رخامي Pumpernickel الجاودار رولز وصفة

• قد 5, 2024

كلمة "سريع" هي نسبية ، خاصةً عندما تشير إلى الخبز من الصفر. عادة ما تستغرق الخبز والخبز منزلي الصنع وقتًا طويلاً للغاية ، ولكن عندما يتم تحضير العجين في آلة الخبز الأوتوماتيكية ، يكون وقت التدريب العملي ضئيلًا للغاية ، وتقوم الماكينة بالعمل ، فتقوم بإعداد الطباخ للقيام بمهام أخرى. الأتى Pumpernickel الجاودار رولز، "سريعة" مقارنة مع الخبز الذي أدلى به الطرق التقليدية. يتم تشكيل العجين بسرعة عن طريق ربط شرائح العجين ببساطة إلى عقدة. نظرًا لوجود نوعين منفصلين من العجين ، من الجيد أن يكون لديك آليتان للخبز الآلي. عادة ما يكون لدى متاجر النوايا الحسنة العديد من الرفوف. معظم في منطقتي تتراوح بين 4 دولارات و 6 دولارات لكل منهما ، لذلك فهي رخيصة جدا.

Pumpernickel Rye Rolls كثيفة ، مما يجعلها مثالية للسندويشات. إنها مثالية لجيم داي روبنز ، وكذلك لحم الخنزير والجبن ، أو شطائر باسترامي.

16 رولز كبيرة

الجاودار طبقة
1 1/4 كوب ماء
2 1/2 كوب طحين
3/4 كوب طحين الجاودار
3 ملاعق كبيرة من السكر
1 1/2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة طعام زبدة
2 ملعقة طعام من دقيق الذرة
1 ملعقة كبيرة من بذور الكراوية
1 ملعقة كبيرة خميرة

طبقة Pumpernickel
1 1/4 كوب ماء
2 1/2 كوب طحين
1 كوب دقيق الجاودار
نصف كوب دقيق قمح كامل
1 1/2 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف
3 ملاعق كبيرة من السكر
1 1/2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة طعام زبدة
ربع كوب من دقيق الذرة
2 1/2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
4 ملاعق كبيرة من دبس السكر
1 ملعقة صغيرة قهوة فورية
1 ملعقة كبيرة من بذور الكراوية
1 ملعقة كبيرة خميرة

1. ضع المكونات بالترتيب المحدد في مقلاة ماكينة الخبز الأوتوماتيكية.


2. تحضير العجينتين في آلة الخبز التلقائي. إذا توفر جهاز واحد فقط ، فقم بصنعه ووضعه في الثلاجة أثناء تحضير الآخر.


3. عند الانتهاء ، نقل العجين إلى قطعة قماش المعجنات الدقيق.


4. لفة كل العجين في مستطيل ، حوالي 16 × 10 ".


5. ضع مستطيل الجاودار أعلى مستطيل pumpernickel ويقطع إلى النصف.








6. ضع نصفًا فوق الآخر ، وصنع أربع طبقات.







7. لفة العجين في مستطيل حوالي 16 "واسعة و 10" طويلة.


8. قطع المستطيل إلى 16 شرائط 1 "واسعة.











9. قم بربط كل قطعة من العجين في عقدة ، ودس طرفيها أسفل وضعها على صفائح الخبز المبطنة بالرق.









10. غطي بمنشفة واتركها حتى تتضاعف بكميات كبيرة.


11. سخن الفرن إلى 375 درجة.


12. اخبز اللفات 20-25 دقيقة أو حتى يحمر.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 270 سعرة حرارية من الدهون 34
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 13 ٪ بروتين 10 ٪ كارب. 78٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 8 ملغ
الصوديوم 482 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 52 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 5 غرام
البروتين 7 غرام

فيتامين A 3 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 11 ٪

تعليمات الفيديو: فخامة الاستوكو (العنبرة) طريقة مختلفة (قد 2024).