بير فوكس مالحة للشواء في الهواء الطلق: 3 فائزين

• قد 6, 2024

إنه يوليو - شهر البيرة الأمريكي! يا له من وقت رائع لاكتشاف النصائح التي تضيف إلى صحتك بشكل عام ، لا سيما النصائح التي ترفع الشراب المفضل لديك إلى قمة قاعدة السلسلة الغذائية. هذا المشروب النحاسي الجميل - يتوهج داخل قدح التعرق - جاهزًا لإرواء العطش أو إضافة الحماس إلى وجبة شهية!

تشير الدراسات الحديثة التي أجراها كيمياء الأغذية الألماني أودو بولمر إلى أن تناول اللحوم الحمراء أو البيضاء في البيرة ، قبل الشواء ، يقلل من تكوين حمض الهيدروكلوريك الذي يسبب السرطان (الأمينات غير المتجانسة) ، ويمنع في الواقع تكوين هذه المركبات. في كتابه Lexikon der Populären Ernährungsirrtümer (أو معجم الأطعمة الشائعة / سوء التغذية)يفسد بولمر الأساطير عن كون البيرة ضارة بصحتك ، ويكشف عن فوائد التتبيل بالبيرة والتوابل. الصيد واحد ... يجب أن تكون البيرة الكحولية.

هذه أخبار رائعة لأولئك منا الذين يسعدون في المخللات القائمة على البيرة لكل شيء بدءًا من شرائح اللحم أو تقطير عصائرهم أو روبيان الكوبس أو الخضار المحمصة. إن تنوع الأطعمة والمكونات الدولية المتاحة للطاهي المتحمس - المكملة بقطعة حمراء وبيضاء مخططة - مقرونة بأوركسترا مكونة من نبيذ مصنوع بعناية فائقة ، تجعل تجربة الشواء تنغمس في عقلك لمدة عقدين.

في ما يلي ثلاث مخلّفات بسيطة ، لكنها مبهرجة ، لتحضير شواية الطعام:

المشاجرة
بيرة فوكس يقول: "لتذوق الطعام بطريقة مختلفة ومثيرة ، جرب هذا بمثابة ماء مالح للحوم الحمراء أو الكوسا أو الفلفل. ثم استجواب لأكبر انفجار نكهة! "

أوصى المشروب: سانت أرنولد براون البيرة ، شركة تخمير سانت أرنولد ، هيوستن ، تكساس الولايات المتحدة الأمريكية

أسلوب: الإنجليزية براون البيرة - نغمات متوسطة من العنبر النحاسي - حلو ومتبل مع الكراميل ، رائحة الخبز اللذيذة.

16 أوقية. سانت أرنولد براون البيرة
1 بصلة متوسطة ، مقطعة أو مقطعة
1 ملعقة طعام قشر ليمون ، مبشور
1 ملعقة صغيرة. حكيم الأرض
1 ملعقة صغيرة. كاجون سبايس

الجمع بين جميع المكونات. استخدام حاوية غير معدنية. يُنقع اللحم لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، ويتحول إلى فترات نصف ساعة.

* الفوائد الصحية: غني بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين ج

Orval Trappist Ale Marinade
بيرة فوكس يقول: "ماء مالح جميل يمتزج جيدًا مع الدجاج ولحم العجل والمأكولات البحرية والخضروات الطازجة. كن مبدعا."

المشروب الموصى به: أورفال ترابيست أيل ، براسيري دورفال إس إيه ، فلورنفيل-فيلرز-ديفانت أورفال ، بلجيكا ، موزع من قبل شركة ميرشانت دو فين ، توكويلا ، واشنطن الولايات المتحدة الأمريكية

أسلوب: البلجيكي بالي البيرة - ضبابي غروب الشمس البرتقالي مع رأس صخري - جسم صلب ، هذه الجعة لديه مرارة هائلة من الهيب وفاكهي ، باقة معقدة من نكهة الليمون ، قشر البرتقال ، المشمش والعشب الطازج ، مع الفلفل ، النهاية الجافة.

¾ C. زيت الزيتون
6 أوقية. أورفال ترابيست البيرة
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2 فص ثوم ، انقسم
¼ ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة طعام من أولد باي توابل

يُمزج زيت الزيتون ، أورفال ترابيست البيرة، عصير ليمون، ثوم، زعتر، قديم
خليج التوابل ، الاسكالوب والفطر. نقع 1-2 ساعات.

* الفوائد الصحية: غني بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين C وفيتامين F وفيتامين K

الهرم ماء مالح
بيرة فوكس يقول: "نكهات الفواكه في هذا المخلوط تمتزج بشكل أفضل مع الدواجن أو اللحوم البيضاء مثل لحم الخنزير ولحم العجل."

الموصى بها المشروب: Midas Touch Golden Elixir، Dogfish Head Craft Brewery، Milton، Delaware USA

أسلوب: البيرة القديمة - ضوء الشمس الضبابي بالألوان - فاتح للشهية مغر مع وجود العسل والعنب والزعفران والشعير الذي يثير الحنك وينتهي بتوازن الشعير والقفزات الخفيفة.

1 - 8 أوقية زجاجة عظم الترقوة صلاد سلطة الروسي
6 أوقية. Midas Touch Golden Elixir
1 مغلف حساء البصل الجاف المزيج
1 C. يحفظ المشمش

دمج الهرم ماء مالح مكونات. اترك الدجاج أو اللحم متبلًا لمدة ساعة إلى ساعتين.

* الفوائد الصحية: غني بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين C وفيتامين F وفيتامين K والحديد

شواء سعيد!
في صحتك!

تعليمات الفيديو: The Chronicles of Narnia: Prince Caspian- Audiobook (قد 2024).