فونج على غرار الفول السوداني صلصة الغمس

• أبريل 28, 2024

يعد Jean-Georges Vongericten أحد الطهاة المفضلين لدي. طرقه المبتكرة المبهجة مع المكونات التايلاندية والأسلوب الفرنسي تجعل من النكهات المثيرة مثيرة. أكلت لأول مرة في مطعمه ، مغلق الآن ، فونج في نايتسبريدج ، لندن. أنا العشاء في كثير من الأحيان في هذا الموقع الجميل لعدة سنوات. ثم كنت محظوظًا بما فيه الكفاية لتناول العشاء في العديد من مطاعمه الأخرى في مدينة نيويورك وهونغ كونغ وشيكاغو.

هذا هو تفسيري لواحد من مفكات / مقبلات الأرز الرائعة / كعك مع صلصة كاري الفول السوداني حار (kao dtang nar dtang).

يجعل 3 أكواب

مكونات
1-3 / 4 أكواب من الفول السوداني المحمص غير المملح الجاف
1 علامة التبويب زيت الفول السوداني
1-2 ملعقة شاي معجون كاري أحمر حسب الرغبة
1 التبويب تاريخ السكر النخيل
1 (14 أونصة) يمكن حليب جوز الهند
2 علامات صلصة الصويا التايلاندية
1 التبويب صلصة السمك (نام جيش التحرير الشعبى الصينى)
1 التبويب عصير الليمون الطازج


نبض الفول السوداني في معالج الطعام فقط حتى سحق بالكاد أو سحق في هاون مع المدقة. لا تريد زبدة الفول السوداني.

يُسخن القدر على نار متوسطة الحرارة ويُضاف الزيت والحرارة. يضاف معجون الكاري ويقلب لمدة 30 ثانية.

خفق في الحليب وحليب جوز الهند واطهي على نار خفيفة متوسطة لمدة 3-5 دقائق ، الخفقان ، حتى تصبح ناعمة. لا تغلي.

يضاف الفول السوداني المسحوق. خفقت.

أضف صلصة الصويا وعصير الليمون. خفقت.

تذوق وضبط الذوق مع السكر إضافية ، تشيلي ، فول الصويا أو الجير حسب الضرورة لتحقيق التوازن.

حافظي على الصلصة دافئة حتى تصبح جاهزًا لها.

ستبقى هذه الصلصة في الثلاجة لبضعة أيام ، لكن تسخن قبل التقديم.

يُقدّم الطبق الدافئ مع بسكويت الأرز / الكعك أو الخضار المبيضة.

تحتاج المفرقعات الأرز المقلية في الزيت الساخن أو شراء جاهزة لتقديم كعك الأرز من تايوان. يمكن العثور على حزم في الأسواق الآسيوية ، المفرقعات الأرز الصينية (غالبا ما توصف بأنها رايس الأزيز الفورية).

يمكنك صنع المفرقعات الخاصة بك من الأرز المجففة على ياسمين والأرز اللزج.

اختلاف: فراي 4 أوقية لحم الخنزير المفروم العجاف كسر حتى تفتت جدا. امزج لحم الخنزير المفروم مع صلصة الفول السوداني قبل التقديم مباشرة.

تغيير آخر هو إضافة 3 أوقية من القريدس المفروم و 2 أوقية من لحم الخنزير المفروم.

تعليمات الفيديو: Doritos® | FLAMIN' HOT® LIMÓN Review ???????? | Livestream Replay | 1.24.20 | Peep THIS Out! (أبريل 2024).