بقايا حساء المعكرونة تركيا وصفة

• قد 2, 2024

في يوم الخميس الرابع من شهر نوفمبر ، يقدم الأمريكيون الشكر على بركاتهم العامة من خلال الاحتفال بيوم عيد الشكر ، وهو يوم وطني يتم فيه إنشاء مجموعة من الوصفات المنزلية الرائعة لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. بدأ يوم عيد الشكر من قبل الرئيس أبراهام لنكولن في عام 1863. وأصبحت تركيا في النهاية العرض الأكثر شعبية في هذه العطلة وعادة ما يكون هناك العديد من بقايا الطعام.

Leftover Turkey Noodle Soup هي وصفة سهلة وغذائية للغاية. بإضافة ذبيحة الديك الرومي وبعض الخضار الطازجة إلى قدر شوربة عملاق ، يمكننا أن نجعل مخزونًا كبيرًا للغاية من الديك الرومي. ثم ، من خلال إضافة بقايا الديك الرومي ، وعدد قليل من المعكرونة وبعض الخضروات الطازجة والأعشاب ، يمكننا الاستمتاع بهذا الحساء الصحي المريح في يوم شتاء بارد.

كما هو الحال دائمًا ، يرجى قراءة ملاحظات ونصائح الشيف في نهاية الوصفة لتجميد واستخدام هذا المخزون في الوصفات المستقبلية. ويمكن أيضا أن تطبق هذه الطريقة لصنع الأسهم الدجاج.


مكونات

سوف تحتاج إلى وعاء عميق كبير.
1 ذبيحة ديك رومي مع بعض اللحم
4 أضلاع الكرفس ، مقسمة
3 جزر كبيرة ، مقسمة
1 بصل أصفر كبير ، بالإضافة إلى 1 صغير
2 أوراق الغار
ماء
4 أكواب من الديك الرومي المطبوخ والمفروم
8 أوقية. (تقريبا) معكرونة رقيقة مجففة ، مكسورة
1 كوب من البقدونس الإيطالي الطازج
2 الأغصان من الزعتر الطازج ، الأوراق إزالتها
الملح والفلفل حسب الذوق
قماش الشاش ، اختياري

طريقة

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت

1. ضع ذبيحة الديك الرومي على ورقة ملف تعريف الارتباط أو المقلاة الضحلة والشواء لمدة 30 دقيقة تقريبًا. من خلال القيام بذلك ، سيكون للسهم نكهة أكثر.

2. اغسل الكرفس والجزر والبصل (اتركي الجلد على البصل). ضعي جرجير الديك الرومي في الوعاء. نقطع ضلعين من الكرفس والجزر إلى قطع كبيرة ونضع البصل (نرد الكرفس المتبقي والجزر والبصل الصغير للحساء لاحقًا ونضعها جانبًا) في وعاء مع أوراق الغار. غطي بالماء إلى داخل 2 بوصة من الجزء العلوي من وعاء. يُغطّى المزيج ويُغلى المزيج ، ثم يُخفّض النار على نار خفيفة ويطهى لمدة ساعتين على الأقل أو أكثر.

3. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء من الوعاء وارفع الحرارة إلى أعلى. يغلي ، وكشف ، لمدة 1 ساعة. قد ترغب في فتح النافذة خلال هذه العملية. من خلال غليان السهم المكشوف وخفضه ، كيف ننتهي بمخزون مكثف يمكننا تمييعه في الوصفات اللاحقة وتوفير المال.

4. يرجى ملاحظة: إذا كان وعاءك كبيرًا وكنت صغيرًا مثلي ، فاطلب المساعدة في رفع مجموعتك - ربما يكون رجل قوي مفيدًا! قم بإزالة الذبيحة ، ثم قم بتصفية وعاء كامل المخزون من خلال غربال صغير يختبئ في مقلاة كبيرة أخرى ، مع التخلص من الذبيحة والمكونات الأخرى. قم بذلك على مراحل إذا كان لديك غربال صغير. أنا أستخدم قطعة قماشية لتبطيني مصفاة - ومع ذلك ، هذا اختياري.

5. الآن يمكنك صنع الحساء باستخدام أكبر قدر من المرق الذي تريده لحجم عائلتك. طبخ الكرفس والجزر والبصل في مقلاة مع القليل من الزيت ويرش قليلا من الملح والفلفل على نار متوسطة الحرارة ، لمدة 7 دقائق تقريبا.

6. رفع الحرارة تحت الأسهم إلى متوسطة وإضافة الكرفس والجزر والزعتر والبقدونس والمعكرونة. اطبخي لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق تقريبًا أو حتى تصبح المعكرونة (الثبّتة).

يُقدّم الطبق في وعاء كبير مع بعض الخبز المقرمش المحمّى ويُرشّ بجبنة البارميزان المبشورة إذا كنت ترغب في ذلك. انها حقا لذيذ. استمتع!

ملاحظات الشيف ونصائح

بعد الانتهاء من عملية التخزين ، قم بالتبريد لمدة 24 ساعة. سوف تجد أنها سوف تبدو وكأنها هلام. هذا هو المخزون المركز الذي قطعناه للتو. قبل التجميد ، قسّم المخزون إلى حاويات محكمة الغلق أو أكياس بلاستيكية.

تعتمد نسبة تخفيف المخزون للاستخدام المستقبلي عليك. إن قاعدة الإبهام لدي هي كوب واحد من الأسهم المكثفة و 3 أكواب من الماء. لذلك عند تقسيم الأسهم للمجمد ، فكر في المبلغ الذي ستخصصه لعائلتك.

على سبيل المثال: إذا كنت منفرداً ، فقم بتجميد 1 كوب من الأسهم المكثفة مقابل وجبة واحدة. 1 كوب مخزون مكثف + 3 أكواب من الماء هو خدمة جيدة لشخص واحد.

إذا كان لديك أي أسئلة بخصوص وصفاتي ، يرجى مراسلتي عبر البريد الإلكتروني مباشرة من خلال زر الاتصال على الجانب الأيمن من هذه الصفحة.

تعليمات الفيديو: تعرفوا على وصفة طبق "تشوروز" المكسيكي (قد 2024).