شوربة البطيخ المر

• قد 16, 2024

المر البطيخ الذي يسمى أماه في التايلاندية هو نبات تنوعا صحية للغاية. يقول البعض إنه ذوق مكتسب ، لكننا نحب ذلك. أنا أيضًا في بعض الأحيان نقطع شرائح البطيخ المر في الماء المملح وهذا يزيل الكثير من المرارة. إن riper البطيخ المر هو IE أخضر فاتح أو مصفر ، كلما كان أقل مرارة. لا تبيض أو تطبخ لفترة طويلة لأنها ستصبح طرية.

ويعتقد أن البطيخ المر يساعد في تنظيم حاجة مرضى السكر للأنسولين ، وتشير الدراسات الحديثة إلى أن تركيز البطيخ المر قد يساعد في الوقاية من سرطان الثدي. البطيخ المر غني بفيتامين C والفلافونويد ، وهي جيدة لصحتك.

البطيخ المر رائع في الكاري ، فقط أضف الدقائق القليلة الماضية. أنا أيضا أستمتع حقا البطيخ المر في الحساء وشرائح الخام في السلطة.

شوربة البطيخ المحشوة (جانج جويت مارا كوم)

مكونات
2 شمام مرير متوسط ​​الحجم (حوالي 1 رطل من الوزن الكلي)
4 أونصات لحم الخنزير المطحون أو الدجاج
1 الجزرة ، juilenned
1 بصلة صغيرة ، نرد كبير
3-4 فص ثوم مفروم
1 تشيلي تايلاندي ، مفروم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
1 ملعقة صغيرة صلصة سمك

3 أكواب مرق الدجاج ، وجلب إلى مجلس الاستثمار

طريقة
امزج الثوم مع تشيلي وصلصة السمك والفلفل الأبيض مع اللحم المفروم حتى تمتزج جيدًا

تقطع البطيخ إلى نصفين ، باستخدام ملعقة صغيرة تزيل البذور. ضعي البطيخ المجوف مع خليط اللحم. يُضاف الجزر والبصل إلى درجة الغليان. ضع نصف البطيخ المحشو في مرقة الدجاج واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

باستخدام الملاقط ، قم بإزالة شرائح البطيخ المريرة وشرائحها إلى شرائح بحجم 3/4 تقريبًا أو بحجم عضة.

يُزيّن بأوراق الكزبرة ، ويُقدّم مع أرز الياسمين على البخار.

Bitter Melon (ma ra) سهل للغاية للنمو في حديقتك وله العديد من الاستخدامات الرائعة سواء بالنسبة للسلطة أو في التحريك أو الحساء أو الكاري. زرع seec في أوائل الربيع. النباتات تشبه إلى حد كبير الخيار وسوف تنمو إلى حوالي 6 أو 7 أقدام طويلة.

تأتي البطيخ المر بأحجام وأشكال مختلفة.

//www.evergreenseeds.com/bitgourbitme.html

بلدي المفضل بالطبع هو بانكوك مجموعة كبيرة ومتنوعة.

//www.evergreenseeds.com/bimehybagi.html

معظم الأسواق الآسيوية تقدم البطيخ المر على مدار السنة.

تعليمات الفيديو: حساء قشور البطيخ مع الخيار – حساء تايلندي | watermelon peel soup & cucumber (قد 2024).