Biscotti مقابل Biscoff وصفات لكليهما

• قد 3, 2024

"وردة من أي اسم آخر ..." Biscotti هي ملفات تعريف الارتباط المخبوزة مرتين التي نشأت في مدينة براتو الإيطالية. يتم تشكيلها عن طريق تحضير كومة سميكة من العجين على شكل مستطيل ، ثم تقطيعها إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة وتقطيعها إلى شرائح هشة للغاية. Biscotti لا ينبغي إساءة فهمها مع ملفات تعريف الارتباط الأوروبية الشهيرة التي يتم تقديمها على متن رحلات شركة طيران كبرى ، ملفات تعريف الارتباط Biscoff ، والتي هي في الواقع Speculaas أو Speculoos ، ملفات تعريف الارتباط التقليدية لعيد الميلاد والتي نشأت في هولندا وبلجيكا - ملفات تعريف الارتباط ملفوفة رقيقة أو مختومة. يختلف نوعان ملفات تعريف الارتباط تمامًا من حيث المذاق والملمس. لسوء الحظ ، فإن بعض المضيفات في شركة الطيران الرئيسية هذه (مصطلح يتبادر إلى الذهن معتوه) ليسوا أذكياء بما يكفي للتعرف على أشياء جديدة تتعلق بعملهم ، ويشيرون إلى ملفات تعريف الارتباط Biscoff باسم biscotti. هذا ، بالطبع ، تحريف فاضح لكلا النوعين من ملفات تعريف الارتباط - وهو بمثابة ربط حزام الأمان بربط أو نافذة خروج على الناس. هذه الممارسة محرجة للغاية بالنسبة لأولئك المضيفين الذين أزعجوا معرفة المصطلح المناسب ، والذي ، رغم أنه ليس مهمًا حقًا في المخطط الكبير للأشياء ، يجعل الأمر يبدو للراكب العام أن طاقم الرحلة يعرف وظيفته وذلك شخصيًا. السلامة في أيد مختصة جيدة.

Biscotti ، والتي يمكن صنعها باستخدام Master Baking Mix ، سريعة وسهلة ، وتحافظ على صحة جيدة. ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالمضاربة (أو Biscoff Clones) ، نظرًا لأنها مدحرجة ، هي عمل أكثر قليلاً ، ولكنها تستحق الوقت ؛ هم أيضا الحفاظ على ما يرام. لتصنع Biscoff Clones تذوق بالضبط مثل تلك المعبأة ، وتأكد من أنها مخبوزة حتى البني جدا - الأوروبيون يميلون إلى مثل السلع المخبوزة داكنة اللون البني أكثر من البني الذهبي كما هو الحال في الولايات المتحدة. وافق المتذوقون الرسميون في شركة هانكوك ، بالإضافة إلى العديد من مضيفات الطيران من شركة الطيران التي تقدم ملفات تعريف الارتباط ، على أن المذاق "المفرط" يتذوقون أشبه بأصول Biscoff الأصلية ، لكنهم أحبوا تلك التي تم تحصيلها ، وتم لفها في كرات ، وتم تسويتها بشكل أفضل .

فيما يلي وصفتان - واحدة ل اللوز بيسكوتي واحد ل Biscoff Clonesالتي ، بعد عدة محاولات ، قريبة جدًا من ملفات تعريف الارتباط Biscoff الحقيقية. إنها فكرة جيدة أن تجعل كلاهما يعرف أيهما مفضل لديك ، وما إذا كنت تشعر أنه مهم أم لا ، فسوف تكون حاذقًا بما يكفي للاتصال بهم بأسمائهم الصحيحة.

كويك لوز بسكوتي

حوالي 3 دزينة

1 كوب لوز كامل

3 ملاعق كبيرة من الزبدة المخففة
1/2 كوب معبأة السكر البني
1 بيضة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

1 3/4 أكواب مزيج الخبز سيد

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.


2. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية؛ اجلس جانبا.


3. ضع اللوز على ورقة الخبز ونخب 8-10 دقائق أو حتى تبدأ رائحة طيبة ؛ أخرجه من الفرن وختمه برفق. توضع جانبا لتبرد.


4. كريم الزبدة والسكر البني والبيض ، ومقتطفات حتى الضوء ورقيق. ضجة في مزيج الخبز الرئيسي وتخلط جيدا.


5. أضف اللوز واخلطه حتى يتم توزيعه بالتساوي.


6. اقلب العجينة على صفيحة الخبز المُعدة ، وقسمها إلى نصفين ، وشكل كل نصفين على شكل مستطيل طوله 10 بوصات و 3 بوصات.


7. يُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


8. ترفع من الفرن وتقطع كل مستطيل إلى 18 شريحة بعرض حوالي 1/2 ".


9. اقلب الشرائح على جوانبها وأعد المقلاة إلى الفرن.


10. اخبز 8 إلى 10 دقائق إضافية أو حتى تصبح ذهبية ونقية.


11. تبرد على الرفوف وتخزينها في وعاء محكم.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 69 السعرات الحرارية من الدهون 36
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 53 ٪ بروتين 8 ٪ كارب. 39٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 8 ملغ
الصوديوم 75 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 7 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 1 غرام

فيتامين أ 1٪ فيتامين ج 0٪ كالسيوم 0٪ حديد 1٪

Biscoff Clones

5-6 عشرات اعتمادا على حجم قطع الكعكة
1 كوب زبدة
1 كوب سكر بني
1 كوب حبيبات سكر
2 بيض
2 ملعقة طعام ماء
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

3 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1. كريم الزبدة مع السكريات. فاز في البيض والماء والفانيليا.


2. قياس المكونات الجافة في مصفاة غرامة على خليط الزبدة. هز من خلال.


3. يُمزج المزيج جيدًا ، وإذا لزم الأمر ، برد العجينة حتى تصبح صلبة بدرجة كافية للفة.


4. سخن الفرن إلى 375 درجة.


5. انشر العجينة إلى 1/4 "ومقطعة إلى الأشكال المرغوبة ، أو قم بتجريفها إلى 1" كرات وتسطح.


6. يُوضع على صفائح الخبز المبطّنة أو المشحونة وتخبز من 7 إلى 10 دقائق أو حتى تُصبح بنية اللون ونضرة للغاية.


7. الكرات قد يستغرق وقتا أطول قليلا لخبز.


8. نقل ملفات تعريف الارتباط المخبوزة إلى رفوف التبريد.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 62 سعرة حرارية من الدهون 25
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 40 ٪ بروتين 5 ٪ كارب. 55٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 3 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 13 ملغ
الصوديوم 56 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 8 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 1 غرام

فيتامين A 2 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 1 ٪

تعليمات الفيديو: Scotty Kilmer vs Top Gear (قد 2024).