مشروع DIY يكشف خبأ ويسكي عمره 100 عام

• قد 18, 2024

عندما انتقل براين فايت ، 40 عامًا ، إلى منزله الذي اشتراه حديثًا في سانت جوزيف ، ميسوري ، كان يعرف أن هناك عملاً يتعين القيام به. تم تخفيض المكافأة التي توقعها لجهوده على فواتير الخدمات ولكنه وجد كنزًا من الويسكي الذي يبلغ عمره 100 عام بدلاً من ذلك. كم تبلغ قيمة الويسكي في العمر؟ سيظل سعره مجهولاً حتى يطرحه في السوق ويجد مشترًا ولكن زجاجة نادرة من الويسكي ذو الشعير المنفرد من الثلاثينيات تم بيعها مؤخرًا مقابل 100،000 دولار. خمر الشعير أقدم.

كان Fite ، وهو برتغالي يدعى نفسه بالتاريخ وعشاق بوربون ، يقوم بتمزيق الألواح الأرضية في عليته في سبتمبر 2011 ، على أمل إفساح المجال لشبكة أسلاك جديدة ، عندما كشفت النظرة الأولى عن مجموعة من الأنابيب المعزولة التي كانت غريبة عن أي شخص كان يريده. ينظر حتى الآن. لم يكشف التفتيش الأقرب عن أي أنابيب ولكن زجاجات الويسكي بدلاً من ذلك ، عليها ملصقات مؤرخة عليها.

تم تقطير جميع أنواع الويسكي في علية Fite في عامي 1912 و 1913. تم تخزينها بالكامل في عام 1917 ، أي قبل ثلاث سنوات من بدء الحظر ، والتي استمرت من 1920 حتى 1933.

يوجد في Fite’s stash أربع زجاجات تحمل ملصقات ويسكي Hellman's Celebrated Old Crow. منح حكم أصدرته المحكمة العليا عام 1918 حقوقًا حصرية لاسم أولد كرو لإدسون برادلي ، لكن من قبل جيم بيم اليوم. وكشفت أيضًا في مشروع Fite's DIY عن بعض زجاجات زجاجات الويسكي من نوع Guckenheimer من بنسلفانيا و Cedar Brook ويسكي المقطر بواسطة WH McBrayer. أي من هذه التسميات نشطة اليوم.

يتساءل Fite عن من أخفى الويسكي جيدًا ، وقد اتبع تتبعًا مجريًا لعنوان المنزل ، والذي يكشف عن مالك واحد من أوائل القرن العشرين والذي كان مضطرًا إلى مصادرة المنزل لأنه كان محصورًا في مصحة محلية بسبب "أسباب الكحول". قد لا يكون هذا هو السبب المحتل الذي يختبئ الويسكي والذي دفن خبأه في العلية ، لكن نظريته "فايت" قد يكون هذا المالك السابق هو الذي أخفي الويسكي لاستهلاكه لاحقًا ولم يعد لاستعادته.

كم تبلغ قيمة الويسكي البالغة من العمر 100 عام؟ وفقًا لما قاله لويس برايسون ، المحرر الإداري لموقع ويسكي أدفوكيت ، فإن هناك عدة عوامل تحدد القيمة في الأرواح العتيقة. واحدة من أهم هذه العوامل هو سلامة الختم على الزجاجة.

عندما يتم اختراق الختم الموجود على زجاجة خمر ، حتى يتبخر الكحول قليلاً. نظرًا لأن الكحول يتبخر بشكل أسرع من الهواء ، فإنه أول ما يفلت من الزجاجة وقد يتم تقليل محتوى الكحول بشكل ملحوظ ، خاصة إذا سمح لقرن من الزمان بذلك.

جنبا إلى جنب مع التبخر يأتي انخفاض في حجم المحتويات في الزجاجة. أكمل الزجاجة ، وارتفاع قيمتها.

كما سيسمح اختراق الختم بالأكسجين في الزجاجة ، حيث يختلط بالمحتويات الموجودة في الداخل. الأكسجين يسبب الصدأ. عندما يحدث الصدأ في الأطعمة ، فإنها تصبح بنية اللون ، كما يحدث مع التفاح والكمثرى والموز بعد التعرض للهواء. في زجاجات الخمور ، يسبب الصدأ تغير اللون ويؤثر أيضًا على نكهة الخمر أيضًا. كلما حدث المزيد من الصدأ ، قلت قيمة الخمور والزجاجة.

المشروبات الروحية المقطرة لا تتقدم في الزجاجة كما يفعل النبيذ. يتغير لون ونكهة النبيذ القديم مع مرور الوقت بسبب نشاط الكائنات الحية في الخميرة التي تبقى في النبيذ. محتوى الكحول من المشروبات الكحولية المقطرة عالية جدا الخميرة بحيث لا يمكن أن تخمر الهريس مرة واحدة المعبأة في زجاجات.

هناك اهتمام واسع النطاق بزجاجات الخمور العتيقة من كل حقبة ، لكن الويسكي من الولايات المتحدة في الأيام التي سبقت الحظر قوي للغاية ، وهو عامل يضيف قيمة إلى اكتشاف Fite.

بغض النظر عن القيمة السوقية ، لا تملك Fite أي خطط للبيع. بدلاً من ذلك ، يخطط للاستمتاع بالعروض الويسكية العتيقة حتى عام 2017 ، عندما سيفتتحها ويشاركها مع الأصدقاء للاحتفال بالذكرى المائة لتأسيسها منذ التقطير.

تعليمات الفيديو: دوت مصر| "خد بطاطس"... السر في الخلطة (قد 2024).