صلصة الصويا الصينية صدور الدجاج وصفة
تقوم هذه الوصفة بتثبيط صدور الدجاج المخفوقة على الجلد في مرق صلصة الصويا اللذيذ ، والذي يخلق لحمًا ناعمًا ولذيذًا. وهذا يجعل وجبة صحية ولذيذة تقدم جنبا إلى جنب مع الأرز على البخار والخضروات على البخار.

يتم استخدام صدور الدجاج في هذه الوصفة. ومع ذلك ، يمكن إضافة المزيد باستخدام نفس كمية التوابل. الفرق الوحيد سيكون في مقدار المرق المستخدم لملء وعاء التحضير.

2 صدر دجاج مغطى بالعظام (حوالي 2 رطل)
2 بصل أخضر
1 بوصة قطعة الزنجبيل الطازج
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (أو قرنفل صغير)
1/3 كوب صلصة الصويا
1-2 كوب مرق الدجاج

  1. قم بتسخين الفرن إلى 325F وتأكد من أن رفوف الفرن في المستويات السفلية بحيث يتناسب وعاء الفرن الكبير المغطى مباشرة في وسط الفرن.

  2. بعد ذلك ، قم بشطف البصل الأخضر وتجفيفه ثم اقطع النهايات وتجاهلهما. ثم اقطع البصل المتبقي إلى النصف بالطول أولاً ، ثم قم بقطعه تقريبًا إلى قطع من بوصة إلى بوصة واحدة وضعه جانبًا.

  3. ثم قشر الزنجبيل باستخدام إما سكين أو الجزء الخلفي من ملعقة. نرده ونضعه مع البصل الأخضر.

  4. ثم قم بقياس ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم وضبطه مع التوابل المفرومة الأخرى. عادة ما يمكن العثور على الثوم المفروم في قسم المنتجات في معظم محلات البقالة. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، يمكنك ببساطة نرد فصوصتي ثوم صغيرتين.

  5. ضع بعد ذلك صدور الدجاج في وعاء مطهو ببطء. تأكد من أن هذا القدر يحتوي على غطاء مناسب. ثم باستخدام شوكة كزة بلطف جلد كل من صدور الدجاج. هذا سيساعد الدجاج على النقع بكل نكهات سائل الطهي.

  6. ثم اسكبي صلصة الصويا فوق الدجاج مع طلاء كل صدر بالتساوي.

  7. أضف بعد ذلك مرق الدجاج إلى جانب الوعاء حتى لا يزيل صلصة الصويا أعلى الثدي. املأ الوعاء إلى أن يغطي الثديين في منتصف الطريق. اعتمادًا على حجم الوعاء ، يمكنك استخدام مرق أكثر أو أقل.

  8. ثم وزّع التوابل بالتساوي والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر حول صدور الدجاج.

  9. ثم ضع الغطاء ووضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف.

  10. بعد ساعة ونصف ، أخرج الغطاء بعناية وانقلب على الثديين بحيث يكون الجلد مغطى بالسائل. تأكد أيضًا من أن مستوى المرق لا يزال نصف الدجاجة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فما عليك سوى إضافة المزيد من المرق. ثم استعادها وضعها مرة أخرى في الفرن لمدة ساعتين.

  11. بعد ساعتين ، أخرج الغطاء بعناية وانقلب مرة أخرى ، مع التأكد من أن مستوى المرق هو نفسه.

  12. ثم ارفع درجة حرارة الفرن إلى 350F ثم ضع الظهر في الفرن ولكن مع الغطاء. اطبخه لمدة ساعة ونصف.

  13. بعد ساعة ونصف تصبح جاهزة للخدمة. أفضل طريقة لخدمة ذلك هي إزالة كل ثدي من العظم ، وتقطيعه ثم رش بعض الصلصة في الأعلى. هذا يجعل وجبة رائعة تقدم جنبا إلى جنب مع الأرز والخضروات على البخار ، والتمتع بها.
لمشاهدة فيديو حول كيفية صنع الدجاج الصيني بصلصة الصويا ، انقر هنا.



تعليمات الفيديو: الدجاج الصيني بصلصة الصويا | Chinese soy sauce chicken recipe (شهر اكتوبر 2021).