طبخ مرة واحدة في الشهر واستمتع!

• أبريل 16, 2024

"نظموا أنفسكم ؛ أعدوا كل شيء ضروري ؛ وأنشئوا بيتًا ، حتى منزلًا للصلاة ، بيتًا للصيام ، بيتًا للإيمان ، بيتًا للتعلم ، بيت المجد ، بيت نظام ، بيت الله. " (D&C 88: 119)

بعد ولادة طفلنا الثالث اكتشفت أن زوجي ليس طباخًا طويل الأجل ولا يمكنه التعامل مع أموال ميزانية الغذاء. إذا طُلب منه القيام بذلك ، يمكنه تدمير كليهما بسرعة. (ابتسم.) لذلك ، من أجل ولادة طفلنا الرابع ، أخطط "لتنظيم" لتناول بعض الوجبات في الثلاجة التي يمكن تسخينها بسهولة في الفرن. بين ذلك والوجبات التي جلبها الأصدقاء والعائلة ، لم يكن من الضروري طهي الطعام لمدة عشرة أيام. شعرت رائع!

كررت ووسعت تلك الخطة لميلاد طفلنا الخامس. ثم قرأت عن النساء اللواتي طهي وجبات الطعام بالفعل مقدما حتى لو لم تكن حاملا! كان يسمى مرة واحدة في الشهر الطبخ (OAMC). مع شهر جديد تقريبًا ، قررت أن أجربه.

لقد أمضيت ثلاثة أيام بائسة في المطبخ. قدمي تؤلمني بشدة أردت أن أبكي. كان بقية منزلي حطامًا وأهملت أهلي بشدة. الغضب حيث قصير ولم أرغب في تجربة OAM مرة أخرى.

لكن بعد ثلاثين يومًا ، أدركت كم كان لطيفًا عدم الطبخ لمدة شهر كامل. قررت أن تحاول مرة أخرى وقلصت كثيرا وقتي. لقد كنت أطبخ منذ ذلك الحين. في يوم الجمعة ، استغرق الأمر ثلاث ساعات وخمس عشرة دقيقة لأضع سبع وجبات في الفريزر وأخبز مجموعة مزدوجة من ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من رقائق الشوكولاتة. لم أستخدم سوى مقلاة واحدة ، وعاء واحد ، أربعة أوعية خلط ، كوب قياس واحد ، ملاعق خشبية ، وبطبيعة الحال ، ورقة ملف تعريف الارتباط.

أنا أحب الطبخ يا. لماذا ا؟ لأنه يسمح لي أن أستمتع بفوائد هذا الكتاب الشهير. يمكنني قضاء بعض الوقت مع أطفالي عندما يعودون إلى المنزل من المدرسة أو يساعدون في واجباتهم المدرسية أو في زيارة فقط. أيضا ، مع العشاء الذي تم إعداده بالفعل ، من المرجح أن تحصل أسرتي على لفائف محلية الصنع وخبز أو حلوى. إذا كنت مريضًا أو ذهبت طوال اليوم ، فلا داعي للقلق أيضًا. لا يزال يعتني العشاء. يساعد الطبخ الذي يعمل بنظام OAM حتى في توفير ميزانية الغذاء والمرافق ، ويقلل من الإجهاد ويحرر الوقت.

إليك بعض النصائح لبدء أو تحسين طهي OAM.
قبل بضعة أيام:
لديك مساحة الفريزر والحاويات والتسميات. (التقط أحواض طاجن جيدة مستخدمة في شركة Deseret Industries.)
اختيار التواريخ الخاصة بك. أخطط ليوم واحد للتسوق واثنين من الصباح لطهي الطعام. (لا أقضي كل يوم في المطبخ بعد الآن ، فقط في الصباح).
خطة القائمة الخاصة بك وقائمة بجميع المكونات.
حدد الوجبات أو الوجبات التي ستعدها خلال فورة الطبخ الخاصة بك. ليس لديك لإعداد 30 وجبة. أجد أن 20-25 وجبة تعمل بشكل مثالي لعائلتنا. هناك دائمًا وجبات وصفات جديدة سترغب في تحضيرها من الصفر ، وفي الليالي ستستخدم بقايا الطعام والعشاء في وجبات الطعام في الكنيسة والمدرسة أو مع الأصدقاء. هناك أيضا ليال ببساطة عندما تكون الجداول الزمنية عشاء محمومة بحيث يناسبك.

اليوم الذي سبقه:
متجر للمكونات الخاصة بك. (بدلاً من شراء العديد من العلب الصغيرة أو أجزاء من المكونات ، يمكنك شراء الأحجام الاقتصادية الأكثر حجمًا وتوفير المال ، لذلك فكر في BIG.)

يوم الطهي:
تفريغ سلة المهملات.
اغسل كل الأطباق ومسح الخزائن الخاصة بك من كل فوضى.
تأكد من أنك والأطفال أكل قبل أن تبدأ لذلك لا أحد جائع.
جمع اللوازم الخاصة بك.
املأ الحوض بالماء والصابون.
قسّم قائمتك على اللحوم. على سبيل المثال ، أحضر كل أطباق اللحوم المطحونة ليوم واحد ، كل أطباق الدجاج الخاصة بي في يوم آخر. هذا يوفر الوقت ويقلل من المتاعب.
إعداد الأطباق الخاصة بك من الأكثر اعتدالا أولا إلى أكثر حار.
اغسل الصحون كما تذهب.
كومة أصغر علب أفرغت والحاويات داخل أكبر منها تأخذ مساحة أقل القمامة.
تسمية كل وجبة مع ما هو عليه ، وكيفية تحضيره ، وما هو خدمته مع. كن محددًا حتى إذا لم تتمكن من تناول العشاء لشخص آخر.

لقد صنعت أطباق اللحم المفروم لعائلتي ليوم الجمعة خلال الشهر. (أتبع الخطوات الأساسية نفسها عند إعداد جميع الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم الغزال أو غيرها من الوجبات.) رميت خمسة أرطال من الهامبرغر في مقلاة كهربائية. (لا نستخدم الكثير من اللحوم في منزلنا ، لذا ، لا تروعوا بكمية صغيرة لسبع وجبات.) بينما كان لونًا بنيًا ، استرجعت الجبن المبشور من الثلاجة ، وبدأت في طهي المعكرونة باللازانيا وتجميع ما تبقى المكونات واللوازم.

عندما كان اللحم بني ، بدأت في إعداد الوجبات. ولأنني أخلط اللحم المطبوخ مع الصلصات من المعتدل إلى الأكثر حارًا ، فغالبًا ما يمكنني المزج في الوعاء نفسه وتقليل الفوضى. انتقلت من الانتشلادا البيضاء الخفيفة إلى لازانيا وانتهت مع فطيرة تامالي حار.

جمدت الفلفل الحار في كيس recloseable. يقرأ الملصق: الفلفل الحار. ذوبان الجليد ، والحرارة في وعاء من الفخار 3 إلى 5 ساعات. يقدم مع المعجنات أو لفائف السلطة المحلية. فطيرة تامالي هي المزيج الأساسي فقط ، وهي أيضًا في كيس قابل للاستعادة. يقرأ الملصق: مزيج فطيرة تامالي. ذوبان. صب في 9x13 عموم. يُضاف الطبق مع خبز الذرة ويُخبز 350 درجة ، 35-40 دقيقة أو حتى يُخبز خبز الذرة. يقدم مع الكريما الحامضة وسلطة القشطة والفواكه المبردة.

أغطي جميع وجباتي بورق القصدير وأضع الملصق على الرقائق (يكتب صديق ببساطة على الرقائق بعلامة دائمة ، لكن الملصقات تسمح لي بإعادة استخدام ورق الرقائق إذا كنت بحاجة إلى وضع الملصق التالي على الرزمة القديمة).

أقوم بتخزين جميع وجباتي المعدة على الجانب الأيمن من فريزر صندوقنا حتى يسهل العثور عليها.

إذا كان العنصر موجودًا في كيس قابل للاستعادة ، فقد وضعته بشكل مسطح على ورقة ملف تعريف الارتباط لتجميدها ، ثم يمكنني تكديسها معًا بمجرد تجميدها. مرة أخرى ، أضع الملصقات مباشرة على الأكياس.

لقد وجدت أنني بحاجة إلى ذوبان معظم الوجبات لمدة 24 ساعة في الثلاجة. إذا نسيت ما قبل ذوبان الجليد ، أقوم بضبط وقت الطهي لكنني لاحظت أنه لا يحترق.

في الأسبوع القادم ، سأطلعكم على نصيحة صديقي لطهي الطعام خارج المنزل مع مجموعة من النساء. تقابل مجموعتها معًا لمدة عامين ولديها نصيحة رائعة لإنجاح هذا المسعى الكبير!


مرة واحدة في الشهر الطبخ

تعليمات الفيديو: ٣١ حيلة عبقرية للحرف اليدوية (أبريل 2024).