عشاء سريع وسهل في المنزل
حتى مع وجود مجموعة كاملة من استراتيجيات الأكل الصحي ، تواجه راعي المطعم النموذجي حقل ألغام من الإغراء عندما تفتح القائمة. إن البيتزا التي تفضلها قشرة الخضروات الرقيقة (خارج قائمة المقبلات في سلسلة المطاعم في كل مكان) بها أكثر من 900 سعر حراري. يمكنني بسهولة أكل البيتزا بأكملها. أضف النبيذ والسلطة ، ومع هذه الوجبة الواحدة ، تصدرت مجموع السعرات الحرارية اليومية لي كإمرأة صغيرة مستقرة إلى حد ما. ودعنا لا ننسى كعكة الشوكولاته الثلاثية!

من الواضح ، أنا أحب تناول الطعام بالخارج مثل الشخص القادم ، لكن في تلك الأيام التي يكون فيها الجينز ضيقًا بشكل مفاجئ للغاية ، يمكنني عادةً أن أشير إلى الكثير من المطاعم. أعلم أن الوقت قد حان للبقاء في المنزل وطهي الطعام. ولكن كيف نجد الوقت لوضع وجبة على الطاولة كل مساء؟ إنه يتلخص في التخطيط والإعداد والتبسيط.

في كل مرة تلتقط فيها سكينًا أو تسحب مقلاة لتحضير الطعام ، فكر في الطريقة التي يمكنك بها استخدام المكونات في وجبة أخرى. إذا كنت تُصنع خزفيًا ، فقم بإعداد اثنين وتجميد واحد في وقت لاحق. إذا كنت تقطيع الخضار ، فقم بقطعها وحملها للغد.

كن صحيًا وذكيًا مع عناصر الراحة. بعض الأطعمة المعبأة مسبقًا مليئة بالمواد الحافظة والأصباغ والملح ، لكن البعض الآخر ليس كذلك. قراءة التسميات. بالنظر إلى الوفورات الزمنية التي توفرها ، يمكن لعناصر الراحة الصحية أن تعني الفرق بين خزفي الخضار والمعكرونة والبرغر للوجبات السريعة. إذا كان لديك أموال أكثر بقليل من الوقت ، فابحث عن الخضار المجمدة.

أن تكون آمنة مع بقايا الطعام. غطي الطعام في عبوات محكمة الإغلاق وقم بتخزينها على الفور في الثلاجة. تجميد بقايا الطعام المطبوخ إذا كنت لن تستخدمه في غضون يوم أو يومين.

الحفاظ على وجبات الطعام بسيطة. ليس عليك وضع مأدبة من خمس أطباق كل ليلة. الطبق الرئيسي بالإضافة إلى سلطة على ما يرام. إذا كان الطبق الرئيسي سهلاً ، فقد ترغب في قضاء المزيد من الوقت في القيام بشيء ممتع مع الطبق الجانبي.

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، قم بتنفيذ عدد من مشاريع الطهي الكبرى. وستكون هذه المكونات الخاصة بك موضوع لبقية الأسبوع.

فمثلا:
اصنع قدرًا من الحساء أو الفلفل الحار أو الحساء مساء السبت. اصنع الكثير؛ ستقدم هذا الحساء طوال الأسبوع. ليس هناك ما هو أفضل مع الحساء من الخبز الطازج ، وقد قام المتجر بتجميد عجين الخبز إذا كنت لا تريد أن تصنع العجين بنفسك. يوم الأحد قم بإصلاح صدر الديك الرومي المشوي أو لحم الضأن أو صدور الدجاج المشوية.

في ليلة الاثنين ، اصنعي بعضًا من الحساء المتبقي (أو الخضار من الحساء مع القليل من المرق) في قدر من الفخار. معطف الطبق خزفي أو مقلاة الحديد الزهر مع رذاذ الطبخ. يُسكب الخضروات في الطبق. خلط مربع صغير من خبز الذرة وملعقة على ملء الخضار. تُخبز حوالي 30 دقيقة في فرن 350 درجة حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.

استخدم بعض شرائح الديك الرومي أو الدجاج لعمل الكزاديلا ليلة الثلاثاء. شطيرة لحم ، جبنة فلفل جاك ، بصل أخضر شرائح ، وقليل من السالسا بين اثنين من التورتيلا اللينة والشواية. هذا ممتاز مع أي نوع من الفلفل الحار السالسا الفلفل ، مثل التوت البري - هالبينو أو التفاح habanera. تحقق من قسم البهارات في السوبر ماركت للحصول على مجموعة متنوعة جذابة.

يوم الأربعاء ، اصنعي ديك رومي أو سلطة دجاج. قم بغلي بعض البيض الإضافي وحفظه في وقت لاحق من الأسبوع. إذا كنت خبز الخبز في نهاية الأسبوع (وكان لديك شعور جيد بإخفاء رغيف إضافي في الثلاجة) ، يمكنك تقديم السندويشات على شرائح من القمح الكامل محلي الصنع.

أشك في أن تركيا تيترازيني هي طبق إيطالي حقيقي ، لكن والدتي كانت تصنع هذا الطبق دائماً مع بقايا الديك الرومي وأحببناه. جربه يوم الخميس. تلطيف طاجن بخليط مع رذاذ الطبخ وفرن التسخين إلى 350 درجة. تغلي نصف علبة من السباغيتي القمح الكامل وفقا لتوجيهات الحزمة ؛ تصرف. البني نصف البصل المفروم ، واثنين من سيقان الكرفس المفروم ، والفطر شرائح ، والثوم قليلا (إضافة الثوم في النهاية) في بضع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. أضف 2 كوب من الديك الرومي المفروم ، وعلبة كريمة قليلة الصوديوم من حساء الفطر ، وجرة صغيرة من الفلفل الحلو ، والمعكرونة. ضعيف مع القليل من الحليب أو الماء أو النبيذ الأبيض ، إذا لزم الأمر. الملح والفلفل حسب الذوق. انتقل إلى طبق خزفي وأعلى بحوالي نصف كوب من جبن الموزاريلا قليل الدسم. أخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى يذوب الجبن والصحن هو البني وبوبلي.

في يوم الجمعة ، استخدم أولئك الذين بقوا على البيض المسلوق ، وبعض شرائح الديك الرومي أو الدجاج في جوليان ، وبعض ملاعق الطعام من قطع لحم الخنزير المقدد ، والجبن ، والأفوكادو بالإضافة إلى الكثير من الخضروات الطازجة - الجزر والكوسا والفطر والكرفس ومجموعة متنوعة من الخس - لجعل نسختك الخاصة من سلطة كوب. يقدم مع بعض حساء بقايا الطعام.




تعليمات الفيديو: وجبة عشاء لاتفووتكم في دقائق متشبعوش منها البيت كله هيشكرك عليها (أغسطس 2021).