حان الوقت تقريبا حصاد اليقطين! وصفات اليقطين والتاريخ.
لقد سبق لي أن كتبت هذا المقال في السابق ، لكنني اعتقدت أنه كان جيدًا أن أخرجه مرة أخرى هذا الوقت من العام.



الخريف هو وقتي المفضل في السنة. لقد ولت أيام الصيف في الكلاب ، وقرب العطلة هي العطلات القادمة ، وسنشعر بالراحة في مجد فال الذي سيحصده القرع في انتظار أن يتم جلبه إلى الطاولة مع تعامل العطلات.

يستحضر القرع ذكريات الأشياء الجيدة التي تحصد السقوط على الطاولة وتهدي الاحتفالات ونحت فوانيس جاك مع فرحة الطفولة. موطنها أمريكا الشمالية والوسطى تمت زراعة هذه الأطعمة اللذيذة في جميع أنحاء العالم وكانت من العناصر الغذائية الأساسية قبل وقت طويل من قيام المستوطنين الأوائل بوضع الطعام هنا. قام الأمريكيون الأصليون بتعليم المستوطنين إلى أمريكا كيفية تجفيف القرع وطحنه في الوجبة للاستخدام المستقبلي في الأطعمة. يتم استخدام القرع بطرق مختلفة بما في ذلك الطعام والأدوية.

عثر علماء الآثار على قطع من سيقان اليقطين والبذور والقشور في الآثار القديمة لسكان الهاوية في جنوب غرب الولايات المتحدة. يتم استخدام اليقطين في إعداد العديد من الأطباق المختلفة وقد تم استخدامها تقليديًا كمصدر جيد لإطعام الحيوانات. الأمريكيين الأصليين يسمون القرع "إسكوتم الاسكواش" والشرائح المجففة من القرع ثم قصفوهم ونسجوا الحصير منها. كما جففوا اليقطين بحثًا عن الطعام الذي سيستمر لفترة طويلة بعد انتهاء موسم الحصاد. تم تحميص شرائح اليقطين في النار المفتوحة وكانت جزءًا من المواد الغذائية الأساسية للنظام الغذائي الأمريكي الأصلي. ليس فقط تم استخدام لحم اليقطين ولكن تم العثور أيضًا على البذور والزهور اللذيذة. البراعم ، مثل أزهار الإسكواش ، طرية ولذيذة عند الخبز والمقلية. يتم تحميص البذور وهي مصدر كبير للحديد والفيتامينات الأخرى.

بذور جميع أنواع القرع والقرع صالحة للأكل وتسمى بذور القرع الأخضر المقشور pepitas وغالبًا ما تستخدم في الأطباق الجنوبية الغربية والمكسيكية وتفحم كوجبة خفيفة. بذور القرع رائعة في السلطة ، في خلطات الدرب ، الحساء ، السلع المخبوزة وفي الأوعية المقاومة للحرارة وأطباق اللحوم. تتوفر أيضًا زبدة بذور اليقطين في بعض المتاجر.

للحصول على وصفة لبذور اليقطين المحمصة ، تفضل بزيارة هنا.

يُعتقد أن بدايات فطيرة اليقطين نشأت مع قيام المستعمرين بملء حبات القرع باللبن والتوابل والعسل وخبزها في رماد حار من حرائق الموت التي من شأنها أن تخلق طبقًا لذيذًا من نوع الحلوى.






جرب هذا فطيرة اليقطين لذيذ.

لقد كان القرع موضوعًا لبعض القصص الشهيرة بما في ذلك فيلم "ذا ليجيند أوف سليبي هولو" في واشنطن ايرفينغ وتشارلز شولتز "إنها القرع العظيم وتشارلي براون".

للحصول على وصفات أخرى مختلفة من القرع ، انقر فوق أسماءها أدناه.

يخنة لحم البقر في اليقطين
الكعك مصغرة اليقطين
لفة اليقطين
التوت البري اليقطين الخبز
القرع - القرع الذرة
خبز اليقطين ألاسكا
اليقطين فراي الخبز النفخات
الخبز الهندي
اليقطين فطيرة الجبن
اليقطين الجوز الكوكيز
اليقطين امباناداس
حساء اليقطين
خبز القرع الكامل
أزهار اليقطين المقلية
تعليب القرع المربى

يمكن أن تكون مهرجانات اليقطين طريقة ممتعة للاحتفال بموسم الخريف والحصاد! لزيارة المهرجانات اليقطين القرع الزواية في http://www.pumpkinnook.com/giants/festival.htm

تعليمات الفيديو: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (قد 2024).