بطيئة طباخ مو شو جو لحم الخنزير وصفة

• أبريل 28, 2024

يُعد Moo Shu Jou Pork ، الذي يعني لحم الخنزير مع البيض ، طبق مطعم صيني شهير. عادة ما تستغرق وقتًا طويلاً في المنزل وتتطلب عدة خطوات. طباخ بطيء مو شو جو لحم الخنزير، المصنوع في الطباخ البطيء يلغي العديد من تلك الخطوات ، وهناك عدد أقل من الأطباق التي يجب غسلها. على الرغم من أن قائمة المكونات طويلة إلى حد ما ، إلا أنها سريعة التجهيز ، وستكون كل دقيقة تقضيها تستحق ذلك.

قبل إعداد هذا الطبق ، من الجيد زيارة متجر البقالة الآسيوي الخاص بك لالتقاط آذان السحب (عيش الغراب) ، براعم زنبق النمر ، وأغلفة مو شو المجمدة. آذان السحب هي الخضروات المجففة. لقد أتوا كليًا أو شرائح ، ومن الأفضل شراء الصنف المقطوع لأنه يوفر الوقت. كما تجف براعم زنبق النمر. هذه المكونات ضرورية لمو شو الحجية. إذا لم تتمكن من العثور على الأغلفة ، فيمكن استبدال رقائق التورتيا الدقيقة ، لكنها ليست جيدة. صلصة Hoisin متاحة بسهولة في معظم محلات البقالة الكبيرة ، لكنها أرخص عمومًا في الأسواق الآسيوية ، لذلك التقط بعضًا منها ، وكذلك زيت السمسم.

يمكنك تغيير المكونات في هذا الطبق حسب الذوق الشخصي. على الرغم من أن لحم الخنزير كلاسيكي ، إلا أنه يمكن استبدال الدجاج أو اللحم البقري. يمكنك أيضًا مضاعفة صلصة الطهي وتقديمها على الأرز الحار. إذا كنت تحب الأطباق الصينية ساخنة ، فقلبي القليل من زيت الفلفل الحار الساخن ، Sambal Oelek ، أو سريراتشا.

12 حصص

1 كوب براعم زنبق النمر
1/2 أونصة سحابة آذان

نقيع:
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
2 ملعقة شاي شيري

1 رطل لحم خنزير ، مقطعة إلى شرائح 1/4 "، ثم إلى شرائح عريضة 1/4"

1 16 أوقية. حزمة مزيج كوليسلاو ، ويفضل دون الملفوف الأحمر
4 بصل أخضر بما في ذلك قمم ، المفروم
1 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم فرماً ناعماً

صلصة الطبخ
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة طعام سكر

4 بيضات ، تعرض للضرب الطفيف
1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة طعام زيت السمسم

هويسين صلصة
24 مو شو باغ أو رقائق رقيقة من التورتيلا

1. ضع براعم زنبق النمر في وعاء من الماء الساخن ؛ ضع آذان السحب في وعاء منفصل من الماء الساخن.
2. اخلطي مكونات الماء المتبل حتى يصبح المزيج ناعمًا في وعاء كبير وارم لحم الخنزير في الخليط.
3. تفريغ مزيج كوليسلاو في وعاء من طباخ بطيء 4-5 الكوارت. ضجة في الثوم والزنجبيل والبصل.
4. استنزاف آذان الغيوم والبراعم زنبق النمر. شطفهم وحركهم في خليط الملفوف.
5. قمة مع خليط لحم الخنزير.
6. تخلط مكونات صلصة الطهي وتصب فوق الخليط.
7. غطي ، اضبط الموقد البطيء على مستوى منخفض ، واتركه يطبخ من 3 إلى 4 ساعات أو حتى يصبح الملفوف طريًا ويتم طهي لحم الخنزير ؛ يقلب جيدا.
8. وفي الوقت نفسه ، تسخين الزيت في مقلاة كبيرة. تغلب البيض جيدا وتصب في المقلاة.
9. عند البدء في الضبط ، استخدم ملعقة لرفع الجوانب للسماح للسائل بالجري.
10. قطع شرائح عدة أماكن بحيث يكون لديك مربعات صغيرة من البيض. توضع جانبا حتى ينتهي خليط لحم الخنزير.
11. عندما ينضج خليط لحم الخنزير ، تُحرّك المربعات في البيضة وتُرشّ بزيت السمسم.
12. للخدمة ، انشر فطيرة مع صلصة hoisin ؛ قمة مع ملعقة يكوم من خليط لحم الخنزير. نشمر وتناول الطعام.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 366 سعرة حرارية من فات 101
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 27 ٪ بروتين 22 ٪ كارب. 51٪

كمية المواد الغذائية لكل
مجموع الدهون 11 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
الكوليسترول 94 ملغ
الصوديوم 854 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 46 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 2 جم
البروتين 20 جم

فيتامين أ 3٪ فيتامين ج 30٪ كالسيوم 0٪ حديد 5٪

تعليمات الفيديو: ماشا والدب - الحلقة 17 - كل بالهناء و الشفاء - سبيس تون - Masha and the Bear - Ep 17 - Spacetoon (أبريل 2024).