مهرجان أكتوبر السنوي الأول على هدسون في بيزاك

• أبريل 28, 2024

السبت 22 أكتوبر 2011 كان اصنع يوم الفرق ، كل يوم وطني شامل لفعل الخير في الولايات المتحدة. اصنع فارقًا يوميًا يشمل التنوع في جميع أنحاء البلاد. يحتفل المشاركون بروح اليوم من خلال المشاريع التي تخدم الجيران والمجتمعات من خلال توسيع الوعي البيئي ، والبدء في حملات الأطعمة ، وتجديد المباني التي وقعت في حالة سيئة ، والتوسع في أي عدد من المشاريع المدنية.

في قسم من يونكرز يُعرف باسم Lower Hudson ، أو LowHud ، في نيويورك ، كانت رائحة النقانق الأزيز تنتشر في الهواء بعد ظهر هش. ارتدى كليف شنايدر ، المدير التنفيذي لمركز Beczak للتربية البيئية ، ساحةه البيضاء ، إلى جانب متطوعين آخرين ، وقاموا بتقليب الروابط والتنصت على البيرة في مهرجان أكتوبر السنوي الأول على هدسون. مركز Beczak للتعليم البيئي ، الذي يقع على ضفاف نهر هدسون ، هو منظمة غير ربحية توفر التعليم في القضايا البيئية ومبادرات الاستدامة في يونكرز ، رابع أكبر مدينة في نيويورك.

في أول حديقة بيرة خارجية في مركز Beczak ، تم تزويد الحضور بأكواب ضخمة مليئة باختيارهم من البيرة الألمانية المستوحاة من مهرجان أكتوبر ، بما في ذلك البيرة من Spaten و Hacker-Pschorr و Captain Lawrence Brewing Company ، وهي شركة محلية حائزة على جائزة مصنع الجعة في بليسانتفيل / إلمسفورد في مقاطعة ويستشستر في نيويورك. Beer Fox Carolyn Smagalski ، التي أطلق عليها مديرة التسويق والاتصالات Lenore Person التي أطلق عليها اسم "Bella the Beer Fox" ، خدمت كمدرب وقدمت تذوقات خاصة بالمعلمين إلى رعاة المهرجان طوال اليوم.

قدم المحترم ريتشارد ف. سويني ، وهو محامي ممارس خاص ومحكم متقاعد في المدينة ، غزلًا آسرًا حول مصنع يونكرز للبيرة الذي لم يعد له وجود الآن وشخصيته الفخامة والراقة ، الهولندي شولتز ، رجل العصابات المحظور الذي كان يدير عمليات تحت الأرض من مصنع الجعة. ، تحت واجهة بالقرب من إنتاج البيرة والآيس كريم.

على مدار اليوم ، أضاءت شخصية الأكورديون كارل جيسمان ، مرتدية زي ليدرهوزن ، الجو مع الرسوم المتحركة الحيوية والأغاني الألمانية التقليدية. هنري ليسشكي ، مع كونسرتينا وألمانيا الأمريكية عالية الجودة Solton Midi ، ملأان ميزان اليوم بمجموعة متنوعة من أغاني المهرجانات المثيرة.

عضو مجلس الشيوخ عن ولاية نيويورك أندريا ستيوارت-أبناء العم ، الذين يمثلون الدائرة الخامسة والثلاثين في غرينبرغ ، جبل بدت سارة ومدينة يونكرز تجلب معها أشعة الشمس إلى ساحة الظهر. أخذت المرحلة لفترة وجيزة ، وتحدثت عن المشاركة المدنية ودور Beczak في التعليم البيئي ، وتواصلت مع الحاضرين على مستوى أعمق من خلال توازنها وحضورها.

قام عضو مجلس مدينة يونكرز ، جون م. مورتاج ، رئيس لجنة العمليات البلدية والاستدامة البيئية ، بإشراك بئر فوكس في قصة عن عمل جديد في المنطقة. جاء Yard House ، وهو من صُنع Steele Platt و Harald Herrmann و Carlito Jocson من جنوب كاليفورنيا ، إلى شارع Market Street في مركز Ridge Hill Lifestyle Center في Westchester. يتميز هذا المطعم وبار الجعة بـ 135 صنابير البيرة ، والمطبخ المذهل ، والموظفين الذين يتمتعون بصقل شديد على دراية جيدة بأساليب البيرة ، وإقران البيرة والطعام ، وخدمة البيرة. تتراوح الصنابير من عدد قليل من البيرة السائدة ، من خلال مجموعة من البيرة الحرفية الأمريكية والواردات الأجنبية ، ويتم سردها في قائمة البيرة من البيرة أخف أحادية البعد إلى تلك ذات التعقيد العالي.

كانت شريحة تذوق مهرجان أكتوبر على هدسون ثابتة طوال فترة ما بعد الظهر والمساء في وقت مبكر. تم تقديم عينات البيرة من قبل DeCicco في Ardsley NY ، وتم تقديمها في أكواب صغيرة الحجم ، بما في ذلك:

ليمون لوبولو: بيرا دي شيكو وكابتن لورانس كولوراسيون ، بليزانتفيل / إلمسفورد نيويورك الولايات المتحدة الأمريكية ، أمريكان بالي وايت ، 6٪ إيه بي في - سيمفونية هيب هوس مع سوراشي آس ، سيترا ، وأكثر - مليئة بنكهات عشب الليمون والحمضيات والفاكهة الاستوائية ، اتقان ، والزنجبيل.

Spaten Oktoberfestbier Ur-Marzen: Spaten-Franziskaner-Brau، Munich، Germany، Oktoberfest، 5.9٪ ABV - يحدد البار كنمط Oktoberfest الكلاسيكي من المصدر الأصلي. الشعير اللذيذ في ميونيخ / فيينا ، الحلاوة اللطيفة ، مرارة الهيب هوب الخفيفة ، الجفاف الناعم حتى النهاية.

Allagash White: شركة Allagash Brewing Company ، بورتلاند ماين ، الولايات المتحدة الأمريكية ، البلجيكية Style Witbier ، 5.2٪ ABV - جائزة witbier الحائز على جائزة تم إنشاؤها بواسطة Rob Tod ، مستوحاة من Pierre Celis من Brouwerij Celis في Hoegaarden. نكهات الكزبرة وقشر البرتقال ولمسة من القمح ، بالإضافة إلى خميرة البيرة البيضاء الكلاسيكية.

Hennepin Farmhouse Ale: Brewery Ommegang ، Cooperstown New York ، الولايات المتحدة الأمريكية ، Farmhouse Ale / Saison ، 7.7٪ ABV - جسم خفيف ، فاكهي ، نكهات من الكمثرى ، فواكه حمضيات ، كزبرة ، زنجبيل ، توابل ، وترابية منعشة.

Biere D'Abbaye Lacu: لاكو براسيري ، موسكوفو ، إيطاليا (وضعت في بلجيكا) ، البلجيكي بالي أيل ، 6.3٪ إيه بي في - الحمضيات والتوابل ، الأزهار ، الخميرة ، الحبوب المحمصة ، البسكويت ، المفرقعات ، الموز ، الفاكهة الاستوائية ، القرنفل ، mouthfeel المتوسطة. يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة.

Super Bock Classic: Unicer Unaio Cervejeira (Unicer Brewery) ، Leca do Balio ، البرتغال ، Standard American Lager ، 5.2٪ ABV - "Super Bock" هو اسم العلامة التجارية ، وليس نمطًا في هذه الحالة. هذه هي أكبر بيرة بيع في البرتغال ولديها فاكهة خفيفة ، وشراب الشعير ، والريش العشبي من القفزات ، وهش في الفم.

Weyerbacher Imperial Pumpkin Ale: Weyerbacher Brewing Company ، ايستون بنسلفانيا الولايات المتحدة الأمريكية ، 8 ٪ ABV - نصب جريء لملك القرع ، تعرض هذه البيرة ملاحظات كراميل ، قرفة ، فلفل ، جوزة الطيب ، القرنفل ، كعكة التوابل ونكهات أومامي فطيرة اليقطين mouthfeel المتوسطة.

بروكلين محلي واحد: بروكلين برووي ، بروكلين نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية ، البلجيكي جولدن جول ، 9٪ إيه بي في - مصنوع من الشعير الشعير وألمانيا هالرتاوير بيرل و ستيريان جولدينجس ، مع سكر خام عطري من موريشيوس ، وخميرة بلجيكية. تمت الإشارة إلى أن هذه البيرة ، التي تمت الإشارة إليها بنسبة 100٪ في زجاجة الشمبانيا الكلاسيكية البنية ، تتمتع بعمق لا يصدق ، وتتميز أيضًا بأطباق حارة وجراد البحر مع صلصات الكريمة ولحم الخنزير والجبن.

Hacker-Pschorr Oktoberfest Marzen: Hacker-Pschorr Brau، Munich، Germany، Oktoberfest، 5.8٪ ABV - Vienna Malts تضفي لمسة نهائية خفيفة ، جاهزة ، ممتلئة ، طازجة وعصرية. النقاء اللطيف يوجه الحلاوة إلى الخلف واحدة من أفضل الأمثلة على الأسلوب.

Veldensteiner Landbier: Kaiser Brau، Neuhaus a.d.Pegnitz، Germany، Munich Dunkel Lager، 5.4٪ ABV - جسم كستنائي ورأس كبير ورائحة من الخبز البني والتوفي يظهر في هذه الكلاسيكية. يميل نحو الحلو والمال ، مع الفروق الدقيقة من التمور ، والجلود البرقوق ، والمكسرات ، والسكر caramellized ، والأعشاب المورقة ، وجاف تانيك أوراق الشاي. من خلال الجهود التي بذلها صانع البيرة القديم هانز بو ، جذبت الجعة مؤخرًا زوجًا من اللقالق إلى مدخنة مصنع الجعة ، علامة على الفرح وفن العيش للمجتمع.

Paulaner Oktoberfest-Marzen: Paulaner Brauerei، Munich، Germany، Oktoberfest، 6٪ ABV - مستوى منخفض من التعاسة والتراب والشاي الأخضر ومرارة صارمة في النهاية. مختلفة بعض الشيء عن أساليب مارزن الأخرى التي أخذنا عينات منها.

Beck's Oktoberfest: Brauerei Beck and Company، Bremen، Germany، Marzen، 5٪ ABV - غني وخشن مع لمسة من الكرمل في الأنف والحنجرة الزهرية. تندمج نكهة مستمرة من القفزات الحارة والمعشبة مع الشعير المملوء بمستوى منخفض من المرارة. الحماس يحمل حتى النهاية.

في صحتك!

تعليمات الفيديو: مهرجان ايطاليا 2019#Giavera del Montello (أبريل 2024).