القيادة مرة أخرى من أوتي ، الهند

• أبريل 25, 2024

ذهب اليومان في Ooty بشكل سريع - يوم في Glyngarth على المنحنى التاسع صعودًا إلى Ooty و Teanest Annexe التي تقع في مزرعة الشاي Singara الضخمة في Ooty. يومين حيث يمكننا أن ننسى العالم فقط والتمتع بجمال الطبيعة دون مساس. مع فرحة إضافية من تنظيف أوتي - وليس ذرة من ويلات البلاستيك الرهيبة في أي مكان.

ركبنا أغراضنا في السيارة مبكرا وتوجهنا إلى الخارج ، مع خطة للتوقف في الطريق إلى منزل الأصدقاء في جودالور. تناول وجبة الإفطار ، ثم انتقل إلينا وحثنا عليها طاقم Teanest ، وعلى الرغم من عدم وجود الكهرباء ، استحضروا مواسير الإيدليس والفاداس الساخنة ، وقطعوا الفاكهة وتبخير تشاي الساخن ربما من ممتلكاتهم الأخرى القريبة.

كان لدينا زوج من لاعبي الجسر الذين حضروا الليلة في الغرفة الثانية ، وكان هناك القليل من الضجيج على طاولة الطعام حيث تناولنا جميعًا وجبة الإفطار معًا. قطعنا على أنفسنا وداعًا رائعًا وشكرنا وشكرنا وانطلقنا في تشيفي الصاخبة التي تبدو وكأنها ملكة سباقات جر من كاتم الصوت.


كنت سعيدًا بشاي الزنجبيل والعلاشي الذي تم شراؤه ومكدسًا في حقيبتي جنبًا إلى جنب مع زيت السترونيلا لخلطه في ماء المسحة ، لإبعاد البعوض في منزلنا في السهول. نظرنا جميعًا إلى مساحات شاسعة من حدائق الشاي لآخر مرة ، أثناء توجهنا إلى المنزل.

على طول الطريق كانت هناك أكشاك صغيرة مع المزارعين المحليين الذين يبيعون الجزر والبنجر والفجل والبطاطس. جميع الخضار الجذرية التي نمت بوفرة في المدرجات الخصبة تقطع سهول النهر الجاف حيث تجمع التربة الأكثر خصوبة. مقابل 20 روبية ، حصلت على مجموعة رائعة من الجزر البرتقالية الزاهية المكملة برؤوسها الريشية ، أو الفجل الأبيض الخالص مع قممها المورقة الخضراء. ليس هناك الكثير من البنجر الذي لم نلتقطه ، لكن البطاطا ذهبت أيضًا إلى الحقيبة التي يمكن أن تكون طهي مع بعض إصبع سيدة (البامية) في المنزل.

كنا قد انطلقنا من منزل ستاني وماري في غودالور ، لذلك بعد التحقق معهم على الهاتف ، كان علينا أن نتعقب مسارًا لا يقل عن 5 كيلومترات للعثور عليهم. ويا لها من تجربة رائعة. في سفوح الجبال الزرقاء يوجد منزلهم ذو الطراز الاستعماري القديم. الآن ، حوالي 30 عامًا ، تم بناء المنزل على جانب تل ولديه أفيال وغزلان وهدير عرضي يتردد من نمر ونمر شرير يأكل كلبه الألسطي.

عمل ستاني وماري مع القبائل ، قاتلوا من أجل حقوقهم لسنوات ، ويحترمون في الجبال الزرقاء لعملهم. لقد كان رائعًا أن نجلس على طاولة نائمة مع عرض جميع أطباق Mari حتى نتمكن من الدخول فيها. نوعان من الحساء ، والسلطات ، واللحوم ، والأسماك ، والأرز ، والمعكرونة ، والمعكرونة المسطحة ، واو ، نظرت عيوننا عند انتشارها. ماري هي بلا شك طباخة رائعة وقد نقلت مهاراتها في الخبز إلى القبائل.

بعد مأدبة غداء مكثفة انتهت بحلقتين من أجل التمتع بنا ، توجهنا إلى المنزل بمجرد أن هبط المطر ودعنا نسير إلى السيارات.

تعليمات الفيديو: Alex Tabarrok on how ideas trump crises (أبريل 2024).