تراجع الساخنة المكسيكية وصفة

• أبريل 27, 2024

الأيام الباردة والليالي المبكرة هي العذر المثالي للانغماس في بعض أطعمة الراحة الكلاسيكية. إنه حاليًا في الثلاثينيات حيث أعيش ونادراً ما تظهر الشمس. وبالتالي ، فإن الطعام المريح ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه ضروري! الكلاسيكية مثل المعكرونة والجبن ، والبطاطا المقلية والمهروسة ، فطيرة وعاء الدجاج ، والجبن فوندو كلها خيارات جيدة لتناول وجبة الشتاء الدافئ والقلبية.

في نهاية هذا الأسبوع ، وللتطوُّر على غسول الفاصوليا والجبن ، صنعت غطسًا مكسيكيًا صحيًا لكنه مرضي. تراجع هو نباتي ونباتي متواضع ، وتلقى ملاحظات عالية في كل مكان.

تراجع المكسيكي الساخن

مكونات

1 تيرابايت الكانولا أو زيت الزيتون
2/1 بصل مفروم
ربع كوب طحين (كل الأغراض أو التهجئة أو القمح الكامل سيعمل بشكل جيد)
2 تيرا بايت طحينة
نصف كوب من الخميرة الغذائية (متوفر في متاجر الأغذية المتخصصة أو الصحية ، وغالبًا في الصناديق الكبيرة لمحلات البقالة السائدة)
1/3 كوب + 2 تيرابايت حليب
1 ملعقة صغيرة صبار أو شراب القيقب
يمكن 1 مكعبات الطماطم ، استنزفت
1 يمكن أن تشيلي الخضراء ، استنزفت
1 ملعقة صغيرة من مسحوق تشيلي
1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1/2 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة من فلفل حريف (ينقص أو يغفل إذا كنت تفضل الأطباق المعتدلة)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
نصف حبة ليمون

الاتجاهات

سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُسكب البصل لمدة 4-5 دقائق أو حتى يحمر قليلاً.

يُضاف الدقيق ، الطحينة ، الخميرة الغذائية ، الطماطم ، اللبن ، شراب الصبار أو القيقب ، ويُحرَّك المزيج حتى يُمزج بالكامل.

اضبط الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيها لمدة دقيقتين أخريين. أضيفي البرد والتوابل. اطبخ لمدة 10 دقائق إضافية ، مع التحريك من حين لآخر.
تُرفع عن النار وتُحرّك في عصير الليمون.

انقل الغمس إلى طبق التقديم وقدمها إلى جانب الخضار أو الرقائق أو أي شيء آخر. لقد خدمت التراجع مع شرائح الفليفلة الحلوة والجزر الصغيرة ورقائق التورتيا. كما أنه يربط بشكل جيد مع رقائق البطاطس أو رقائق البيتا والفطر والتورتيلا الدافئة.

إذا وجدت نفسك مع تراجع في بقايا الطعام (لا تعتمد عليه!) ، فاستخدمه كعلف على السلطة أو الحساء أو الخضار المحمصة أو البطاطا المخبوزة أو البوريتو أو التاكو. يعد التراجع المكسيكي الساخن مقبلات رائعة لأي مناسبة (حفلات عشاء عادية ، حفلات شواء ، حفلات Cinco de Mayo ، وما إلى ذلك) ، لكنه أيضًا لذيذ بما فيه الكفاية بحيث يمكن أن يقدم 2-3 أشخاص كوجبة خفيفة. ومع ذلك أو عندما يتم تقديمه ، من المؤكد أن هذا الانخفاض سيوفر نكهة غنية وقوية (مخادعة) ويلبي رغباتك لتناول وجبة دافئة ومريحة خلال يوم شتوي مظلم.

تعليمات الفيديو: وصفة الشوكولاتة الساخنة المكسيكية مع إسراء سحويل (أبريل 2024).