دراسة مؤشر نسبة السكر في الدم - فبراير 2006

• قد 4, 2024

تشير دراسة أجريت على قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم للغذاء ، التي صدرت في فبراير 2006 ، إلى عدم وجود علاقة بين مؤشر نسبة السكر في الدم ومستويات السكر في الدم. دعونا تقييم هذه الدراسة.

أولاً ، بالطبع ، من المهم أن نفهم ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم. لديّ تعريف كامل لمؤشر نسبة السكر في الدم ، لكن باختصار ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم هو مدى سرعة تناول طعام معين لمستويات السكر في الدم. إذا كنت تأكل الأرز الأبيض ، فإن ذلك يجعل مستويات السكر في دمك مرتفعة - ثم تنخفض مرة أخرى عند امتصاص السكر. هذا التأثير السفينة الدوارة ليست بالطبع كبيرة بالنسبة لك. إذا كنت تأكل الأرز البني بدلاً من ذلك ، يمتصه جسمك ببطئ - حتى تحصل على تدفق ناعم وسلس من السكر. هذا هو أسهل لجسمك للتعامل معها. حتى لو كان كلاهما لديه "نفس الكربوهيدرات" ، فإن الأرز البني سيكون أفضل لك.

الآن ، إلى الدراسة ، نوقشت في المجلة البريطانية للتغذية. سألوا 1000 شخص عن عاداتهم الغذائية - ارتفاع نسبة السكر في الدم أو نسبة السكر في الدم منخفضة - أكثر من 5 سنوات. حتى الان جيدة جدا. ومع ذلك ، على ما يبدو أنهم فقط اختبار مستويات السكر في الدم من الناس مرتين! مرتين! لا يبدو هذا غريبا بعض الشيء بالنسبة لك؟ لاحظ أن الأمر يبدو غريباً بالنسبة لي لدرجة أنني أكتب شخصياً الدراسة ، للحصول على توضيح دقيق حول هذا الموضوع.

بيت القصيد من مؤشر نسبة السكر في الدم هو أنه عند تناول الطعام ، لديك شيء يحدث بعد فترة وجيزة من تناوله. ولكن قل أنك أكلت حمولة طبقًا من Ring Dings عند الظهر. قل أن أختك أكلت طبقًا من البروكلي عند الظهر. إذا اختبرت مستوى السكر في الدم في اليوم التالي ، فمن المحتمل أن تكون هي نفسها! لم يقل أحد من قبل أن تناول Ring Dings سيؤثر بشكل دائم على مستويات السكر في الدم لبقية حياتك. إذا كان الأمر كذلك ، فلن يكون لديك تأثير على السفينة الدوارة ، حيث ترتفع مستويات السكر في الدم لديك ، ثم تنخفض إلى أسفل ، مما يحفزك على تناول المزيد من الأطعمة السكرية. لن يكون لدينا "تأثير الغذاء الصيني" ، حيث تتناول الكثير من الأطعمة الصينية النشوية ، وتحصل على نسبة عالية منه ، ثم تشعر بالجوع حقًا مرة أخرى عندما تنزل من هذا المستوى المرتفع.

في بيان صحفي ، أوضحت الدراسة أن جزءًا من مشكلتها مع أرقام فهرس نسبة السكر في الدم هو أنها تم تحديدها في المختبر ودائما ما تكون تقديرات ، تخضع لتعديلات الحالة. وهذا هو ، إذا كنت قد أكلت جزرة على معدة فارغة ، فقد يتم امتصاصها بشكل مختلف عما لو كنت أكلت بعد تناول 2 طن من خبز القمح الكامل.

بالتأكيد ، هذا صحيح! هذا صحيح مع أي شيء. هذا صحيح مع الكحول. إذا كنت تشرب الكحول على معدة فارغة ، فإنه يتفاعل بشكل مختلف عن الكحول مع وجبة. إذا أكلت برتقالًا ، يتم امتصاصه بشكل مختلف عن شرب عصير البرتقال. هيك ، إذا كنت تأكل مجموعة متنوعة من التفاح الحلو ، يمكنك الحصول على المزيد من السعرات الحرارية / الكربوهيدرات / الخ. مما لو كنت تأكل مجموعة متنوعة غير حلوة حقًا من التفاح ، لكن جميع المخططات لها قيمة واحدة "تفاحة" واحدة فقط.

الحياة هي من هذا القبيل. لا يوجد رقم مطلق. جميع الأرقام هي المبادئ التوجيهية. ومع ذلك ، إذا كنت تعلم أن نطاق * من * عصا الكرفس منخفض للغاية ، وأن نطاق * ل * قطعة من الأناناس مرتفع حقًا ، فهو يمنحك أوزانًا نسبية لبدء العمل بها.

كانت هناك دراسات أخرى أظهرت أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم تساعد في الحفاظ على توازن متساو وبالتالي السيطرة على الجوع. على سبيل المثال ، تناولت دراسة أجريت في مستشفى الأطفال في بوسطن مجموعة من الأشخاص يتناولون أطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم وآخر يتناولون طعامًا عالي نسبة السكر في الدم. في وقت لاحق من نفس اليوم ، كان الأشخاص الذين تناولوا طعامًا عالي نسبة السكر في الدم يعانون من الجوع مرة أخرى بسرعة. إنه تأثير الطعام الصيني. هذه هي الطريقة التي تختبر بها تأثير مؤشر نسبة السكر في الدم - ليس أكثر من خمس سنوات.

اقرأ تفاصيل الدراسة بنفسك ، لترى كيف ينبغي اختبار مؤشر نسبة السكر في الدم.

ارتفاع نسبة السكر في الدم تفاصيل الدراسة
مماثلة ارتفاع نسبة السكر في الدم في الدراسة في أكسفورد


مكتبة ليزا شيا لكتب منخفضة الكربوهيدرات

تعليمات الفيديو: رسميا تنسيق التمريض بعد الاعداديه 2019 اعرف الشروط وموعد التقديم والاوراق المطلوبه (قد 2024).