ستيفيا - التحلية الطبيعية

• قد 4, 2024

ستيفيا هي عشبة خضراء مورقة تنمو في أمريكا الوسطى والجنوبية. تم اكتشافه لأول مرة من قبل المستكشفين الحديثين في أواخر القرن التاسع عشر في باراجواي ، ولكن تم استخدامه من قبل السكان الأصليين لعدة قرون قبل ذلك. الاسم الرسمي للمصنع هو ستيفيا ريبوديانا.

تم إطلاع وزارة الزراعة الأمريكية على المصنع في عام 1910 ، ولكن لم تتبعه أي شركة بنشاط. كان الكيميائيون والعلماء يلعبون مع النبات من حين لآخر ، لكنهم لم يروا اهتمامًا كبيرًا بقضاء بعض الوقت في مصنع لاستبدال قصب السكر السهل النمو. أخيرًا في الستينيات ، بدأت اليابان العمل على ستيفيا بمزيد من الطاقة. لم يكونوا يريدون محليات صناعية ، وقصب السكر ليس مثاليًا تمامًا لظروف النمو اليابانية. بحلول عام 1988 ، 41 ٪ من المنتجات اليابانية المحلاة تستخدم ستيفيا كمحلل.

في الولايات المتحدة ، بدأ جهد كبير لإعادة التقييم في السبعينيات من القرن الماضي لتحديد العناصر التي كانت آمنة للاستهلاك البشري ، بناءً على اختبارات وتكنولوجيا جديدة. كان هذا مجهودًا مهمًا ، حيث ساعد على إيجاد مشكلات خطيرة مع المضافات الكيميائية التي استخدمت لسنوات "لمجرد". لاحظ أن ستيفيا لم تكن جزءًا من هذا الاجتياح. لم يتم تقديم ستيفيا أبدًا ، لذلك كان لها افتراضيًا التسمية "غير الآمنة". بسبب الضغط ، سمحوا باستخدام ستيفيا كمكمل غذائي ، ولكن ليس رسميًا كمحليات.

الفرق بين هذين التعيينين هو أن مادة التحلية تعتبر عنصرًا غذائيًا وبالتالي فهي تتمتع بفحص أمان صارم بشكل لا يصدق يتم إجراؤه عليها. ادارة الاغذية والعقاقير لحمايتنا تسمح فقط للعناصر الموثقة جيدًا والمثبتة بالدخول إلى نظامنا الغذائي. من موقعه على الويب: "لا يوجد تنظيم ساري المفعول ينص على الاستخدام الآمن لستيفيا ، ولا يوجد أساس كاف لاستنتاج أن ستيفيا معترف بها عمومًا على أنها آمنة بين الخبراء المؤهلين لاستخدامها المقصود في الغذاء. لذلك ، فإن ستيفيا هي المضافات الغذائية غير المعتمدة التي هي غير آمنة بموجب المادة 409 من القانون. "

لذلك ليس الأمر أن إدارة الأغذية والعقاقير قد شهدت تقارير عن وفاة 10 ملايين شخص بسبب ستيفيا. إنه لم يثبت أحد لـ FDA أن ستيفيا آمنة * حتى الآن. لن تدع إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) المنتجات التي لم يتم تجربتها في النظام وشاهد فقط من يموت :)

يوضح قسم آخر من موقع إدارة الأغذية والعقاقير (FDA): "لقد تم استجواب سلامة ستيفيا من خلال الدراسات المنشورة" ، كما تقول مارثا بيبيرل ، مسؤولة سلامة المستهلك في مكتب الموافقة على التسويق من قبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA). مادة آمنة. لكن بموجب أحكام قانون عام 1994 ، يمكن بيع ستيفيا على أنها "مكمل غذائي" ، على الرغم من أنه لا يمكن الترويج له كمحليات. "

أنا لا أحاول أن أكون أحد أعضاء إدارة الأغذية والعقاقير هنا. أنا أفهم أن جميع المنظمات الحكومية تتأثر بجميع أنواع الأسباب السياسية. لكنني أؤمن إيمانا قويا بأنه يجب اختبار نظامنا الغذائي والحفاظ عليه آمنًا. بالكاد يمكننا الصراخ في إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) لإتاحة الفرصة للاصابة في الأسبارتام إذا صرنا نطلب منهم أيضًا أن يدفعوا بشيء آخر دون إجراء اختبارات كافية. بالتأكيد ، لقد تم استخدامه في اليابان. أكره أن أخبركم ، لكن هناك أشياء سيئة أخرى استخدمت في العالم منذ عقود قبل أن تدرك الضرر الذي تسببت فيه هذه الأشياء. هذا ليس أبدا سبب وجيه ل "القفز على عربة". مجرد إلقاء نظرة على جميع controvery على استخدام فول الصويا عالية.

لذلك موقفي هنا؟ أعتقد أن ستيفيا غير ضارة وجيدة الاستخدام. أعتقد أيضًا أنه إذا كان العلماء يؤمنون بـ "ستيفيا" ، فعليهم إجراء الاختبارات وإثبات ذلك! هذا ليس علم الصواريخ. ابتكار التجارب وإدارتها ونشرها. ستقوم الصحافة ببوقهم ، لأنهم يدافعون عن دراسات السكر والسمنة التي تجري الآن. وسيتعين على إدارة الأغذية والأدوية FDA النظر إليها على الأقل ، على الرغم من منظري المؤامرة الذين يقولون إنهم يتجاهلون كل المعلومات الجديدة. إذا كان لدينا 10 دراسات أجريت هذا العام أثبتت أن ستيفيا كانت آمنة ، أعتقد أننا سنرى تقدماً. حتى ذلك الحين ، من غير المجدي الشكوى من إبقاء ستيفيا خارج نظام المضافات الغذائية.


مكتبة ليزا شيا لكتب منخفضة الكربوهيدرات

تعليمات الفيديو: نبتة ستيفيا بديل السكر.. الفوائد والمحاذير (قد 2024).