Zesty الملفوف سلطة وصفة

• أبريل 26, 2024

هذه السلطة الطازجة والصحية هي دائما المفضلة في منزلي. من السهل جدا التحضير ورائعة للترفيه. إنه فريد ولذيذ. أنا متأكد من أن عائلتك وأصدقائك سوف يستمتعون بها بقدر ما يستمتعون بها. لقد صنعت هذه السلطة باستخدام أصناف الملفوف الأخضر والكرنب السافوي ، وكلاهما ذاق لذيذ. أنا أشجعك على تجربة هذه السلطة باستخدام أصنافك المفضلة من الملفوف والخضروات الأخرى أيضًا. هذه السلطة تذوق أفضل ما عند الطازج ، لذا قم بإعدادها قبل التقديم مباشرة. يجعل إضافة كبيرة إلى أي وجبة هندية.

تلعب أوراق الكاري دورًا مهمًا في المطبخ الهندي ، خاصة في مأكولات جنوب الهند. لا يوجد بديل لأوراق الكاري ، خاصة الأوراق الطازجة. رائحة عطرية للغاية لا مثيل لها. عادة ما تكون أوراق الكاري الطازجة متوفرة في جميع محلات البقالة الهندية وأسواق جنوب آسيا. إنني أحثكم بشدة على المغامرة في السوق الهندية المحلية واستكشاف جميع التوابل المختلفة والغريبة الرائعة والأعشاب والبدلات وخلطات التوابل والفواكه والخضروات. لا تخف من التجربة ودع عصائر الطهي الإبداعية تتدفق!


سلطة الكباج الهندية

العائد: 6 حصص

مكونات:

4 أكواب من الملفوف ، تمزيقه ناعما
2 كوب من الجزر ، تمزيقه ناعما
2 طماطم متوسطة ، مكعبات
1 حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم ، مفرومة ومقطعة (أو فلفل أحمر ناعم)
6 فلفل أخضر صغير ، مقطعة إلى نصفين بالطول
½ كوب من الفول السوداني (محمص غير مملح وجاف)
عصير من 2 ليمون ، معصر (طازج)
½ ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود
6 أوراق كاري طازجة (كادي باتا)
رشة أسافيتيدا
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
الملح والفلفل حسب الذوق
leaves كوب أوراق الكزبرة ، مفرومة فرماً ناعماً

طريقة:

في وعاء خلط كبير ، يُمزج الملفوف والجزر والفلفل الأخضر والطماطم. ارمِ بلطف لتخلط جميع المكونات وتوضع جانباً حتى تدعو الحاجة.

الفول السوداني المحمص الطازج لذيذ للغاية ويمكنك القيام بذلك مباشرة على سطح الموقد بسهولة شديدة. يُضاف الفول السوداني غير المملح في مقلاة جافة ساخنة على نار متوسطة منخفضة. قم بهز المقلاة بشكل متكرر حتى لا تحترق الفول السوداني ، وبعد 4-5 دقائق ، ستتمكن من رائحة الرائحة الفريدة من الفول السوداني المحمص. أخرجها على الفور من المقلاة واتركها لتبرد حتى تدعو الحاجة.

نضيف الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة. عندما يكون الزيت على وشك التدخين ، أضف بذور الخردل. افعل ذلك بعناية فائقة لأن بذور الخردل تضرب الزيت الساخن ، وسوف تبقع وتنتشر بشكل كبير. بعد انحسار الملوثات ، قم بتخفيض الحرارة إلى درجة منخفضة ثم أضف الفلفل الأخضر الحار وأوراق asafetida والكاري بعناية. بعد 10-15 ثانية ، قم بإيقاف تشغيل الحرارة تمامًا وأضف هذا المزيج الساخن جدًا من الزيت إلى الملفوف والجزر والفلفل الأخضر والطماطم. يقلب بلطف ويضاف عصير الليمون والملح والفلفل. تخلط جيدا وتضاف الفول السوداني المحمص وأوراق الكزبرة. خدمة على الفور.


الاختلافات:

يمكنك أيضًا إعداد هذه الوصفة باستخدام kohlrabi ، إنها لذيذة بنفس الدرجة.




نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

تعليمات الفيديو: Creamy Asian Salad Dressing – Coleslaw Dressing – Low Carb Keto Recipe │Saucy Sunday (أبريل 2024).