سلطة الهندباء مع صلصة لحم الخنزير المقدد الحلو والحامض

سلطة الهندباء مع صلصة لحم الخنزير المقدد الحلو والحامض

هذه وصفة هولندية قديمة من بنسلفانيا للحلوى اللذيذة والحارة في صلصة لحم الخنزير المقدد تقدم مع الخضراوات الهندباء في أوائل الربيع.

• 8 شرائح لحم الخنزير المقدد
• 2 بيضة - للضرب
• 2 ملعقة صغيرة. ملح
• نصف كوب سكر
• نصف كوب من الخل
• 1 كوب ماء
• 2 بيض مسلوق
• 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
• الخضر الهندباء الطازجة

تجهيز -
غسل الخضروات الهندباء وتدور الجافة. ضع الخضر في وعاء كبير. شريحة البيض المسلوق الصلب. ضعي شرائح البيض فوق الخضر. اجلس جانبا. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح طريًا ، ثم يكسر أو يقطع لحم الخنزير المقدد إلى أجزاء. اجلس جانبا. اخلطي البيضتين المخفوقتين والخل والملح والسكر ونشاء الذرة معًا في قدر. يخفق ويطهى على نار متوسطة حتى يثخن قليلاً. ضجة في بت لحم الخنزير المقدد. تُسكب الصلصة الدافئة فوق السلطة وتقدم على الفور.