نودلز بالكاري

• قد 8, 2024

نودلز بالكاري
يقدم 4 كاري ريد نودلز
مكونات
2 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني
4-5 فص ثوم كبير مفروم
3 الكراث الكبيرة ، شرائح رقيقة
3+ تشيلي تايلاندي ، مفروم (حسب ذوقك للحرارة)
3 سيقان من الليمون الطازج ، المصابيح الداخلية فقط ، شرائح رقيقة وقصف
3-4 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح (سكر النخيل) إن وجد
2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة
1 1/2 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
3-4 ملاعق كبيرة من صلصة السمك التايلاندي (nam pla) *
فلفل أبيض حسب الرغبة
1 كوب من قرنة البازلاء (حفنة كبيرة)
1 رطل من المعكرونة الصينية رقيقة البياض أو شعرية الأرز
1 حبة فليفلة حمراء ، شرائح رقيقة جداً
1 كوب من نابا كرنب ملفوف
نصف كوب من الجزر
1 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح
8 أونصات لحم خنزير مشوي ، جمبري مشوي ، شرائح دجاج بنية ، أو التوفو

طريقة
في مقلاة كبيرة أو عميقة ، أحضر الزيت إلى نقطة التدخين. يُضاف الثوم والكراث والشيلي والليمون والزنجبيل ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة إلى أن يخفق العطر والخضروات على بعد حوالي 5 دقائق.

يُضاف سكر النخيل والكزبرة ويُطهى حتى يذوب السكر ، حوالي 30 ثانية. يُضاف حليب جوز الهند ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقتين. نقل إلى معالج الطعام والمزيج حتى المهروس. اخلطي عصير الليمون وصلصة السمك. كشط الصلصة في كوب قياس الزجاج.
افرغي البازلاء السكرية في الماء المغلي ، ثم ضعيها وضعيها في وعاء من الماء البارد لإيقاف الطهي.

نقع الشعرية الأرز في الماء الساخن جدا لمدة 20 دقيقة لتليين.

لصنع صلصة للمعكرونة: أضف 1 كوب من صلصة الكاري إلى المقلاة واتركها على نار خفيفة على نار خفيفة. أضف المعكرونة المخففة والبازلاء الثلجية والفلفل الأحمر والكرنب والجزر والتوفو أو اللحم المرغوب فيه أو الروبيان أو الدجاج ، ثم ارمِ جيداً لتغطي المعكرونة تمامًا بالصلصة وتسخين المكونات جيدًا. أضف المزيد من صلصة الكاري إذا لزم الأمر!

مقبلات بأوراق الكزبرة الطازجة وبراعم الفاصوليا المشذبة إذا رغبت في ذلك

الاختلافات: Preook الصينية المعكرونة البيض النمط بدلا من المعكرونة الأرز.

ملاحظة: يُمكنك استخدام المعكرونة المسبق للورق إذا كنت في عجلة من أمرك في صنع صلتك الخاصة.

تعليمات الفيديو: SPICY Icy Cool Type & Curry FIRE HOT NOODLES REVIEW | Mukbang | QT (قد 2024).