الجديد الايرلندي الجدول كتاب الطبخ الاستعراض

• أبريل 27, 2024

	عنوان:	الجدول الأيرلندي الجديد: وصفات من أفضل الطهاة في أيرلندا
	مؤلف:	ليزلي كونرون كارولا
	نشرت:	7 فبراير 2017 ، تخيل
	عدد الصفحات:	240
	سعر غطاء:	24.99 دولار غلاف فني

---

وصفات في الجدول الأيرلندي الجديد: وصفات من أفضل الطهاة في أيرلنداتأليف ليزلي كونرون كارولا ، كتاب طبخ جميل مليء بالصور الجميلة للريف الأيرلندي ، بالإضافة إلى أطباق شهية من شأنها أن تغير أفكارك حول ما هو بالفعل الطعام الأيرلندي. جمعت كارولا وصفات من كبار الطهاة في أيرلندا ، وهم ليسوا على الإطلاق مثل اللحم المحفوظ والملفوف الذي يعتقد الكثيرون أنه ما يأكله الأيرلنديون.

يحظى سمك السلمون بشعبية كبيرة في أيرلندا ، وهناك العديد من الوصفات في كتاب الطبخ هذا لعرضه. كان سمك السلمون المسلوق مع صلصة الزبدة الأيرلندية رائعًا ، وكان سمك السلمون المتبقي مثاليًا في سلطة البرتقال والسبانخ والسلمون. هناك وصفة ل Ballymaloe Brown Yeast Bread؛ لقد أجريتها عدة مرات لاستعراض التعليقات وقمت الآن بتكييفها مع آلة الخبز الأوتوماتيكية الخاصة بي للعجين. كانت حلوى الشاي Ballyknocken لذيذة مع بعض المربى المخفوق والتوت الذي جلبته من لندن. هناك وصفة تشوودير من الساحل الغربي وهي إلهية ، وحساء البطاطا ، الجمبري ، والليمون جيد أيضًا. وصفات أخرى في الطابور هي بودنغ الشوكولاتة المطبوخة ذات الشكل الفاتح ، بالإضافة إلى كتف لحم الخنزير المطبوخ بطيئًا مع الحشوة والبطاطس السوتيه وأبل كومبوت.

أخذت وصفة البوق قليلاً من الضبط لأنني أعيش على ارتفاع عالٍ ، لكن تبين أن الفطائر الصغيرة كانت لذيذة في النهاية. هناك العديد من الحلويات الجيدة ، وعشرات من الأطباق الرئيسية الرائعة. يحتوي الكتاب على بعض الصور الجميلة للطعام - كل طبق تقريبًا ، بالإضافة إلى صور للمناطق التي تأتي منها الأطباق.

أي شخص يحب الطبخ ، وخاصة الأطباق الجديدة من أراضٍ أجنبية ، سوف يحب كتاب الطبخ هذا. إنها خطة أخطط لطهيها لسنوات قادمة وهي موصى بها بشدة.


شكر خاص لـ NetGalley لتزويده بنسخة مراجعة من هذا الكتاب.

تعليمات الفيديو: بابا نويل كريسماس (أبريل 2024).