حار الروبيان ضجة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وصفة

• أبريل 27, 2024

الأطباق الحارة هي خيار شائع بين رواد المطعم الصيني اليوم. تشبه جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حار ضجة مع سيشوان الروبيان ، ولكن من دون الفلفل سيتشوان الحجية. يستخدم ببساطة زيت الفلفل الحار الساخن لسخائه. لا تتردد في ضبط كمية هذا الزيت حسب ذوقك وعائلتك. استمتع!

لمشاهدة فيديو للحصول على هذه التعليمات ، انقر هنا.

1 رطل كبير من الروبيان الخام المجمد - ديفينيد
1 بوصة قطعة الزنجبيل الطازج
2 بصل أخضر
1 حبة فليفلة حمراء
1 حبة فليفلة خضراء
2 إلى 3 أكواب زيت الفول السوداني

نقيع:
1 ملعقة صغيرة شاو شينغ النبيذ
1 ملعقة صغيرة ملح
1 b ملعقة كبيرة نشا الذرة

تحضير الصلصة:
6 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت تشيلي ساخن
¼ كوب كاتشب
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

1. تذويب الروبيان عن طريق نقعها في الماء البارد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.


2. بينما يذوب الروبيان ، يُجهز الخضار. قشر الزنجبيل ثم صرّه باستخدام مبشرة طائرة صغيرة وضعه جانباً.


3. شطف البصل الأخضر تحت الماء البارد الجاري وتجفيفها مع المناشف الورقية. ثم تقطع حوالي بوصة من قمم الخضر وأسفل قواعدها وتجاهلها. ثم قم بتقطيع السيقان المتبقية إلى شرائح صغيرة يقل سمكها عن 1/8 بوصة وتوضع هذه القطع جانبًا.


4. قطع السيقان من الفلفل. ثم اقطعها إلى نصفين وأزل كل البذور واللحوم البيضاء الداخلية. شطف النصفين تحت الماء البارد الجاري وتجفيفها مع المناشف الورقية. ثم اقطعها إلى شرائح رقيقة ، ثم اقطعها إلى نصفين. ضع هذه القطع جانبا.


5. تحقق للتأكد من إزالة الروبيان تمامًا. ثم استنزافهم في مصفاة وإزالة كل قذائفها وذيولها. إذا كان الروبيان لا يزال لديه الوريد ، فقم بإزالة ذلك أيضًا.


6. بمجرد قصف الروبيان ، أضف ماء مالح في خطوات. أولا أضف النبيذ والملح وخلطه جيدا. ثم أضف ببطء في نشا الذرة ، باستخدام يدك للتأكد من أنه يكسو كل قطعة. دع الروبيان ينقع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. ثم أخرجهم واتركهم ينقعون في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.


7. بينما ينقع الروبيان ، تحضير الصلصة. امزج مرق الدجاج والسكر والملح مع التحريك حتى يذوب السكر والملح قليلاً. ثم أضيفي زيت الفلفل الحار والكاتشب. يقلب ويوضع الصلصة جانبا.


8. امزج نشا الذرة مع القليل من الماء لتذوبه وتوضع جانباً.


9. بمجرد ان ينقع الروبيان ، سخني زيت الفول السوداني على ارتفاع.


10. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف الروبيان واطهيهم حتى يصبح لونه ورديًا لمدة دقيقة تقريبًا. ثم قم بإزالتها باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ووضعها على طبق مبطّن بمنشفة ورقية.


11. بعد أن ينضج كل الروبيان ، أزل كل الزيت باستثناء ملعقة كبيرة واحدة وتسخينه على درجة عالية.


12. بمجرد تسخين الزيت ، يُضاف الزنجبيل والبصل الأخضر ويُحرّك المزيج لمدة 30 ثانية.


13. يُضاف الفلفل الأحمر والأخضر ويقلب لمدة دقيقة.


14. ثم أضيفي الصلصة وحركها حتى تمتزج جيدًا مع الفلفل. ثم أعد الروبيان إلى المقلاة وأضف مزيج خليط نشا الذرة مع التحريك حتى تكثف الصلصة وتغطي الروبيان.


15. ثم أخرجه من النار وقدمه. يمكن تقديم هذا مع الأرز المقلي أو الأرز الأبيض.



تعليمات الفيديو: MEDITERRANEAN DIET: 21 RECIPES! (أبريل 2024).



حار الروبيان اثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وصفة ، الطعام الصيني ، وصفة الصينية ، الطعام الصيني ، الصينية اثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، واثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية يقلى وصفة ، الروبيان اثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، الروبيان الصيني ، حار الروبيان اثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، وصفة ، والغذاء