الايطالية ملء القنية وصفة

• قد 5, 2024

الحلويات الإيطالية كلها مشهورة لكونها غنية وشهي ، ولكن كانولي سيسيلياني ربما هي الحلوى الأكثر شعبية ، وخاصة في الثقافة الإيطالية الأمريكية. الكانولي هي الحلويات المفضلة لكثير من الإيطاليين أيضًا ، وليس فقط في صقلية حيث نشأت. الكلمة كانولي (وهو الجمع ، cannolo المفرد) يعني أنابيب صغيرة وتقليديًا يتم قلي الأصداف بالزيت ، ملفوفة على قالب أسطواني ، ثم تمتلئ بمزيج من جبنة الريكوتا ورقائق الشوكولاتة والفواكه المسكرة.

غالبًا ما تحتوي حشوات الكانولي في الولايات المتحدة على الريكوتا الممزوجة بجبن ماسكاربوني ، لكن وصفة الكانولي الصقلية الأصلية تستدعي الريكوتا من حليب الغنم الطازج ، الحلو الطبيعي والغني في الذوق ، مع إضافة بضع قطرات من ماء زهر البرتقال ، لنكهة لا تضاهى . ومع ذلك ، خارج إيطاليا ، الريكوتا الوحيدة المتوفرة عادة مصنوعة من حليب البقر ، لذلك في وصفة تعبئة الكانولي ، أعطي لك هنا أنا استخدم هذا العنصر الرئيسي.

ملحوظة: إذا كنت ترغب في تحضير الأصداف الفعلية أيضًا ، انظر كانولي صقلية وصفة في الروابط ذات الصلة في أسفل هذه الصفحة.

مكونات والتعليمات (يخدم 4-6)

• 1 رطل من جبنة الريكوتا ، استنزفت جيدا


• 1 كوب سكر


• نصف كوب سكر سكر


• ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال (يمكن للمشروبات الكحولية البرتقالية أو غراند مارنييه)


• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة


• نصف كوب من الفاكهة المسكرة


• قذائف الكانولي (يعتمد العدد على حجمها)

1. قم بتجفيف الريكوتا جيدًا عن طريق السماح لها بالجلوس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا في مصفاة مبطنة بمنشفة ورقية.


2. في هذه الأثناء ، قم بقطع الفاكهة المسكرة حتى تصبح سماكة القطع حوالي 1 بوصة (1/2 سم).


3. امزج الريكوتا مع ماء زهر البرتقال (أو المسكرات البرتقالية) ورقائق الشوكولاته والفواكه المسكرة.


4. ملء كل قذيفة ، إما مع ملعقة صغيرة أو كيس المعجنات ، أولا ملء قذيفة في منتصف الطريق من جانب واحد ثم كرر في الطرف الآخر. ضع فوق طبق التقديم.


5. كرر ذلك مع بقايا القناني المتبقية ، ورشيها قليلاً بسكر الحلويات واحفظها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

كما ذكرت في المكونات ، اعتمادًا على حجم وعدد قذائف الكانولي ، قد يكون لديك كمية كافية من الملء لـ 4-8 قنية أو أكثر. ثم عليك أن تقرر عدد من الحلوى في كل وجبة ، بطبيعة الحال. تنغمس كما تريد! ومع ذلك ، من وجهة نظر السعرات الحرارية (والصحة) ، أود أن أقترح تقسيم الكانولي التي تم الحصول عليها مع كمية من ملء هذه الوصفة على الأقل في 4 حصص.

بون أبيتيتو!

تعليمات الفيديو: فطور صحي بالفواكه و الحبوب،قهوة اسبريس و كبوتشينو منزلي ☕ (قد 2024).