البيرة في أمريكا الجنوبية - البيرة من الأرجنتين

• قد 8, 2024

جنوب امريكا هي أرض التضاريس المتنوعة - الغابات الاستوائية المطيرة ، المناطق الجبلية غير المروية ، التلال المليئة بالعنب في جميع أنحاء تشيلي والأرجنتين ، المناطق الجليدية ، الأحواض الحمضية ، الأراضي المنخفضة الخصبة والمدن العالمية.

النبيذ هو "نفس الحياة" في هذه القارة. تم تقديم كروم العنب الأولى في أمريكا الجنوبية من قبل المبشرين الذين رافقوا الفاتحين في منتصف القرن السادس عشر. ازدهر إنتاج النبيذ مع الزيادة في عدد السكان ، والانتقال في نهاية المطاف من أيدي الكنيسة إلى حضن أصحاب المزارع الأوروبية.

لقد كان إنتاج النبيذ ناجحًا جدًا حيث تم تقليص استيراد الخمور الأسبانية إلى الأمريكتين بشدة ، مما دفع الحكومة الأوروبية إلى فرض ضرائب باهظة على صانعي النبيذ في العالم الجديد. تم اقتلاع أكثر مصانع النبيذ نجاحًا في المكسيك وأمريكا الجنوبية ، وسرعان ما أصبحت صناعة النبيذ في المكسيك غير موجودة. نجت شيلي والأرجنتين ، ولكن من المستحيل اختراق التقلبات والمنعطفات في التضاريس البرية بشكل كامل.

واصلت هذه مصانع النبيذ في الازدهار ، ومع هذا النجاح الهائل ، وإنتاج البيرة في أمريكا الجنوبية تم تجاهله إلى حد كبير. هذا لا يعني أنه لم تكن هناك مخمرات. كان إنتاج البيرة مرتبطًا بالتقاليد الأوروبية ، ولكن من المحتمل أن يكون أولئك الذين صنعوا الشراب قد صنعوا شقراء بيلسنر و أساليب اليورو السوداء، مع عرضية البيرة الاسكتلندية قذف في التنوع.

في الوقت الحاضر ، تتبع مصانع الجعة في أمريكا الجنوبية في جميع أنحاء البرازيل وفنزويلا وكولومبيا والأرجنتين إلى حد كبير هذا التقليد ، ولكن عصائر الإبداع بدأت تتمايل بين عشاق البيرة. ربما يكون ذلك هو الوصول العالمي للإنترنت ... أو التكلفة الباهظة للبيرة المستوردة ... أو السهولة التي تحدث بها الاتصالات الهاتفية والسفر بين القارات. بدأت حركة البيرة الحرفية ذات أبعاد ضخمة تنفجر في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، وخاصة في الأرجنتين وكولومبيا وبيرو والبرازيل.

نادي البيرة في الأرجنتين تفتخر بعضوية أكثر من 500 شريك ، مع زيادة العضوية يوميًا. يشجع الحماس المعدي لمُصنعي البيرة الذين عانوا من فرحة خلق أنماط مختلفة من المشروب الذهبي المبتدئ ضمن نظام دعم فعال.

إن موقع Homebrewers على الموقع http://www.cerveceroscaseros.com.ar سهل للغاية للتنقل. يوجه المبتدئ بلطف إلى يديه الواقية مع شرح حول ماهية البيرة وتاريخ موجز للبيرة والمكونات المعنية وعائلتي الجعة الأساسيتين (البيرة والجعة) والأساليب داخل كل عائلة ، والفرق بين البيرة الحرفية والصناعية ، والمعدات اللازمة لصناعة البيرة ، وصفحة طريفة بعنوان "إذا صنعت بيرة سيئة ، فهل يمكنني قتل شخص ما؟" ("ستخبرك الرائحة دائمًا ... الجعة نبيلة. وتحذرك إذا لم تكن جيدة")

تنتقل النصيحة الأساسية إلى علاقة معقدة بكل سهولة. توفر الأقسام المتقدمة معلومات وملاحظات لمصانع البيرة ، وصفات ، مورّدين ، أدوات متقدّمة ، brewpubs ، روابط مثيرة للاهتمام ، ودعوة للانضمام إلى قائمة البريد ، مجموعة الشراء بالجملة ، و بيرة الأرجنتين. يشارك الأعضاء المتمرسون تقنياتهم الأكثر فاعلية ويجيبون على الأسئلة للمبتدئين في هذا النظام المذهل.

عضو مارسيلو جونزاليس من بوينس آيرس يقول ، "إن جو الصداقة الحميمة مذهل! إنه لأمر مثير للغاية أن تكون في حركة تخمير البيرة ".

ويواصل قائلاً: "خلال عام ونصف العام ، قمت بتخليص أكثر من 30 دفعة ... من شاحب الشحوم إلى الجي البلجيكي القوي ، والبوابين ، وآي بي إيه ، وآثار العود ، والبني الجني ، والبيرة الحمراء ، والبراخ ، والسكوتيك. دفعتي الأخيرة ، التي لا تزال تخمر ، هي شجاع دقيق الشوفان وسأختمر في الأسابيع التالية شجاعًا جافًا وجريًا أحمر أيرلندي و IPA ".

بيرة الأرجنتين الموقع باللغة الإسبانية ، ولكن يمكنك الوصول إلى إصدار اللغة الإنجليزية. الصق عنوان URL في نافذة بحث Google ، وانقر فوق زر البحث ، ثم انقر فوق "ترجمة هذه الصفحة". يعد عالم homebrewing جزءًا من الصداقة الحميمة العالمية الفريدة من حيث انتشارها على مستوى العالم. كما بيرة الأرجنتين قل ، "لا أعذار! إذا كنت تريد حقًا صنع البيرة! "

في صحتك!
 

تعليمات الفيديو: كاميرا ترصد لحظة مرعبة لانهيار سد البرازيل (قد 2024).