البطاطس المحمصة مع وصفة الأعشاب

• قد 20, 2024

ماذا يمكنني أن أقول عن إصبع البطاطا؟

حسنًا ، بالنسبة للمبتدئين ، فإنهم يأتون بمجموعة متنوعة من الألوان ولديهم هذه الأشكال المستطيلة الصغيرة اللطيفة ، والتي تمنحهم جاذبية العين. ثانياً ، لا تحتاج إلى تقشيرها لأن جلدها رفيع جدًا لدرجة أنك تستفيد من الناحية التغذوية بعدم القيام بذلك ، لا يلزم سوى تنظيف خفيف. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست جلدًا ممتلئًا مثل البطاطس المقلية عند خبزها ، لذا فإن تحميصها يعد ضربة رائعة للأطفال - فهم يتوقون إليها. أخيرًا ، يطبخون في أي وقت من الأوقات ، ويكونون كريميين جدًا على اللوحة ؛ هل يمكن أن صفعة نفسك لعدم بذل المزيد من الجهد!

حسنًا ، هذا ما أفكر به في البطاطس التي يتم إصبعها. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه المحبّات الصغيرة أغلى ثمناً من البطاطس القديمة الكبيرة التي يمكن أن تساعدك في أي نوع من الطبق الذي تريده ، ولكن يمكن استخدام الإصبعيات في العديد من الوصفات أيضًا.





لذلك في منزلي ، نقوم بالبحث عنها غالبًا في السوق مقابل سعر رائع ، لأنها لذيذة للغاية من تلقاء نفسها ، بحيث لا تحتاج إلا إلى تحضيرات بسيطة لهم ليكونوا أكبر نجاحًا على اللوحة. إنها توفر لك وقتًا في المطبخ من خلال عدم تقشيرها وهي أكثر متعة في رأيي من أي بطاطس بيضاء أعرفها. إنها خالية من الدهون ، غنية بفيتامين C ، بالإضافة إلى الأعشاب المضافة ، لديك طبق جانبي رائع ولذيذ في أي مناسبة.

هذه الوصفة سهلة التحضير وتتضمن فقط زوجين من الأعشاب الطازجة ، قليل من زيت الزيتون والنظامي من مخزنك - الملح والفلفل. هذا جاهز في 30 دقيقة أو أقل ، وكما قلت - من الأفضل أن تصنع المزيد!


مكونات

2 رطل. إصبع البطاطس
5 أغصان من الزعتر الطازج ، 3 جردت
4 أغصان من التوابل الطازجة ، 2 جردت
زيت الزيتون
ملح البحر (أو الكوشر)
الفلفل الأسود المطحون
1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة في جولات بوصة واحدة

طريقة
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت

1. غسل الإصبعيات تحت الماء البارد واتركها حتى تجف. إذا كانت بعض البطاطس كبيرة الحجم ، فاقطعها إلى نصفين وضعها في وعاء كبير. يُغطّى البطاطس في كل مكان بزيت الزيتون ، حوالي ربع كوب وإرمها. ثم تضاف الزعتر و الأوريجانو والملح والفلفل وتضاف. ثم ، أضف أغصان الأعشاب وحلقات البصل وارمها معًا. يُوزّع البطاطا على ورقة خبز كبيرة مع شفة ، وتضع الجوانب المقطعة للبطاطا على المقلاة.

2. قم بالشواء لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم قم بالتدريج باستخدام ملعقة تحميص لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج البطاطا.

إذا كنت تقوم بإعداد هذه الوصفة في اليوم السابق وترغب في إعادة التسخين ، فلا تخبز لمدة 10 دقائق إضافية ، ولكن ضع درجة حرارة الغرفة قبل التسخين عند 350 درجة فهرنهايت وليس 380 درجة.

طرق أخرى لطهي الإصبعيات

قليهم جيدًا تمامًا مثل البطاطس المقلية ، وقم بقليها مرتين فقط - مرة واحدة في 300 حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا ، ثم استنزافها ، ثم 360 درجة إلى أن تصبح ذهبية داكنة ونضرة - استنزافها وتتبل بالملح البحري والفلفل الأسود.

نرد عليها ونضيفها إلى الحساء واليخنة خلال المراحل الأخيرة من الطهي. أنها تحمل شكلها وكذلك البطاطا ذات اللون الأبيض الفاتح والتي تعطي ملمسًا كريميًا رائعًا.

تُقطّعها إلى شرائح رفيعة وتُقلى في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون إلى أن تنضج وتتبل بالملح والفلفل والخل.

تعليمات الفيديو: بطاطس بيورية بالاعشاب للنحاف | سالي فؤاد (قد 2024).