خليج الاسكالوب مع الكاجو

• قد 5, 2024

خليج الاسكالوب مع الكاجو

لن أنسى أبدا أول مرة خدمت فيها هذا الطبق المذهل منذ عدة سنوات في تايلاند. كان ببساطة في كلمة السماوية! مزيج من النكهات والقوام كان ، وبكل بساطة الكمال للبراعم الذوق. تطلب عائلتنا غالبًا أن أقوم بهذه الوصفة.

أعتقد أن السبانخ الطازج هو مفتاح هذا الطبق. عادةً ما أشتري السبانخ المغسول مسبقًا لأنني لست مضطرًا للتعامل مع تخليص أوراق الرمل الحبيبة. يمكنك ضبط درجة الحرارة عن طريق كمية البرد التي تختار استخدامها.

لقد صنعت هذا الطبق باستخدام صدر دجاج صغير الحجم وجميل ، لكن تأكد من عدم طهي الدجاج.

ثراء جوز الكاجو مع السبانخ الطازج والكاري الحار يجعل طبقًا مثيرًا للغاية.

الكاري مع السبانخ هو الزواج المثالي ويجب أن نحاول!

مكونات


2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
15 حبة فليفلة حمراء صغيرة مجففة (أو على درجة حرارة ساخنة)
1 رطل من الأسكالوب الخليجية أو شرائح الأسكالوب البحرية الكبيرة
2 الكراث شرائح رقيقة
نصف حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطعة إلى نصف قطع
1 ملعقة كبيرة نام بلاه / صلصة السمك * أو حسب الرغبة
1 علامات التبويب صلصة المحار التايلاندية
1/2 ملعقة صغيرة. سكر النخيل
1/2 ج. الكاجو المحمص الخام (نخب في مقلاة نونستيك حتى الذهبي)

بخار طفيف 1/2 # من السبانخ الطفل فقط حتى ذبل ، وتوضع جانبا

إجراء

تسخين المقلاة على نار متوسطة.
أضف الزيت ودوِّم المقلاة لتغطي السطح بالتساوي.
عندما يبدأ الزيت في التدخين ، أضيفي التشيلي وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
يجب أن يظلموا لكن لا يحترقوا أو يحرقوا أو يضفون طعمًا مريرًا.
أزل الفلفل الحار بالملقط وضعه جانباً.
زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، إضافة الفلفل الجرس ويقلب لمدة دقيقة.
يُضاف إسقلوب البحر ، ويُحرَّك المقلية حتى ينضج بالكاد.
يُضاف الكراث ويُحرَّك المزيج حوالي 45 ثانية.
أضيفي صلصة السمك وصلصة الصويا والسكر واستمر القلي لمدة دقيقة أخرى.
يُضاف الكاجو والفلفل الحار المحجوز ويُحرَّك المزيج جيدًا.

ضع أوراق السبانخ المطبوخة على البخار في طبق التقديم ، ثم قم بتجفيف الأسكالوب على سرير السبانخ.

يخدم 4

تعليمات الفيديو: اسكالوب الدجاج - دجاج بماء الصودا - كيكة المانجو | زعفران وفانيلا (حلقة كاملة) (قد 2024).