ليمون كزبرة حمص وصفة

• أبريل 27, 2024

ليمون كزبرة حمص يباع على نطاق واسع في محلات البقالة في لندن ، والوصفة التالية هي استنساخ أصبح المفضل. من الرائع أن تستخدم كقاعدة لفستان Dressed Up Hummus ، أو يمكن أن تنتشر على شكل لفائف مع الدجاج المشوي ، وتُخفف قليلاً وتُخلط مع البرغل والخضروات المفرومة لصنع سلطة لذيذة ، أو تُقدم كما هي مع الخضروات الطازجة وخبز البيتا.

على الرغم من وجود العشرات من أنواع الحمص في السوق ، إلا أن معظم التلفيقات التي يتم شراؤها من المتاجر لها مذاق تجاري متميز ، وهي بالتأكيد دون المستوى المطلوب للإصدارات محلية الصنع. الشيء العظيم هو أن الحمص سريع وسهل الصنع. يحفظ عدة أيام في الثلاجة ، ويتجمد جيدًا أيضًا. الليمون الكزبرة الحمص رائعة مع السكر البازلاء والجزر الصغيرة لتناول وجبة خفيفة صحية. الاطفال حتى مثل ذلك.

48 حصص (ملعقتان كبيرتان لكل منهما - أكثر من 24 وجبة لأن لا أحد يأكل سوى ملعقتين)

2 15 أوقية. يمكن أن الفاصوليا garbanzo ، تشطف جيدا وتستنزف
حفنة من الكزبرة الطازجة (المعروفة باسم الكزبرة في إنجلترا) ، تتم إزالة السيقان
3 فصوص من الثوم مفروم فرماً ناعماً
3-4 ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
3/4 كوب طحينة
نصف كوب من زيت الزيتون البكر عالي الجودة
ربع ملعقة صغيرة من فلفل حريف ، (اختياري)
1 كوب زبادي يوناني خالي الدسم

1. ضع حبوب جاربانزو المستنزفة والكزبرة والثوم في وعاء معالج الطعام.
2. باستخدام microplane ، صر الحماس من الليمون إلى المعالج.
3. العملية ، كشط الجانبين في بعض الأحيان ، حتى الفاصوليا والكزبرة المفرومة ناعما.
4. عصير الليمون - يجب أن يكون لديك حوالي 3/4 كوب من عصير الليمون - وإضافته إلى الخليط مع ملح البحر ، والطحينة ، وزيت الزيتون ، والفلفل الحار ، إذا كنت تستخدم.
5. العملية حتى سلس جدا ، وتجريف الجانبين في كثير من الأحيان.
6. أضيفي الزبادي وعملية حتى تمتزج جيدا.
7. نقل الخليط إلى وعاء التقديم والغطاء والتبريد. يحافظ الخليط جيدًا لمدة أسبوع تقريبًا ؛ تجميد لفترة أطول التخزين.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 126 السعرات الحرارية من الدهون 56
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 45 ٪ بروتين 15 ٪ كارب. 40٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 6 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 61 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 13 غرام
الألياف الغذائية 6 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 5 غرام

فيتامين أ 0٪ فيتامين ج 4٪ كالسيوم 0٪ حديد 7٪

تعليمات الفيديو: سلطة الحمص مع الليمون المخلل والكزبرة (أبريل 2024).