مينيسوتا وصفات طبق ساخن

• قد 10, 2024

عندما انتقلت صديقي وزميلتي في الرحلة ، ماري ، لأول مرة إلى مينيسوتا قبل عدة سنوات ، كانت تتم دعوتها غالبًا لحضور عشاء الكنيسة واجتماعات الحي. عندما سألت عما يمكن أن تحضره ، كان الجواب دائمًا ، "أوه ، فقط أحضر طبقًا ساخنًا".

لم تكن ماري ، التي كانت من ولاية نيويورك العليا ، لديها فكرة عن "الطبق الساخن" ، وكان عليها أن تحصل على القليل من المساعدة من صديقاتها الجدد. بالنسبة لأولئك منكم الذين لا يعرفون ماهية الطبق الساخن ، فهو ما يسميه معظمنا ببساطة طبق خزفي. ومع ذلك ، فإن استدعاء الطبق الساخن "ببساطة خزفي" لا يبدأ حتى في التقاط المشاعر العاطفية التي يشعر بها سكان مينيسوتا لأطباقهم الساخنة ؛ مينيسوتا صحن ساخن هو شيء تقريبا التبجيل.

لقد قضيت الكثير من الوقت في مينيابوليس. تحتوي المدينة على أماكن تسوق رائعة وكذلك عروض موسيقية ومسرحية واسعة النطاق من أعلى مستويات الجودة وتنافس المدن الكبيرة مثل لوس أنجلوس ونيويورك. في ضوء المسرح والعروض السيمفونية والأوبرا المعقدة في مينيابوليس ، فوجئت عندما وجدت أن إسهامات الطهي في معظمها مطاعم متسلسلة ، والكثير من الأطعمة الدنيوية. لم أجد أبدًا حتى أحد "الأطباق الساخنة" الشهيرة في قائمة المطاعم ، ولم أجد مطعم "الطبق الساخن" في أي مدينة سافرت إليها في مينيسوتا. يبدو أن المينسوتيين يحتفظون بأطباقهم الساخنة لأنفسهم ولا يشعرون بالحماسة تجاه مشاركة تراثهم الطهي.

لديّ العديد من الأصدقاء الذين يعيشون في ولاية مينيسوتا - حتى أختها ، وهناك دائمًا نكات وتعليقات حول "الطبق الساخن" ، خاصةً أكثرهم شهرة ، "أنت تراهن" ، صحن تاتر توت! يوجد العديد من الإصدارات من هذا الطبق ، ويسرني تقديم اثنين من الأطباق المريحة التي يمكنك تقديمها في أمسية رائعة مع سلطة جيلو جيدة (شيء آخر مشهور في مينيسوتا). كلا هذين الطبقين سهل "لا أعرفهما" ، ويمكن صنعهما بسرعة كبيرة من خلال المكونات التي من المحتمل أن تكوني موجودة بالفعل في الفريزر الخاص بك أو على رفوف المؤن الخاصة بك!

طبق ماري أوهارا الساخن Tater-Tot

6 حصص

1 جنيه لحم البقر المطحون العجاف
1 بصلة متوسطة ، مفرومة
1 10 أوقية. حزمة الذرة المجمدة ، (أو يمكنك استبدال المعلبة)
1 12 أوقية. جرة لحم البقر المرق
1 16 أونصة حزمة تارت المجمدة

براون اللحم المفروم والبصل في مقلاة كبيرة. استنزاف أي الشحوم. تضاف الذرة والمرق وتخلط جيدا. صب في طبق خزفي ضحل 2 الكوارت. رتب أقدام tater بالتساوي على القمة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى تصبح أغطية الحفرة هشّة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 214 سعرة حرارية من الدهون 104
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 49 ٪ بروتين 31 ٪ كارب. 20٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 12 جم
الدهون المشبعة 4 جم
الكوليسترول 53 ملغ
الصوديوم 77 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 11 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 17 جم

فيتامين أ 2٪ فيتامين ج 7٪ كالسيوم 0٪ حديد 10٪

مينيسوتا تاتر توت الطبق الساخن

8 حصص


1 جنيه لحم البقر المطحون
1 بصلة متوسطة ، مفرومة
1 10 3/4 أونصة علبة من حساء الفطر
1 10 3/4 أونصة علبة من حساء الدجاج
نصف كوب حليب
1 16 أوقية. حزمة الخضروات المجمدة مختلطة
1 16 أوقية. حزمة توتس تيت المجمدة

1 1/2 كوب جبنة شيدر جاك

براون اللحم المفروم مع البصل. استنزاف أي الدهون. ضجة في الحساء والحليب والخضروات. انقل الخليط إلى طبق خبز بحجم 9 × 13 بوصة. رتب أكواب العجين من الأعلى.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح الخليط قشديًا وتكون أقداح الحفرة بنية اللون. يُرش الجبن على أكواب العجين ، ثم يُعاد الطبق إلى الفرن ، ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة إضافية أو حتى يذوب الجبن.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 454 سعرة حرارية من الدهون 249
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 55 ٪ بروتين 22 ٪ كارب. 24٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 28 غرام
الدهون المشبعة 13 جم
الكوليسترول 83 ملغ
الصوديوم 1036 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 27 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 0 جم
بروتين 24 جم

فيتامين A 57 ٪ فيتامين C 11 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 15 ٪

تعليمات الفيديو: ميني كيك بالماء الساخن الذي ابهرت به عائلتي ????‍????‍????‍???? جربيه ولن تندمي mini cake moelleux (قد 2024).