لحم الحصان في أمريكا

• قد 17, 2024

منذ سبعينيات القرن العشرين ، يُعتبر لحم الحصان مصدرًا محرماً للغذاء للاستهلاك البشري في أمريكا. ومع ذلك ، كانت البلاد المورد الرئيسي للحوم الحصان إلى أوروبا وآسيا وأمريكا الجنوبية قبل سن الحظر لمدة 5 سنوات في عام 2007. قبل الحظر ، كانت الشركات الأجنبية تملك المسالخ في الولايات المتحدة وعالجت ما يقرب من 200000 خيل سنويًا للأسواق الدولية. على الرغم من أن هذه المسالخ كانت مملوكة للأجانب ، إلا أن دافعي الضرائب الأمريكيين دفعوا ما يقدر بنحو 65 مليون دولار سنويًا لدعم هذه الصناعة ومواجهة عبء مالي مماثل في حالة إعادة فتح المسالخ.

ومع ذلك ، فإن إغلاق المسالخ المملوكة للأجانب في عام 2007 لم يوقف بالفعل ذبح خيول البلد. بدلاً من ذلك ، أنشأت أمريكا سوق تصدير الخيول الحية إلى كندا والمكسيك حيث تم ذبح الخيول ومعالجتها. خلال فترة الحظر ، أشارت التقارير السنوية إلى أنه تم شحن ما يقرب من 150.000 حصان إلى المسالخ في كندا والمكسيك. ومع ذلك ، لم تكن التقارير واضحة فيما إذا كان عدد الحيوانات الحية المصدرة قد انخفض بشكل عام بمقدار 50000 أو إذا كان يعكس عدد الخيول الصالحة التي بقيت بعد نقلها للذبح.

في نوفمبر 2011 ، رفع البيت الأبيض الحظر المفروض على ذبح الخيول بفارق كبير. اقترح أن الشركات الأمريكية يجب أن تمتلك المسالخ بدلاً من الشركات الأجنبية في محاولة لتحفيز اقتصاد البلد المنهك. تتمثل الأهداف المزعومة في زيادة تجارة التصدير وإنشاء سوق جديد في أمريكا عن طريق إدخال لحم الخيل في محلات البقالة للاستهلاك البشري. هناك العديد من الحجج لهذا التكتيك تتراوح بين الآثار النفسية السلبية لقضايا التوظيف. إليكم نظرة براغماتية على واقع صناعة اللحوم الأمريكية.

في نهاية عام 2011 ، قدر أن أمريكا أنفقت حوالي مليار دولار للتخلص من موارد اللحوم غير المستخدمة الحالية. في حين أن الحكومة رفعت الحظر المفروض على المسالخ ، إلا أنها لم تسمح بأموال إضافية لعمليات التفتيش المفروضة على اللحوم الفيدرالية. نظرًا لأن الحكومة لم تخصص الأموال اللازمة للنمو المسؤول ، فسوف يتعين على وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) العثور على الأموال في ميزانيتها الحالية ، والتي تواجه تخفيضات كبيرة في الميزانية في عام 2012. ويعني نقص التمويل المناسب أنه من المتوقع أن يتم توقع دافعي الضرائب لدفع تعويضات إضافية تقديرية قدرها 5 ملايين دولار سنويًا للمساعدة في تغطية العجز في الموازنة دون تقديم مدخلات حول ما إذا كان مورد اللحوم الجديد مرغوبًا فيه في البلاد.

تستمر أعداد "التحفيز الاقتصادي" في الارتفاع عندما يتوقع أن يكلف سعر لحم الخيل أكثر من لحم العجل ، وهو أمر لا يمكن تحمله بالنسبة لغالبية السكان. على الصعيد الدولي ، يعتبر هذا اللحم طعاماً شهياً ويسعر وفقًا لذلك. ينوي بائعو لحوم الخيول في الولايات المتحدة بيع المنتج بالطريقة نفسها إلى السوق الأمريكية المضطربة اقتصاديًا من أجل الحفاظ على قدرتها التنافسية مع السوق العالمية. مع إضافة هذا المصدر الباهظ للحوم ، تواجه أمريكا حتماً تأثيرًا هزيلًا. سيتعين على المتاجر إزالة قطع اللحوم بأسعار معقولة لإفساح المجال أمام ما لا يمكن تحمله ، بحيث تتحول إلى زيادة شاملة في أسعار منتجات اللحوم كتعويض. بالإضافة إلى ذلك ، سيضيف ذلك إلى الدين السنوي للتخلص من منتجات اللحوم غير المستخدمة مما يزيد من التكلفة.

بدلاً من مضاعفة المشكلات عن طريق إضافة مصدر لحوم غير ضروري لا يفيد الاقتصاد العام أو سوق العمل ، إليك بعض الحلول الإنتاجية.

• افتح أو قم بتوسيع الصناعات لعلاج وعلاج البقايا المفرطة لموارد اللحوم الموجودة والاستفادة منها في التجارة الدولية. إنه يظهر حسن النية على المستوى العالمي ، ويساعد على تقليل العجز الوطني ، ويخفف بشكل فعال الجوع في العالم ، ويقوي الاقتصاد من خلال زيادة القوى العاملة بما يتجاوز ما يتم تقديمه في تجارة المسالخ. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقلل من النفايات الوطنية وبالتالي يقلل من إجمالي ديون التخلص السنوية ويفيد صحة الكوكب.


• زيادة القوى العاملة الوطنية من خلال توظيف المزيد من الناس لحماية ورعاية الحيوانات والحياة البرية. هناك المزيد من فرص النمو في هذه المجالات النائمة وإمكانية زيادة الاهتمام الكبير بالخدمات على الصعيدين الوطني والعالمي.


• مرافق الرعاية تعمل بشكل صحيح جذب السياحة الخضراء والإنسانية. وقد أظهرت الأبحاث ودراسات الحالة واستطلاعات الرأي أن هذا الموقف موثوق به بشكل متكرر. ينجذب الناس باستمرار إلى الأنشطة التي تتضمن تفاعلات إيجابية مع الحيوانات. توقع بحث حول قضية صيد الحيتان في عام 2011 أن أيسلندا يمكنها زيادة السياحة التي تشاهد الحيتان فيها بنسبة 42٪ بشكل ملحوظ إذا لم تعد تجارة صيد الحيتان مصدر قلق. يسافر الناس من جميع أنحاء العالم لمساعدة الحيوانات والتفاعل معها بشرط أن تكون المرافق متناغمة في طبيعتها مع سكانها. بالإضافة إلى اهتمامات السفر العامة ، فإن التسهيلات التي يتم تشغيلها وتشغيلها بشكل صحيح ستكون نقطة جذب للمجتمعات التعليمية.

عند تنفيذ فكرة مجزرة الخيول هذه ، سيكون من الحكمة أن يستعد المكوِّن لأنفسهم لمزارع الخيول ومربي الماشية وعمليات الإنقاذ. لقد حان الوقت لتغيير المنظور الوطني ودراسة كيفية توفير فرص العمل من خلال الوسائل الإيجابية لحلول طويلة الأجل. احتياجات صناعات رعاية الحيوانات والحياة البرية ناضجة مع إمكانات قابلة للتطبيق لتوفير فرص عمل مجدية لجميع مستويات المهارة والقدرة على تحفيز الاقتصاد. فكر في إخراج هذه الصناعات من الوعي السلبي للأمة وادخل القوى العاملة في هذه القطاعات ، مما يجعل العمل الإنساني مثمرًا وفعالًا ومربحًا.

يبدو أن الولايات المتحدة تضع ذبح الخيول على المسار السريع مع تحديد موعد مستهدف لإعادة فتح العدوانية في وقت ما بين فبراير ومارس 2012. دون معالجة مسؤولة لقضايا التمويل المناسب ، وإدارة النفايات ، والقدرة على تحمل التكاليف ، فإن هذا الحل النظري لا يفعل شيئًا أكثر من إدامة نفس الوجود الراكد الموجود في البلاد. يجب تغيير النغمة الحكومية القياسية التي تضفي مظهر تقديم حل دون تقديم فائدة حقيقية بالفعل.

للراغبين في التعبير عن اعتراضهم على تجارة ذبح الخيول ، وقعوا على "رفض ذبح الخيول كمبادرة للحل الاقتصادي".

تعليمات الفيديو: أطعمة قرقيزيا وتجربة لحم الحصان (قد 2024).