الليمون الزنجبيل الكوكيز وصفة

• قد 4, 2024

في الهند ، يسير الشاي والكعك (البسكويت) جنبًا إلى جنب مثل مباراة جميلة مصنوعة في الجنة. في الهند ، يعتبر وقت متأخر من بعد الظهيرة مشكلة كبيرة - تتراوح من علاقة غرامية مع السندويشات المتنوعة ، والشاي ، والساموسا ، والباكوراس ، وما شابه ذلك إلى علاقة غير رسمية أبسط بكثير لا تتضمن سوى شرب الشاي. في عائلتنا ، وقعت علاقة الشاي الكاملة في مكان ما - شاي ماسالا الهندي يقدم دائمًا مع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة والحلوة.

لقد صنعت My Lemon Ginger Cookies دائمًا قائمة "الأكثر شيوعًا" بين الوجبات الخفيفة. هذه العلاجات محلية الصنع سهلة ولذيذة وممتلئة بالنكهات اللذيذة. لقد قمت الآن بإعداد هذه الملفات باستخدام الزنجبيل المطحون والزنجبيل المتبلور ، وكلا النوعين كانا لذيذين على حد سواء لذا فهي في الأساس مجرد مسألة تفضيل شخصي (أو ما هو متاح في مخزنك). في بعض الأحيان ، أستمتع بملفات تعريف الارتباط هذه ببساطة مع كوب حليب بارد طويل القامة.


كعك الزنجبيل الليمون

مكونات:

1½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات (المائدة)
½ كوب زبدة غير مملحة ، خففت
1 كوب سكر بني ، معبأة بحزم
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة نكهة ليمون مبشورة طازجة
sp ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون النقي
2 ملعقة كبيرة كريما حامضة
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
¼ كوب من الزنجبيل المتبلور ، مفروم ناعماً للغاية
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر ، للرش

طريقة:

في وعاء خلط كبير ، استخدم كريمًا مضربًا باليد بين الزبدة والسكر البني حتى تمتزج بشكل جيد وسلس (حوالي 5 دقائق). ثم ، أضيفي البيض بعناية مع نكهة الليمون وخلاصة الفانيليا وخلاصة الليمون والقشدة الحامضة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة وتوضع جانبا حتى تدعو الحاجة.

في وعاء خلط آخر ، قم بالخلط معًا وادمج المكونات الجافة (الدقيق وصودا الخبز والزنجبيل المطحون والملح). ثم تضاف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط المدهون ، وتخلط جيداً لتدمج. ثم قم بتغطية العجينة واترك البرد لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت

على ورقة الخبز النظيفة (سيلبات يعمل بشكل جيد) ، إسقط ملعقة صغيرة من العجين تقريبًا تقريبًا 2 "بعيدا. ضع ورقة الخبز على الرف الأوسط للفرن والخبز لمدة 12-14 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا خفيفا. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط ، ورش أسطح ملفات تعريف الارتباط مع قليل من السكر واتركها لتبرد على أرفف الأسلاك قبل التقديم مع الشاي (أو كوب من الحليب البارد الجميل).


الاختلافات:

رشّ الكوكيز ببعض رقائق الشوكولاتة البيضاء المذابة (مع قطرة أو اثنين من مستخلص الفانيليا). أو ما عليك سوى الجمع بين نصف كوب من السكر المسحوق وقليلًا من عصير الليمون الطازج حتى يصبح لديك تناسق. قم برذاذ الكوكيز باستخدام ملعقة صغيرة أو زجاجة ضغط صغيرة إذا كنت ترغب في ذلك.



نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

تعليمات الفيديو: لقمة هنية : طريقة عمل السمان _ عيش الأعشاب _ كوكيز بالليمون و الجنزبيل (قد 2024).