباسكو المخلل الساخنة في الممر العرقي من السوبر ماركت الخاص بك أو في قسم التوابل. مرة واحدة من حين إلى حين قد تشاهد مصنع فلفل تشيلي تاباسكو مع الفلفل جاهزة للاختيار. يمكنك زراعة هذه البذور ، ولكن تحقق في قسم نبات المنزل أيضًا.

تعليمات الفيديو: Spicy braised tofu (Dubu-jorim: 두부조림) (قد 2024).