سيرف آند تيرف كابوبس

سيرف آند تيرف كابوبس

• نصف رطل من شريحة لحم دائرية ، مقطعة إلى مكعبات 16 (1-1 / 4 ")
• 16 جمبرى كبير مقشر و مغزل
• 16 فطر زر كبير
• نصف كوب من صلصة الصويا
• نصف كوب شراب ذرة داكن (مثل Karo® Syrup)
• نصف كوب عصير ليمون
• 1/3 كوب زيت نباتي
• 3 ت. أعد الخردل الأصفر
• 3 ت. ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة. زنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل
• 2 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح 8 (1 ") لكل منهما
• 8 ناضجة ، ولكن صلبة ، الطماطم الكرز

تجهيز -
ضع مكعبات اللحم والروبيان والفطر في حقيبة بسحاب بحجم غالون. في وعاء ، اخفق صلصة الصويا وشراب الذرة وعصير الليمون والزيت النباتي والخردل والثوم المفروم والزنجبيل والفلفل معًا. صب نصف الخليط في الكيس. (احتفظ بالنصف المتبقي للنقد.) أغلق الكيس ، ضعه في الثلاجة ، وانقعه لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. استنزاف وتجاهل ماء مالح المستخدمة. في كل من 8 أسياخ طويلة ، مكعب ستيك خيط 1 ، 1 فطر ، 1 جمبري و 1 شريحة كوسة ؛ كرر. ضع الكبابس على شواية ، 6 بوصات فوق الفحم الحار. استحم لمدة 10 دقائق ، أو إلى الكهف المرغوب فيه ، وانتقل وحشر بشكل متكرر. عندما تنتهي الكبابس تقريبًا ، خلال آخر دقيقتين من وقت الشواء ، ضع 1 بندورة كرز على كل سيخ ، يقدم 4.