بدء مجموعة تذوق النبيذ

• قد 3, 2024

كثيرا ما يطلب مني أفضل طريقة للتعرف على النبيذ. يمكنك جمع الكثير من الكتب والمراجعين ومواقع الويب مثل هذا الموقع ، ولكن الطريقة الوحيدة الهادفة لفهم النبيذ هي تذوق أكبر عدد ممكن من الكتب المختلفة.

ولكن حتى لو قمت بفتح زجاجة نبيذ مع وجبة المساء كل يوم ، فإن ذلك يمثل 365 نبيذًا فقط في السنة وهناك الآلاف منها. وإذا كنت تريد أن تفهم النبيذ من مجموعة معينة من العنب أو المنطقة ، فعليك أن تتذوق أكبر قدر ممكن من الأمثلة عليها - وبذلك لا تتذوق أمثلة على أنواع أخرى من النبيذ.

لذلك توصيتي هي الانضمام إلى مجموعة تذوق حيث يمكن مشاركة الزجاجات والتكاليف بين الكثيرين.

لقد شاركت مؤخرًا في تشكيل مجموعة تذوق غير رسمية. نلتقي مرة واحدة في الشهر ، بالتناوب لاستضافة التذوق. نظرًا لأننا نلتقي في منازل بعضنا البعض ، فإننا نحد من حجم المجموعة إلى عشرة ، لأن هذا هو أقصى ما يمكن أن يتلاءم بشكل مريح حول طاولات الطعام المحلية.

المضيف هو المسؤول عن اختيار وشراء الخمور ، والبحث عنها وإنتاج أوراق تذوق حيث يمكننا تسجيل تعليقاتنا.

لا يدفع الأعضاء المضيف للتذوق ، ويتحمل كل مضيف التكلفة ، مع العلم أنه من خلال الدفع مقابل تذوق واحد ، سيتمكنون من حضور تسعة آخرين. لقد اتفقنا على حد أدنى لميزانية الخمور ، لتجنب قيام شخص ما بتقديم أقل خدمة من السوبر ماركت أثناء شرب الخمور الجيدة من الآخرين.

إذا كيف وجدنا أعضاء؟ أسست ماري هذه المجموعة بالذات ، حيث انتقلت إلى المنطقة وانضمت إلى جامعة العصر الثالث (U3A) المحلية. كان لديهم بالفعل مجموعة لتذوق النبيذ ولكن كان ذلك يقتصر على ستة أشخاص وأغلق على أعضاء جدد. علمًا باهتمامي بالنبيذ ، طلبت مني ماري المساعدة في تشكيل مجموعة جديدة. انضم الأشخاص المدرجون في قائمة انتظار المجموعة الأولى كما انضم آخرون بعد نشر مجموعتنا الجديدة في اجتماعات U3A. نناقش الهيكل في اجتماع تمهيدي وذهب مباشرة في الشهر التالي مع ماري تستضيف الاجتماع الأول وأنا الثاني.

لأنه لا يتم دفع أي أموال لحضور تذوق لا توجد آثار قانونية.

كان لدينا اثنين من المتسربين ولكن تم ملء المساحات على الفور من قائمة الانتظار ، والآن تشكلت مجموعة تذوق أخرى على أساس نموذجنا.

هناك فرق كبير في معرفة النبيذ في مجموعتنا. كان أحد أعضاء زوجته الإيطالية يعرف الخمور الإيطالية فقط ، وقدم بعض الأمثلة الرائعة من مجموعته ، بينما كان آخر يشرب الخمور الحلوة سابقًا فقط ويريد أن يفهم الخمور الجافة ، وآخر نبيذ محبوب ولكنه لا يعرف شيئًا عن الموضوع.

يختار بعض الأعضاء النبيذ بناءً على معرفتهم الخاصة التي يمكنهم مشاركتها ، ويحصل البعض الآخر على متجر نبيذ محلي لاختيار الخمور لهم ، وقد اختار بعضهم منطقة لا يعرفون الكثير عنها حتى يتمكنوا من التعلم أثناء بحثهم عن مذاقهم.

لقد كانت ممتعة للغاية وعلينا أن نعرف بعضنا البعض. في الصيف ، قمنا بتنظيم رحلة إلى كرم قريب حيث أطلعنا المالك على المكان وقدمنا ​​تذوق نبيذه.

الآن أنا على وشك إعطاء تذوقتي الثانية ؛ خلال الأشهر العشرة الماضية ، تذوقت حوالي 80 نوعًا مختلفًا ، معظمها لم أصادفها من قبل ، وبعضها شجعني على الخروج والشراء بنفسي.

تُعد تذوق النبيذ طريقة رائعة لتذوق مجموعة واسعة من النبيذ بسعر رخيص. إذا لم تكن هناك مجموعة يمكنك الانضمام إليها ، فابدأ مجموعة واحدة بنفسك.

تحدث عن النبيذ في منتدانا.

بيتر واو هو مؤلف مارلين ميرلوت والعنب العاري: أنواع غريبة من جميع أنحاء العالم الذي يضم أكثر من 100 علامة النبيذ والقصص التي تقف وراءها ، و PINOTAGE: وراء أساطير النبيذ الخاص بجنوب إفريقيا الذي يحكي قصة وراء النبيذ Pinotage والعنب.

تعليمات الفيديو: أكبر مجموعة من النبيذ في البحرين موجودة بهذا المطعم (قد 2024).