بطيئة طهي الصينية قصيرة الأضلاع وصفة

• قد 4, 2024

تجمع هذه الضلوع الصينية القصيرة المطبوخة بطيئة بين السقوط المذهل من نسيج العظام مع تلميحات من الينسون والقرفة والبرتقال المطبوخ بطيئة في صلصة لذيذة مقرها اللحم البقري. أنها تجعل وجبة دافئة ولذيذة وهي مثالية لتلك الأيام المزدحمة. ما عليك سوى إعدادهم في الليلة السابقة أو في الصباح الباكر ، وقم بضبط جهاز الطهي البطيء على مستوى منخفض واتركه يقوم ببقية العمل. جرب هذه الوصفة الصينية الرائعة المطبوخة بطيئة الأضلاع واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني وجدت هنا. استمتع!

لمشاهدة فيديو للحصول على هذه التعليمات ، انقر هنا.

2 رطل أضلاعه قصيرة
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
1 بوصة قطعة الزنجبيل الطازج
1 b ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني
الينسون 3 نجوم
1 عصا قرفة طويلة (أو 2 عصا قصيرة)
1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

صلصة الطبخ البطيئة:
2 كوب مرق اللحم البقري
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا سميكة
2 ملعقة كبيرة شيري
2 ملعقة كبيرة سكر

1. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون من خارج الأضلاع. ثم رش الأضلاع من جميع الجوانب بالملح والفلفل وضعيها جانباً.


2. قشر الزنجبيل وشرائحه إلى قطع كبيرة ثم ضعيها جانبًا.


3. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات لصلصة الطهي البطيئة ثم ضع الخليط جانبًا.


4. المقبل ، البني الأضلاع قصيرة. في مقلاة كبيرة تسخين زيت الفول السوداني على ارتفاع.


5. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، أضف الضلوع واحمره من جميع الجوانب. هذا يستغرق حوالي 3 إلى 5 دقائق على كل جانب.


6. بعد أن تصبح الضلوع بنية اللون ، أزلها وضعها في طنجرة بطيئة.


7. ثم قم بإحراق المقلاة عن طريق سكب حوالي ربع كوب من صلصة الطهي البطيئة فيه ، باستخدام ملعقة لاستيقاظ كل البتات ذات اللون البني.


8. تُسكب صلصة المقلاة المتوهجة في الموقد البطيء على الضلوع. ثم أضيفي بقية صلصة الطهي البطيئة أيضًا.


9. بعد ذلك ، أضف يانسون النجمة وعصا القرفة وبذور الشمر وقشر البرتقال والفلفل الأحمر والزنجبيل.


10. تحريك حتى يتم توزيع هذه التوابل بالتساوي في طباخ بطيء.


11. ثم غطيها واتركها للطهي لمدة 8 ساعات على الأقل.


12. بعد 8 ساعات ، ضعها في وعاء وتقدم. يجعل 2 حصص.

تعليمات الفيديو: ريش الخروف بالخضار يامال الشام (قد 2024).