كيفية تشكيل وخبز عشاء رولز

• أبريل 30, 2024

بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، يصبح تشكيل وصنع لفائف العشاء سريعًا وسهلاً. إن الحيلة التي تحول دون معرفة الوقت الذي ترتفع فيه لفاتك هي الضغط على إصبعك برفق في جانب إحدى اللافتات. إذا عادت العجينة إلى الوراء ، تحتاج العجينة إلى الارتفاع أكثر ؛ إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين إلى الضعف وقد حان الوقت لخبزهم.
 
لفائف الزبدة: قسّم العجينة إلى نصفين ثم اسحب النصف الأول إلى دائرة سميكة 1/2 بوصة. فرش العجينة بالزبدة ، ثم بقطعة البيتزا المقطّعة إلى 12 إسفينًا. لهم على ورقة الخبز واصطف شهادة جامعية.















كرر مع النصف الآخر من العجين. دع القوائم ترتفع حتى تتضاعف. فرشاة مع الزبدة المذابة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يحمر لونها برفق.




 
لفات Bowknot: لف العجين إلى مستطيل حوالي 8 × 15. باستخدام قاطعة البيتزا ، اقطع العجينة إلى نصفين بالطول ، ثم في 16 قطعة بالعرض ، وصنع 32 شريحة. تمتد كل قطاع قليلا وربطة عنق في عقدة. ضع كل عقدة على صفيحة خبز مبطنة. ترك حتى يتضاعف. فرشاة مع الزبدة المذابة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يحمر لونها برفق.
















لفات باركرهاوس: لف العجين في دائرة كبيرة حوالي 2 "سميكة. قطع 2" الدوائر. قم بتنظيف كل دائرة بالزبدة ، وتمتد كل واحدة إلى 4 بوصات وطويتها في النصف ، بحيث تترك النصف العلوي يمتد قليلاً إلى ما بعد النصف السفلي. ضعي على صفيحة خبز مبطنة بالبرشمات تقريباً تلامس بعضها البعض ؛ وفرشاة الزبدة بحرية. ويخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح.

تعليمات الفيديو: (ألذ بكثير من السنابون) عملت وصفة رولات ببرتقاله واحده ☝ وطلعت مذهلة (أبريل 2024).