السمسم وصفة الدجاج

• قد 2, 2024

الدجاج السمسم هو المفضل تناول الطعام في الخارج الصينية. يبدو أن الجميع يتوقون إلى قطع الدجاج المقلية المقرمشة هذه في صلصة السمسم الحلوة اللذيذة المغطاة ببذور السمسم والبصل الأخضر. على الرغم من وجود العديد من الإصدارات المختلفة من هذا الطبق ، إلا أن هذا الإصدار هو الأكثر شعبية. جرب هذه الوصفة الرائعة واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني الموجود هنا. استمتع!

لمشاهدة فيديو بهذه التعليمات ، انقر هنا.

3 صدر دجاج بدون عظم
3 أكواب زيت الفول السوداني
2 ملعقة كبيرة بذور السمسم
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر ناعم

نقيع:
2 ملعقة كبيرة شيري
2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الدجاج
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ½ ملعقة صغيرة سكر

صلصة:
¼ كوب سكر
ربع كوب من العسل (يمكن استبداله بكارو شراب)
¼ كوب كاتشب
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

طلاء:
1 كوب دقيق
2 بيض
1 كوب نشا الذرة

1. أخرج كل الدهن من الدجاج وكل ثدي إلى قطع من بوصة إلى 1 بوصة. ضع هذه القطع في وعاء لتتبل.


2. في كوب صغير ، تخلط جميع المكونات في ماء مالح. ثم صب هذا ماء مالح على الدجاج باستخدام يديك للتأكد من أنها تغلف كل قطعة بالتساوي.


3. غطي الدجاج واتركه متبل في الثلاجة لمدة ساعة.


4. بينما ينقع الدجاج ، تحضير الصلصة. تخلط المكونات في الصلصة في وعاء كبير. قلبي حتى يخلط كل شيء جيدًا ثم اتركيه جانباً.


5. الاستعداد لمعطف الدجاج. ضع الدقيق ونشاء الذرة في أوعية منفصلة. في وعاء آخر ، فاز البيض. ضع طبقًا نظيفًا في مكان قريب لوضع الدجاج المطلي عليه.


6. بعد أن ينقع الدجاج لمدة ساعة ، ابدأ عملية الطلاء.


7. لتغطيس الدجاج ، غمس كل قطعة أولاً في الدقيق ، ثم في البيضة ، وأخيراً في نشا الذرة. التخلص من الزائدة ووضع قطعة الدجاج على طبق نظيف. تواصل طلاء كل قطعة من الدجاج بنفس الطريقة.


8. بمجرد أن تغلف كل قطع الدجاج ، سخن زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة عالية.


9. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي حوالي ثلث قطع الدجاج واتركها للطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني. تذكر أننا لا نريد اكتظاظ المقلاة. اعتمادًا على حجم المقلاة ، قد ترغب في طهي قطع أكثر أو أقل في وقت واحد.


10. بعد 8 إلى 10 دقائق ، قم بإزالة قطع الدجاج بملعقة فترة زمنية محددة ووضعها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. ثم تابع طبخ قطع الدجاج المتبقية على دفعات.


11. عندما ينضج الدجاج بالكامل ، أخرج الزيت من المقلاة وامسحه بمنشفة ورقية.


12. يُضاف خليط الصلصة ويُسخّن على نار عالية. عندما تبدأ الصلصة في الفقاعة ، حركها واتركها للطهي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.


13. أعد الدجاج إلى المقلاة وحركه حتى تغلف كل قطعة بالصلصة.


14. بمجرد طهي الدجاج ، أخرج المقلاة من الحرارة.


15. للتقديم ، ضعي الدجاج في طبق التقديم ، ورشه ببذور السمسم والبصل الأخضر. يجعل حوالي 3 حصص.



تعليمات الفيديو: طريقة عمل الدجاج الصيني بالسمسم (قد 2024).



وصفة دجاج السمسم ، الطعام الصيني ، دجاج السمسم ، دجاج السمسم الصيني ، وصفة دجاج السمسم الصيني ، وصفة دجاج السمسم ، وصفة الدجاج ، وصفة صينية ، وصفة ، آسيوية ، دجاج شرقي ، دجاج آسيوي ، طعام صيني ، وصفة