Ridge Zinfandel Buchignani Ranch 2008

• أبريل 29, 2024

في بعض الأحيان تتاح الفرصة لزائري الخمرة لشراء الخمور غير المتوفرة في أي مكان آخر. قد تكون هذه عبارة عن زجاجات تجريبية ، أو يتم إنتاجها بكميات صغيرة جدًا ، أو حتى يتم إيقافها بشكل خاص لتشجيع الزوار.

أحد مصانع النبيذ المفضلة في كاليفورنيا هي Ridge Vineyards. أنا أحب بطلهم من النبيذ مع إحساس بالمكان عن طريق صنع النبيذ واحد كرم ، وطرق صنع النبيذ التقليدية والاتساق. تم تأسيسها في عام 1962 بواسطة أربعة مهندسين من معهد ستانفورد للأبحاث. انضم إلى Winemaker Paul Draper ، وهو خريج ستانفورد أيضًا ، في عام 1969. لا يزال هناك ، الآن كرئيس تنفيذي ورئيس لصناعة النبيذ. كما أن علامة Ridge العادية الواضحة لم تتغير أيضًا. إنه تصميم كلاسيكي ، نص فقط ومع معلومات عن كل خمر وصنع النبيذ. منذ عام 2011 ، تسرد علامات Ridge جميع المكونات المستخدمة في صناعة النبيذ. فهي قليلة جدا ، وكلها طبيعية.

لذلك عندما أمضيت نصف يوم في رحلة العودة إلى مطار سان فرانسيسكو من المؤتمر القومي لجمعية النبيذ الأمريكية لعام 2012 في بورتلاند أوريغون ، زرت Lytton Winery في هيلدسبورغ في مقاطعة سونوما. تم بناء المبنى من بالات القش والطين الكرم ، وتعمل بالطاقة الشمسية التي تغطي السقف. يحيط بها صفوف من أشجار الأشجار التي تبلغ من العمر 115 عامًا ، وكانت أوراقها ، عندما زرت في نوفمبر ، مارونًا ساطعًا.

يتوفر في مكتب التذوق مجموعة من أنواع النبيذ التي يمكن تذوقها مقابل رسوم. وكان هناك النبيذ الحصري لغرفة تذوق وأعضاء نوادي النبيذ في ريدج.

مع القدرة المحدودة للغاية على تناول النبيذ المنزلي ، كان علي أن أختار بعناية. لقد اخترت 2010 Ridge Petite Sirah Lytton Estate، 2009 Ridge Zinfandel Lytton Estate و 2008 Ridge Zinfandel Buchignani Ranch. الأخيران لا يتاحان لي في المنزل ، مزرعة Buchignani متاحة فقط في غرفة التذوق ولأعضاء نادي Ridge للنبيذ.

تقول ملاحظات Winemaker أن النبيذ سيكون ممتعًا خلال "السنوات السبع إلى الثمانية القادمة". بعد سبع سنوات من خمر أخذت زجاجة من قبو بلدي في الصباح وقفت عليه في وضع مستقيم للسماح لأي الرواسب يستقر وتحميص الدجاج لتناول العشاء. يقدم الدجاج المشوي ببساطة خلفية مثالية لمعظم أنواع النبيذ.

كان كروم Zinfandel في Buchignani يتراوح بين ستين وخمس وسبعين عامًا عندما تم حصاد هذه الكرمة. هذا نبيذ خطير وضبط النفس وأنيق ، ولا أعتقد أنني سأعرفه على أنه زينفلاند بتذوق أعمى. انها ليست كبيرة وحسيمة أو "قنبلة الفاكهة". طعمها خفيف للغاية ، ولكن يحتوي على 15.4 ٪ من الكحول من حيث الحجم. تحول الدجاج إلى شريك جيد ؛ قد يكون طعم اللحوم أكثر فلافوروم. إنه نبيذ مبهج ويؤسفني أنني لم أحمل إلا زجاجة واحدة. إذا كان لديك هذا النبيذ في مجموعتك أوصي فتحه قريبا.



تحدث عن النبيذ في منتدانا.

بيتر واو هو مؤلف مارلين ميرلوت والعنب العاري: أنواع غريبة من جميع أنحاء العالم الذي يضم أكثر من 100 علامة النبيذ والقصص التي تقف وراءها ، و PINOTAGE: وراء أساطير النبيذ الخاص بجنوب إفريقيا الذي يحكي قصة وراء النبيذ Pinotage والعنب.

زار Peter F May Ridge على نفقته الخاصة ودفع الثمن الكامل لجميع أنواع النبيذ والتذوق

تعليمات الفيديو: 2008 Buchignani Ranch Zinfandel (أبريل 2024).