المعكرونة كوسة وصفة

• قد 11, 2024

تُعد المعكرونة من الكوسة طريقة فريدة لإعداد الكوسة ويمكنها إعداد طبق ممتع. غالبًا ما تكون الكوسة من الخضروات التي تمتلكها كثيرًا أو لا تكفي. يصل خلال موسم الصيف بقوة. في كل صيف ، تحاول العائلات تجربة طرق جديدة ومختلفة لإعداد الكوسة الإضافية من حدائقها. يمكنك مفاجأة العديد من الناس بهذه الطريقة المختلفة لخدمة الكوسة. ليست هذه طريقة مختلفة لإعداد الكوسة فحسب ، بل إنها طريقة صحية أيضًا لإعداد أطباق "المعكرونة". لأي شخص يراقب الغلوتين أو القمح ، يمكن أن يكون هذا بديلاً رائعًا لجميع أطباق المعكرونة التقليدية! استخدم شعيرية الكوسة كقاعدة للسباغيتي مع المارينارا الطازجة أو ببساطة مع الثوم وزيت الإيولين. لا تخطو الخطوة التي تستنزف الكوسة فيها ؛ هذه الخطوة الحاسمة تساعد في الحفاظ على هذا الملمس الشبيه بالمعكرونة ، بدلاً من الفوضى المترتبة على الشعرية.

نودلز كوسة
5 كوسة متوسطة
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة طعام زيت زيت
¼ كوب محضر بيستو

اغسل الكوسة وقطعي الأطراف. باستخدام المندولين ، تقطيع الكوسة إلى شعرية. احرص على تقطيع الأجزاء الخارجية للكوسة. تجنب وتجاهل مركز البذور للحصول على نسيج "المعكرونة" أفضل. ضع شعيرية الكوسة في مصفاة على وعاء كبير. يرش الملح فوق الكوسة ويخلط جيداً. دع الكوسة تستنزف لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لإزالة أي فائض من الماء. يمكنك أيضا استخدام قطعة قماش الجبن لتسريع هذه الخطوة. في هذه الأثناء ، أحضر قدر كبير من الماء ليغلي. عندما تكون الكوسة جاهزة ، شطفها ثم ضعها في الماء المغلي. غلي الكوسة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية. أخرج الكوسة من الماء المغلي وضعها مباشرة في وعاء كبير من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. ترفع من الماء المثلج وتوضع في المصفاة لتصفى.

في قدر متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الكوسة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق حتى يُسخّن جيدًا. إضافة نصف كوب من البيستو المعدة. تخلط جيدا الجمع. خدمة على الفور. يُزيّن الطبق بالريحان الطازج ورشّة من جبنة البارميزان المبشورة الطازجة.

تعليمات الفيديو: مكرونة الكوسة | أميرة شنب (قد 2024).