لحم الخنزير التفاح بوربون وصفة طبخ بطيئة
قد 2024
واحدة من نقاط القوة في الطهي الكاريبي هي وفرة الطعام المريح البسيط. في جميع أنحاء الجزر ، يتم تقديم الأطباق بشكل قياسي مع مستلزمات التبخير ، وجبن ماكين والبطاطس والأرز ، إلى جانب السلطة الطازجة. ومع ذلك ، فإن الطبق الذي يمكن أن يقف بمفرده ، هو "المكان" الإسباني ، وهو فرحة لكساد الركود يقدم جرعة فاخرة من النكهة.
قد يكون الأرز البازلاء أشهر أنواع الأرز المعروفة في المنطقة ، غارقًا في حليب جوز الهند ومزيجًا بالبقول ، لكنه طبق جانبي. Locrio ، من ناحية أخرى ، يمكن أن تطير منفردا. في الأساس ، locrio هو تدور كاريبي على الباييلا الإسبانية ، دون بلح البحر وشعبية يصعب الحصول عليها وباهظة الثمن ، ولكن يفتقر إلى أي من شدة النكهة.
قاعدة لغة جيدة ، حرفيًا جدًا ، عبارة عن وعاء ثقيل أو "كالديرو". وذلك لأن واحدة من أكثر بقايا العجين المطبوخ بشكل صحيح هي الطبقة الهشة من الأرز المقشر في قاع المقلاة ، والتي تسمى كونكون في جمهورية الدومينيكان ، أو pegao في بورتوريكو. بعيدا عن التعرض للفضح والتخلص منه ، يتم عمل كونكون كعنصر أساسي في الطبق. القوام ممتلئ ومقرمش ، مكملاً تمامًا لأي صلصة أو أرز طري يرافقه.
داخل الوعاء ، يبدأ لوكريو بمزيج بسيط من الزيت والثوم والبصل والفلفل الحلو ومعجون الطماطم. بمجرد دمجها ، يخلق كوب من الماء صلصة يمكن أن يضاف إليها الأرز. عزز النكهة مع بعض التوابل والبرويل والكزبرة ، أو صلصة ووستر و / أو صلصة الفلفل الحار وأضف المزيد من الماء للسماح للأرز بالبخار تحت غطاء كثيف.
نظرًا لأن locrio تتمتع بسمعة كطبق للرجل الفقير ، أو طبق يتم استهلاكه "في نهاية الشهر" قبل وصول الشيكات المدفوعة ، فمن المعتاد رؤيته مقترنًا بمكونات بأسعار معقولة ، على الرغم من أن النتيجة النهائية ليست ضئيلة بأي حال من الأحوال. نتيجة لذلك ، بمجرد أن ينفد الأرز ، تُحرك الخيارات في بعض السردين المعلب ، السلامي المفروم (النسخة الإسبانية التي تأتي في لفائف ملفوفة بالبلاستيك) أو "الرنكة المجففة". إذا كان سمك الرنجة غير متاح ، فستعمل أي أسماك مدخنة - سمك القد الملحي ، على سبيل المثال
المردود هو ضخ فوري للملوحة لقطع حلاوة معجون الطماطم ، متوازن ضد حرارة الفلفل الحلو. خلاف ذلك ، آخر مجموعة متنوعة من locrio هو مع الدجاج. في هذه الحالة ، يحتاج الدجاج إلى التتبيل أولاً في عصير الليمون والكزبرة والثوم ، ثم يضاف إلى اللون البني قبل إضافة المكونات الأخرى. صدر الدجاج جيد ، لكن الفخذ أو الجناح (يسهل مرة أخرى على الجيب) يضفي نكهة أعظم بمجرد أن تغلي العصائر.
Locrio من الصعب أن تحصل على خطأ ورخيصة ولذيذ. جربها…
قد يكون الأرز البازلاء أشهر أنواع الأرز المعروفة في المنطقة ، غارقًا في حليب جوز الهند ومزيجًا بالبقول ، لكنه طبق جانبي. Locrio ، من ناحية أخرى ، يمكن أن تطير منفردا. في الأساس ، locrio هو تدور كاريبي على الباييلا الإسبانية ، دون بلح البحر وشعبية يصعب الحصول عليها وباهظة الثمن ، ولكن يفتقر إلى أي من شدة النكهة.
قاعدة لغة جيدة ، حرفيًا جدًا ، عبارة عن وعاء ثقيل أو "كالديرو". وذلك لأن واحدة من أكثر بقايا العجين المطبوخ بشكل صحيح هي الطبقة الهشة من الأرز المقشر في قاع المقلاة ، والتي تسمى كونكون في جمهورية الدومينيكان ، أو pegao في بورتوريكو. بعيدا عن التعرض للفضح والتخلص منه ، يتم عمل كونكون كعنصر أساسي في الطبق. القوام ممتلئ ومقرمش ، مكملاً تمامًا لأي صلصة أو أرز طري يرافقه.
داخل الوعاء ، يبدأ لوكريو بمزيج بسيط من الزيت والثوم والبصل والفلفل الحلو ومعجون الطماطم. بمجرد دمجها ، يخلق كوب من الماء صلصة يمكن أن يضاف إليها الأرز. عزز النكهة مع بعض التوابل والبرويل والكزبرة ، أو صلصة ووستر و / أو صلصة الفلفل الحار وأضف المزيد من الماء للسماح للأرز بالبخار تحت غطاء كثيف.
نظرًا لأن locrio تتمتع بسمعة كطبق للرجل الفقير ، أو طبق يتم استهلاكه "في نهاية الشهر" قبل وصول الشيكات المدفوعة ، فمن المعتاد رؤيته مقترنًا بمكونات بأسعار معقولة ، على الرغم من أن النتيجة النهائية ليست ضئيلة بأي حال من الأحوال. نتيجة لذلك ، بمجرد أن ينفد الأرز ، تُحرك الخيارات في بعض السردين المعلب ، السلامي المفروم (النسخة الإسبانية التي تأتي في لفائف ملفوفة بالبلاستيك) أو "الرنكة المجففة". إذا كان سمك الرنجة غير متاح ، فستعمل أي أسماك مدخنة - سمك القد الملحي ، على سبيل المثال
المردود هو ضخ فوري للملوحة لقطع حلاوة معجون الطماطم ، متوازن ضد حرارة الفلفل الحلو. خلاف ذلك ، آخر مجموعة متنوعة من locrio هو مع الدجاج. في هذه الحالة ، يحتاج الدجاج إلى التتبيل أولاً في عصير الليمون والكزبرة والثوم ، ثم يضاف إلى اللون البني قبل إضافة المكونات الأخرى. صدر الدجاج جيد ، لكن الفخذ أو الجناح (يسهل مرة أخرى على الجيب) يضفي نكهة أعظم بمجرد أن تغلي العصائر.
Locrio من الصعب أن تحصل على خطأ ورخيصة ولذيذ. جربها…
تعليمات الفيديو: أغنية الحياة 49 (15) | هوليا وكريم "ستتعلمين تحضير الأرز والا سأطلقكِ" ???? (قد 2024).
مقالات ذات صلة
"أعظم دي في دي على Quartzsite" - استعراض
أحب أن أسافر. وعلى الرغم من أنني أفضل زيارة معظم الأماكن شخصيًا ، في أكثر الأحيان ، يجب أن ألجأ إلى أن أصبح مسافرًا على كرسي. في حين أنه قد لا يكون مثيرًا ، إلا أنه يمتاز بالامتيازات. لا شك أن البقاء...
نظام الصب الهندي
من الصعب تتبع أصل النظام الطبقي الذي أحدث الظلم الاجتماعي في الهند. لكن جذوره في الدين لا جدال فيها. تحمل الكتب الهندوسية إشارات إلى النظام الطبقي وغالبًا ما يفترض أن الفروق الطبقية هي فرع من...
عن المؤلف
Chow Yuan
المواهب الشابة الصحافة. الشيف. الشخص المسؤول والعودة إلى الأرض.
